კამის თესლი სავალდებულოა იტალიური ძეხვისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ცერეცოს მეტად არომატული მრავალწლიანი ბალახია. იგი ასევე ცნობილია როგორც ცერეცოს ან ცერეცოს. გვხვდება სამხრეთ ევროპასა და სამხრეთ-დასავლეთ აზიაში.

ანეთოლის ზეთი მიიღება თესლის მოპოვების შედეგად. ეს არის მასტიკის ძირითადი ინგრედიენტი და ბერძნული სასმელის ოზოს ერთ-ერთი ინგრედიენტია.

სამზარეულოში თესლს აქვს სასიამოვნო ანისულის არომატი და გამოიყენება როგორც სანელებელი:

- ყველი;

- ძეხვეული;

- სოუსები;

- თევზი;

- ტომატის სოუსი;

- მარინადები;

- ბოსტნეული;

- კვერცხები.

მთავარი სანელებელი იტალიური ძეხვისთვის არის. ასევე გამოიყენება ნამცხვრებისთვის. ეს არის ტრადიციული სანელებელი ინდოეთის, პაკისტანის, ავღანეთისა და შუა აღმოსავლეთის ნაციონალურ სამზარეულოებში. თესლი არის ჩინური ნარევის ხუთი ინგრედიენტიდან.

თესლი მდიდარია ეთერზეთებით. ნაერთი ანეთოლი, რომელიც ასევე გვხვდება ანისულში, ანიზონის ამ არომატს აძლევს ცერეცოს. იგი ასევე შეიცავს ფლავონოიდებს და კარბოლის მჟავას. თესლი მდიდარია მელატონინით.

ანისონის სამკურნალო თვისებები

გარდა გემოს თვისებებისა, რომლებიც მას ძალიან იყენებენ კულინარიაში, კამის სამკურნალო თვისებებიც აქვს.

მასში შემავალი ზოგიერთი ეთერზეთი ასტიმულირებს კუჭის წვენების გამოყოფას და სასარგებლო გავლენას ახდენს მეტეორიზმზე. საჭმლის მონელებას ეხმარება. იგი ახალშობილებში კოლიკისთვის გამოიყენება მისი თესლის ორთქლით.

ანისულის სხვა პროგრამები

ცერეცოს იყენებენ ბუნებრივი კბილის პასტების გასინჯვისა და არომატის მისაღებად.