ხილის ღვინოები - სასიამოვნოა პალმისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

როგორ დავაყენოთ მშვენიერი ხილის ღვინო, ეს არის კითხვა, რომელიც ალბათ დიასახლისების უმეტესობას აღელვებს. დროს არ დავკარგავთ, მაგრამ გამოვავლინებთ რამდენიმე რეცეპტს.

მოცვის ღვინო

მოცვის გადამუშავება კრეფიდან 5 დღის შემდეგ. გაათბეთ ნაყოფი ადუღებამდე 4 ლიტრი წყლით 10 კილოგრამი მოცვისას. გაწურეთ ისინი და დაასხით წვენი. დანარჩენი დაასხით 15 ლიტრი წყალი 10 ლიტრ წვენზე.

ერთი დღის შემდეგ იგი კვლავ დაჭერით და ორი წვენი შერეულია. 10 ლიტრ წვენს დაუმატეთ 2 კილოგრამი შაქარი, 3 გრამი ამონიუმის ფოსფატი და 10 გრამი ლიმონის წვენი. იგი უნდა დატოვონ დუღილამდე, შემდეგ კი გადაწურეთ.

ვაშლის ღვინო

შეარჩიეთ წვნიანი და სურნელოვანი ვაშლი (რენეტა ან ოქროსფერი პარმენა). დაამსხვრიეთ ისინი და დააჭირეთ მათ. სულფიტი 10 გრამი გოგირდის დიოქსიდით 100 ლიტრ წვენზე, გაზარდეთ 15% შაქრით. 2 საათის შემდეგ დადუღება აქტიური საფუარით. დუღილის შემდეგ დაუყოვნებლივ გამოაცალკევე ღვინო და შეინახეთ გრილ ადგილას.

ალუბლის ღვინო

გახეხეთ მწიფე ხილი ქვების მოცილებით (რამდენიმე მათგანი გატეხილია და ნაყოფის გვერდით განთავსდება არომატის მისაღებად). დატოვეთ დუღილისთვის, დაჭერით და დარჩენილი ნაყოფი წყლით შეავსეთ. ერთი დღის შემდეგ კვლავ დააჭირეთ ღილაკს. შეურიეთ ორი წვენი, დაამატეთ 2 კგ შაქარი 10 ლიტრ წვენზე. დაუშვით დუღილი და შემდეგ დადუღება.

კომშის ღვინო

მწიფე მსხალი დატოვეთ ვენტილირებად ადგილას 2 კვირის განმავლობაში. შემდეგ უნდა გახეხოთ და 10 კილოგრამ ფაფას დაამატოთ 5 ლიტრი წყალი და 3 გრამი კალიუმის მეტაბისულფიტი. დატოვეთ დუღილისთვის ერთი კვირის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ და გადაიტანეთ სუფთა ჭურჭელში. სწრაფი დუღილის შემდეგ, ღვინო გამოყავით, 10 ლიტრ ღვინოს დაუმატეთ 2 კგ შაქარი. 4 თვის შემდეგ მდუმარე დუღილი უნდა დასრულდეს - ღვინო იწმინდება და ჩამოსხმულია.

შავი მოცხარის ღვინო

გაანადგურეთ შავი მოცხარი და დატოვეთ დუღილისთვის 3 დღის განმავლობაში. გამოყავით მათი წვენი და დაამატეთ წყალი ფაფას, ორჯერ მეტი წვენით. ერთი დღის შემდეგ გადაწურეთ ეს წვენი, შეურიეთ ორი წვენი და დაამატეთ 2 კილოგრამი შაქარი 10 ლიტრ წვენზე. მიეცით ღვინის შესაფერისი კონტეინერში დუღილი. შემდეგ იგი მზად იქნება ჩამოსხმისთვის.

მსხლის ღვინო

10 ლიტრ წვენს დაუმატეთ 3 გრამი ნიშადარი. რეცეპტი იდენტურია ვაშლის ღვინისა.

ჟოლოს ღვინო

ხილი აიღეთ, როგორც კი აიღებთ. 5 დღის შემდეგ გადაწურეთ ისინი და დაამატეთ წყალი ფაფას - 600 გრ ლიტრ წვენში. 2 საათის შემდეგ გადაწურეთ და აურიეთ ორი წვენი. 10 ლიტრ წვენს დაუმატეთ გირვანქა-ნახევარი შაქარი. მიეცით ღვინის დუღილის საშუალება და ამ პროცესის შემდეგ იგი გაიწმინდება და ჩამოსხმულია.

ქლიავის ღვინო

არჩევა ძალიან სექსუალური ranglods ან mirabels. ამოიღეთ მათი ქვები, დააქუცმაცეთ ხილი, დაამატეთ თბილი წყალი 3 ლიტრზე 4 კილოგრამი ფაფა. ორი დღის შემდეგ გამოწურეთ ფაფა. 2 ლიტრ წვენს დაუმატეთ 2 კილოგრამი შაქარი. განათავსეთ რამდენიმე დატეხილი ქვა, სულფიტი და დატოვეთ დუღილისთვის.