2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სანელებლები ნებისმიერი კერძის დასრულებაა. ქათამი მსოფლიოში ყველაზე გავრცელებული ფრინველია და მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში სხვადასხვა ფორმით მზადდება. სანელებლები, რომლებიც შესაფერისია ქათმისთვის, მრავალი და განსხვავებული წარმოშობისაა. სია ძალიან გრძელია, მაგრამ მოდით აღვნიშნოთ ზოგიერთი მათგანი.
Წიწაკა. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სანელებელი ევროპულ სამზარეულოში და მარილთან ერთად ყველა სუფრაზეა. შავი პილპილი არა მხოლოდ სასიამოვნო გემოს აძლევს კერძს, არამედ ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ზრდის მადას.
როზმარინი. ეს არის სანელებელი, რომელიც ხმელთაშუაზღვის ტრადიციულ სამზარეულოში გამოიყენება. იგი შესაფერისია ქათმის, თევზის, ნადირობის, ბრინჯის საკვებისა და კარტოფილის, კომბოსტოს, სტაფილოს და პომიდვრის კერძებისთვის, აგრეთვე მრავალი საკონდიტრო კერძისთვის.
რეგანი. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული სანელებელი იტალიურ სამზარეულოში, შესაფერისია ქათმის კერძებისთვის, ბევრ სოუსშია და წარმატებით გამოიყენება მრავალი მაკარონის სუნელისთვის.
კუმინი. თითქმის არ არსებობს ხორცი, რომლის არომატიზატორიც არ შეიძლება. ეს არა მხოლოდ მშვენიერი და სურნელოვანი სანელებელია, არამედ შესაძლოა ერთ-ერთი სანელებელი იყოს ყველაზე სამკურნალო თვისებებით.
თიამი. ეს არის უნივერსალური ბალახი, რომელსაც არა მხოლოდ საჭმლის მომზადებაში იყენებენ, არამედ მრავალი სამკურნალო და კოსმეტიკური პროდუქტის ინგრედიენტია. გამოიყენება როგორც ქათმის, სუპების, სოუსებისა და სალათების სანელებლები.
ბაჰარი გამოიყენება სანელებლად, როგორც ძეხვეულის უმეტესი მომზადება, შეიცავს ქათმისა და თევზის რეცეპტებს. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული სანელებელი კარიბული სამზარეულოსთვის და ხშირად ემატება შემწვარ სოუსებსა და ზოგიერთ მწნილს.
რეჰანი. შესაფერისი სანელებელი ქათმისთვის და ამავე დროს ძალიან სასარგებლოა ქრონიკული გასტრიტისა და კოლიტის დროს.
რა თქმა უნდა, სანელებლების არჩევანი დამოკიდებულია თითოეული ადამიანის ინდივიდუალურ გემოვნებაზე. უდავო ფაქტია, რომ მათ სწორ კომბინაციას შეუძლია უნიკალური გემო მიანიჭოს ნებისმიერ კერძს.
ნიორი, ოხრახუში, წითელი და თეთრი წიწაკა, ქონდარი, კური, კოჭა, ჯავზი და მრავალი სხვა ასევე გამოიყენება ქათმისთვის.
გირჩევთ:
წიწაკისთვის შესაფერისი სანელებლები
Chickpeas შეიძლება მოხარშული ან გამომცხვარი ღუმელში. შეგიძლიათ წიწაკა მოაყაროთ სხვადასხვა სუპებსა და კერძებში. Chickpeas ასევე შერწყმულია ზოგიერთ პარკოსან კულტურასთან. წიწაკის გამოყენებისას შესაფერისია სხვადასხვა სანელებლები. სანელებლები, რომელთა გამოყენება შეგიძლიათ წიწიბურას მომზადებისას, არის:
შესაფერისი სანელებლები ძროხის ხორცი
ჩვენ ვიცით, რომ საქონლის ხორცი ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო და ჯანსაღი ხორცია და, მართალია, იგი ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე ქათამი და ღორის ხორცი, მაგალითად, მას ხშირად უწევს მაგიდასთან მისვლა მინიმუმ ცილებით, რკინით, B ვიტამინები, თუთია, ფოსფორი და რა არა.
ქვაბისთვის შესაფერისი სანელებლები
ქვაბი ჩვენი სუფრისთვის ტრადიციული დელიკატესია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები, რომ მას უკეთესი გემო და არომატი მიანიჭოთ. ტრადიციული ქვაბი მზადდება შემდეგი სანელებლებით - thyme, oregano, ქონდარი, წიწაკა, შავი პილპილი და მარილი.
თევზისთვის შესაფერისი სანელებლები
ჩვენ ჩავუღრმავდით სქელ სამზარეულოს წიგნებს, რომ მომეძიებინა პასუხი კითხვაზე, თუ რომელი სანელებლები საუკეთესოდ ავსებს თევზის გემოსა და არომატს. გამოდის, რომ ტრადიციული მარილი, წიწაკა, თეთრი წიწაკა, კამა და ოხრახუში შესაფერისია თევზის არომატიზატორი ასევე არის:
შანკისთვის შესაფერისი სანელებლები
ღორის მუხლი შეგიძლიათ საზ ღუმელში, ქოთანში, კილიტა, casserole ან მოხარშული. კომპლექტი შეიძლება ძალიან განსხვავებული და მრავალფეროვანი იყოს. შეგიძლიათ ღორის ხახვი დააკავშიროთ კარტოფილთან, სოკოსთან, ლობიოსთან, მჟავე მწვერვალთან, ბრინჯთან, სტაფილოსთან ან ბარდათან.
