2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Შოკოლადი არის ინგრედიენტი, რომელიც გამოიყენება არაერთი პოპულარული დესერტის დასამზადებლად, აგრეთვე ზოგიერთი ქონდარი კერძისთვის. ადამიანების უმეტესობისთვის შოკოლადი ტკბილი ცდუნებაა, მაგრამ არიან ისეთებიც, ვინც მას განიცდიან მგრძნობელობა ან ალერგია შოკოლადის მიმართ.
ეჭვი გეპარებათ, რომ შეიძლება ეს პრობლემაც გქონდეთ? მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადის ალერგია იშვიათია, წაიკითხეთ სრული სტატია, რომ გაიგოთ, უნდა იყოს თუ არა ის თქვენს დიეტაში. სასურველია განიხილოთ თქვენი მდგომარეობა სპეციალისტთან.
შოკოლადის ალერგიის სიმპტომები
უპირველეს ყოვლისა, გაითვალისწინეთ, რომ შოკოლადის ალერგია და შოკოლადის მგრძნობელობა ორი განსხვავებული რამ არის.
თუ სინამდვილეში თქვენ ხართ შოკოლადის მიმართ ალერგიული როდესაც მას მოიხმართ, თქვენი იმუნური სისტემა გაათავისუფლებს ქიმიურ ნივთიერებებს, როგორიცაა ჰისტამინი თქვენს სისხლში. ამ ქიმიკატებმა შეიძლება გავლენა მოახდინონ: თვალებზე, ცხვირზე, ყელზე, ფილტვებზე, კანზე და საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე.
შოკოლადის ალერგიის სიმპტომები შეიძლება იყოს შემდეგი:
- ურტიკარია;
- Ჰაერის უკმარისობა;
- კუჭის ტკივილი;
- ტუჩების, ენის ან ყელის შეშუპება;
- ღებინება;
- ხიხინი;
ზემოთ ჩამოთვლილი სიმპტომები მძიმე ალერგიული რეაქციის ნაწილია, რომელსაც ანაფილაქსია ეწოდება. ეს მდგომარეობა შეიძლება საშიში იყოს სიცოცხლისთვის, თუ დაუყოვნებლივ არ იმუშავებს.
შოკოლადის შეუწყნარებლობა ალერგიისგან განსხვავდება და არ არის სიცოცხლისათვის საშიში. ამასთან, იმუნური სისტემის სხვა ნაწილები შეიძლება დაზარალდეს.
თუ მგრძნობიარე ხართ თავად კაკაოს ან სხვა ინგრედიენტების მიმართ, მაგალითად, ამინომჟავის ტირამინის მიმართ, შეგიძლიათ მარტივად მიირთვათ შოკოლადი მცირე რაოდენობით. ამასთან, უფრო დიდი რაოდენობით, შოკოლადმა შეიძლება გამოიწვიოს რეაქცია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ან სხეულის სხვაგან.
შოკოლადის მიმართ მგრძნობიარე ადამიანებს შეიძლება ჰქონდეთ შემდეგი სიმპტომები:
- მუწუკები;
- მუცლის ღრუს შეშუპება;
- გაზები;
- ყაბზობა;
- თავის ტკივილი;
- შაკიკი;
- გამონაყარი კანზე;
- კონტაქტური დერმატიტი;
- მუცლის მოშლა;
თავის მხრივ, კოფეინს, რომელსაც შეიცავს შოკოლადი, შეიძლება გამოიწვიოს ეს სიმპტომები:
- კანკალი;
- ძილის პრობლემები;
- სწრაფი ან არარეგულარული გულისცემა;
- Სისხლის მაღალი წნევა;
- თავის ტკივილი;
- თავბრუსხვევა;
გირჩევთ:
რომელი პროდუქტები უწყობს ხელს ალერგიის გაჩენას?
ზოგადად, ნებისმიერ საკვებს შეუძლია გამოიწვიოს საკვები ალერგია. ამასთან, არსებობს გარკვეული პროდუქტები, რომელთა ინგრედიენტები უფრო ხშირად და უფრო სწრაფად იწვევს ალერგიულ რეაქციებს. ექსპერტები ამბობენ, რომ ალერგიული რეაქციები განსაკუთრებით ხშირია საკვების მიღების შემდეგ, როგორიცაა ძროხის რძე, კვერცხი, თევზი, კიბორჩხალა, ხორცი, პარკოსნები.
ჭამა საკვები ალერგიის დროს
საკვები ალერგია არის ის პირობები, როდესაც სხეული უარყოფითად რეაგირებს მის მიერ მიღებულ საკვებზე. ალერგიის რეაქციის ძირითადი ნიშნებია კანის გამონაყარი, ქავილი, სუნთქვის გაძნელება, ენის შეშუპება. უნდა აღინიშნოს, რომ საკვების ალერგია და საკვების აუტანლობა არ არის იგივე ფენომენი.
საკვები ალერგიის დასასრული ჩანს
საკვები ალერგია შეიძლება მალე წარსულს ჩაბარდა. იაპონიის სპეციალისტებმა აღმოაჩინეს ნივთიერება, რომელიც ადამიანის ორგანიზმში მოხვედრისას შეიძლება ხელი შეუშალოს საკვები ალერგიის განვითარებას. იაპონელები განმარტავენ, რომ ეს ნივთიერება პროსტაგლანდინების ჯგუფს მიეკუთვნება.
რა ფაქტორები განაპირობებს საკვები ალერგიის განვითარებას?
არსებობს მრავალი და მრავალფეროვანი ფაქტორი, რომელიც განაპირობებს საკვების ალერგიის გაჩენას. მემკვიდრეობითი მიდრეკილება ყველაზე გავრცელებულ მიზეზებს შორისაა. როგორც ოჯახური ან საოჯახო დაავადება, საკვებისმიერი ალერგია გვხვდება ალერგიული დაავადებების შემთხვევათა 50-60% -ში.
შოკოლადის კაბები და ტკბილეული აღლუმი პარიზის შოკოლადის სალონისთვის
შოკოლადის ყოველწლიური სალონისთვის საფრანგეთის დედაქალაქი უახლოეს დღეებში მიესალმება საყვარელი ტკბილი ცდუნების გულშემატკივრებს 20 000 კვადრატული მეტრი შოკოლადით დაფარული. წლევანდელი ღონისძიება წარმოგიდგენთ შოკოლადის ნამცხვრების წარმოების უახლეს ტენდენციებს და შოკოლადის მაღალი მოდის ნაწილად შეგიძლიათ ნახოთ შოკოლადის კაბები და შოკოლადის სახლები.