2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ძეხვეული ტრადიციულია ბულგარული სამზარეულოსთვის. ხელნაკეთი ძეხვი მზადდება შემოდგომაზე და ზამთარში.
სახლში ძეხვის მომზადება არც ისე რთულია. როგორც ყველამ იცის, სახლს არაფერი სჯობს. ყველა თავად წყვეტს თუ რა სანელებლები მოსწონთ მას და მის ახლობლებს. ამ გზით შეგიძლიათ გააკეთოთ ძეხვი თქვენი გემოვნებით. ხელნაკეთი ძეხვი არ აქვს ფერები, კონსერვანტები, არომატიზატორი და ა.შ.
ხელნაკეთი ძეხვის შესაფერისი სანელებლებია:
- კამის თესლი;
- ცხელი წითელი წიწაკა;
- წიწაკა;
- წიწაკა;
- ნიორი;
- ჩილი;
- ქონდარი;
- კუმინი;
- მარილი;
- გამხმარი thyme;
- ცერეცოს;
- ჯავზი.
მომზადება ხელნაკეთი ძეხვი ცოტა მეტი დრო სჭირდება. მას შემდეგ რაც შეეცდებით, აღარ ინანებთ.
სახლში ძეხვის გაკეთებისთანავე გექნებათ უნიკალური საუზმე ზამთრის ცივი საღამოებისთვის. თუ დაუპატიჟებელი სტუმრები მოდიან თქვენთან, მხოლოდ მომზადებული ძეხვეულის მოჭრა გჭირდებათ.
გემრიელი კერძების გარდა, მათთან ერთად უამრავი კერძის მომზადებაც შეგიძლიათ.
გირჩევთ:
წიწაკისთვის შესაფერისი სანელებლები
Chickpeas შეიძლება მოხარშული ან გამომცხვარი ღუმელში. შეგიძლიათ წიწაკა მოაყაროთ სხვადასხვა სუპებსა და კერძებში. Chickpeas ასევე შერწყმულია ზოგიერთ პარკოსან კულტურასთან. წიწაკის გამოყენებისას შესაფერისია სხვადასხვა სანელებლები. სანელებლები, რომელთა გამოყენება შეგიძლიათ წიწიბურას მომზადებისას, არის:
შესაფერისი სანელებლები ძროხის ხორცი
ჩვენ ვიცით, რომ საქონლის ხორცი ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო და ჯანსაღი ხორცია და, მართალია, იგი ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე ქათამი და ღორის ხორცი, მაგალითად, მას ხშირად უწევს მაგიდასთან მისვლა მინიმუმ ცილებით, რკინით, B ვიტამინები, თუთია, ფოსფორი და რა არა.
ქვაბისთვის შესაფერისი სანელებლები
ქვაბი ჩვენი სუფრისთვის ტრადიციული დელიკატესია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები, რომ მას უკეთესი გემო და არომატი მიანიჭოთ. ტრადიციული ქვაბი მზადდება შემდეგი სანელებლებით - thyme, oregano, ქონდარი, წიწაკა, შავი პილპილი და მარილი.
თევზისთვის შესაფერისი სანელებლები
ჩვენ ჩავუღრმავდით სქელ სამზარეულოს წიგნებს, რომ მომეძიებინა პასუხი კითხვაზე, თუ რომელი სანელებლები საუკეთესოდ ავსებს თევზის გემოსა და არომატს. გამოდის, რომ ტრადიციული მარილი, წიწაკა, თეთრი წიწაკა, კამა და ოხრახუში შესაფერისია თევზის არომატიზატორი ასევე არის:
კამის თესლი სავალდებულოა იტალიური ძეხვისთვის
ცერეცოს მეტად არომატული მრავალწლიანი ბალახია. იგი ასევე ცნობილია როგორც ცერეცოს ან ცერეცოს. გვხვდება სამხრეთ ევროპასა და სამხრეთ-დასავლეთ აზიაში. ანეთოლის ზეთი მიიღება თესლის მოპოვების შედეგად. ეს არის მასტიკის ძირითადი ინგრედიენტი და ბერძნული სასმელის ოზოს ერთ-ერთი ინგრედიენტია.