2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ცივი ლუდის დალევა და ალკოჰოლური სასმელების მიღება ბულგარეთის პლაჟის ტრადიციული სადღესასწაულო საქმიანობაა. თუმცა ამ ზაფხულს, ბულგარეთის საყვარელი პატარა თევზი, როგორც ჩანს, გაქრა რესტორნებიდან.
ჩვენი ზღვის დედაქალაქის მახლობლად მდებარე კურორტებზე ამ სეზონში სცადეს დაემალათ იაფი მენიუდან მათი მენიუდან, სხვები კი ფასებს ისე აფუჭებდნენ, რომ თევზის ნაწილი 3.50 ღირს, წერს MonitorBg.
ამასთან, ვიზიტორების მიერ sprats- ის ძებნა არ დასრულებულა და ზოგიერთმა რესტორანმა გადაწყვიტა შემცვლელის პოვნა, მომხმარებლებს სთავაზობდნენ გვირილას, ანჩოს ან იხვს.
ამ უკანასკნელებს მეთევზეები ნაპირთან იჭერენ, რადგან წყალი არ არის ძალიან თბილი. ასეთ შემთხვევებში მეთევზეები მიდიოდნენ ხმელეთზე სიგრილის მოსაძებნად, განმარტავენ ადგილობრივი მეთევზეები.
ვინაიდან ამჟამად ტემპერატურა მაღალია, არადამაკმაყოფილებელი ნიშნები იჩენს თავს. ამიტომ ვაჭრები იძულებულნი არიან თევზი შემოიტანონ ჩვენი სამხრეთელი მეზობლებისგან. ამავე დროს, ვარნაში თევზის ბაზარზე შეგიძლიათ იპოვოთ გაყინული ნორვეგიული სკუმბრია თითო კილოზე შვიდი ან რვა ლევად. კილოგრამი ხმელთაშუაზღვის ცხენის სკუმბრია დაახლოებით ათი ლევი ღირს.
მეორეს მხრივ, გიმოიუშას კილოგრამი, რომელიც მცირეა ვიდრე sprat, ორი ლევი ღირს. სწორედ ამ ტიპის თევზს მოიხმარდნენ, როგორც თბილ პურს. Sprat და anchovy ცოტა უფრო ძვირია - დაახლოებით 3 BGN / კგ.
ქლიბის ფასი არის ხუთი ლევი თითო კილოზე, ხოლო კილოგრამი ჰარიბი 4 ლევი ღირს. კილოგრამი ხმელთაშუა ზღვის ბონიტოს მისაღებად თორმეტი ლევის დათვლა მოგიწევთ. ჩერომორკის ზვიგენი, ზარგანი და ცხენის სკუმბრია მეტ-ნაკლებად იგივე იქნება. ზღვის კაპარჭინა და ზღვის ბასი 15 კილოგრამი ღირს.
კროპი (BGN 7 / კგ), ბალახის კობრი (BGN 8 / კგ), კალმახი (BGN 10 / კგ), pike (BGN 7 / კგ), სარდინი (BGN 4 / კგ) ასევე შეგიძლიათ საფონდო ბირჟაზე.], rattlesnake და ვერცხლის კობრი (3 BGN / კგ), catfish (8-12 BGN / კგ) და ა.შ.
სურვილის შემთხვევაში, აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ მიდიები, კალმარები და ხიზილალა. თევზის ბაზარზე ფასები შეიძლება საშუალო ბულგარელის ჯიბისთვის უფრო ხელმისაწვდომი იყოს, მაგრამ ვარნაში ბარებსა და რესტორნებში ფასები ზაფხულის სეზონის პიკისთვის არის.
გირჩევთ:
სუპერ საკვები: ზღვის კიტრი (ზღვის ჯინსენგი)
ზღვის კიტრი არის ზღვის მოლუსკის ტიპი, რომელსაც აქვს საკმაოდ მკაცრი კანი, რომელიც შეიცავს კირქვის დეპოზიტებს. მათი გარეგნობა კიტრს ჰგავს და ამ მსგავსებიდან გამომდინარეობს მათი სახელი. ძველ ჩინეთში მათ მიიღეს სახელი ზღვის ჯინსენგი რადგან მათი სამკურნალო მოქმედება ისევე ფასდებოდა, როგორც ჯინსენგის.
შავი ზღვის სკუმბრია და ზუთხის ორი სახეობა გაქრა ბულგარეთის წყლებიდან
შავი ზღვის სკუმბრია , რომელიც შავი ზღვის ტერიტორიაზე მდებარეობდა, უკვე წარსულია. ეს არის ჰიდრობიოლოგისა და იხტიოლოგის პენჩო პანდაკოვის სიტყვები, ექსპერტი, ბალკანკის ასოციაციის წევრი. ჰიდრობიოლოგი ასევე აღნიშნავს, რომ სკუმბრიის გარდა სხვა არავინ არსებობს ზუთხის ორი სახეობა რომლებიც დუნაის წყლებში ცხოვრობდნენ.
ლოკოკინას ხიზილალა - ბოლო ყვირილი ლონდონის ძვირადღირებულ რესტორნებში
ლოკოკინების ხიზილალა გურმანული მოდის უახლესი კივილია, რომელიც პარიზსა და ლონდონში ნამდვილი ბუმია, ვარაუდობენ კულინარიული ექსპერტები. ლოკოკინების ხიზილალით ვაჭრობის იდეა ეკუთვნის დომინიკს და სილვი პიერს, წყვილს, რომლებიც საფრანგეთის პიკარდიის რეგიონში ლოკოკინების მეურნეობას ფლობენ.
რესტორნებში ჩამოართვეს 300 კგ უვარგისი ხორცი
კიდევ ერთხელ, საკვებმა ჯაჭვებმა შეაჩერეს უჭმელი ხორცი. ჰასკოვოში სურსათის უვნებლობის რეგიონალური დირექტორის ინსპექტორის მიერ აკრძალული იქნა დაახლოებით 300 კგ ხორცი და ხორცის პროდუქტი. აქცია ერთობლივად მიმდინარეობს ეკონომიკური პოლიციის სექტორის - სვილენგრადის წარმომადგენლებთან.
ამ ზაფხულს იაფი ნაყინი და ძვირადღირებული Sprats ზღვის პირას
ამ ზაფხულს შავი ზღვის მშობლიურ სანაპიროზე ყველაზე იაფი საკვებია ნაყინი ვაფლის გირჩში, რომელიც ოქროს ქვიშებში 1 ლევი ღირს. იმავე კურორტზე სპრატის ნაწილი შემოთავაზებულია 10 ლევად. წელს თევზის კერძებმა პიკს მიაღწია. ყველაზე სერიოზულია sprats- ის ფასის ზრდა, ხოლო რესტორნების რესტავრატორები ამ ნახტომს ამ ზაფხულს უფრო დაბალ დაჭერას უწოდებენ.
