2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ცერეცოს მეტად არომატული მრავალწლიანი ბალახია. იგი ასევე ცნობილია როგორც ცერეცოს ან ცერეცოს. გვხვდება სამხრეთ ევროპასა და სამხრეთ-დასავლეთ აზიაში.
ანეთოლის ზეთი მიიღება თესლის მოპოვების შედეგად. ეს არის მასტიკის ძირითადი ინგრედიენტი და ბერძნული სასმელის ოზოს ერთ-ერთი ინგრედიენტია.
სამზარეულოში თესლს აქვს სასიამოვნო ანისულის არომატი და გამოიყენება როგორც სანელებელი:
- ყველი;
- ძეხვეული;
- სოუსები;
- თევზი;
- ტომატის სოუსი;
- მარინადები;
- ბოსტნეული;
- კვერცხები.
მთავარი სანელებელი იტალიური ძეხვისთვის არის. ასევე გამოიყენება ნამცხვრებისთვის. ეს არის ტრადიციული სანელებელი ინდოეთის, პაკისტანის, ავღანეთისა და შუა აღმოსავლეთის ნაციონალურ სამზარეულოებში. თესლი არის ჩინური ნარევის ხუთი ინგრედიენტიდან.
თესლი მდიდარია ეთერზეთებით. ნაერთი ანეთოლი, რომელიც ასევე გვხვდება ანისულში, ანიზონის ამ არომატს აძლევს ცერეცოს. იგი ასევე შეიცავს ფლავონოიდებს და კარბოლის მჟავას. თესლი მდიდარია მელატონინით.
ანისონის სამკურნალო თვისებები
გარდა გემოს თვისებებისა, რომლებიც მას ძალიან იყენებენ კულინარიაში, კამის სამკურნალო თვისებებიც აქვს.
მასში შემავალი ზოგიერთი ეთერზეთი ასტიმულირებს კუჭის წვენების გამოყოფას და სასარგებლო გავლენას ახდენს მეტეორიზმზე. საჭმლის მონელებას ეხმარება. იგი ახალშობილებში კოლიკისთვის გამოიყენება მისი თესლის ორთქლით.
ანისულის სხვა პროგრამები
ცერეცოს იყენებენ ბუნებრივი კბილის პასტების გასინჯვისა და არომატის მისაღებად.
გირჩევთ:
კამის ჩაი ეხმარება საჭმლის მონელებას და ასუფთავებს სხეულს
ცერეცოს ჩაი მსუბუქი სასმელია, რომელსაც დიდი რაოდენობით უნდა სვამენ ყაბზობით დაავადებული ადამიანები, რადგან ეს დააჩქარებს მეტაბოლიზმს და ხელს შეუწყობს უკეთ საჭმლის მონელებას. კამა რეკომენდებულია ყოველდღიური დიეტის მრავალ რეცეპტში, რადგან კერძების გარდა, სასიამოვნო გემოს აძლევს და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.
როდის უნდა დალიოთ კამის ჩაი?
Foeniculum vulgare ლათინური სახელია ჩვენს ქვეყანაში კარგად ცნობილი სუნელის - კამა. იგი გამოიყენება როგორც სხვადასხვა არომატისა და კონკრეტული არომატის მისაცემად, ასევე საკვებისა და ხორცის საკონსერვო დანამატად. ამ კულინარიული დამსახურებების გარდა ცერეცოს აქვს სამკურნალო თვისებებიც , რომლებიც მას ადგილს იძლევიან ჩვენს ქვეყანაში სასარგებლო მწვანილებს შორის.
კალციუმი, ბოჭკო და კალიუმი სავალდებულოა ბავშვებისთვის
თქვენ უნდა გაგიჭირდეთ თქვენი შვილების ჭამა, რაც გსურთ. ჩვეულებრივ, როდესაც საქმე ჭამას ეხება, ბავშვებმა შეიძლება უმწეობის მდგომარეობამდე მიგვიყვანონ. ყველაზე მნიშვნელოვანი რაც უნდა იცოდეს ყველა მშობელმა არის რომელი ინგრედიენტები სჭირდებათ ბავშვებს ყველაზე მეტად.
კამის კულინარიული გამოყენება
კამა არის ქოლგისებრთა ოჯახის მცენარე. ეს არის ოხრახუშისა და სტაფილოს ნათესავი. ასევე უწოდებენ ველურ კამა, ცერეცოს ან მორაჩს. ის იზრდება სამხრეთ-დასავლეთ აზიასა და სამხრეთ ევროპაში, ძირითადად ხმელთაშუაზღვისპირეთში. ცერეცოს აქვს ტკბილი გემო და სასიამოვნო არომატი ახსენებს ანისულს.
ხელნაკეთი ძეხვისთვის შესაფერისი სანელებლები
ძეხვეული ტრადიციულია ბულგარული სამზარეულოსთვის. ხელნაკეთი ძეხვი მზადდება შემოდგომაზე და ზამთარში. სახლში ძეხვის მომზადება არც ისე რთულია. როგორც ყველამ იცის, სახლს არაფერი სჯობს. ყველა თავად წყვეტს თუ რა სანელებლები მოსწონთ მას და მის ახლობლებს.
