2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
მზესუმზირის თესლი ევროპაში ისევე მოვიდა, როგორც კარტოფილი, პომიდორი და სიმინდი - მას შემდეგ, რაც კოლუმბმა ამერიკა აღმოაჩინა, მათ ესპანელმა კონკისტადორებმა ჩამოიტანეს.
მზესუმზირა თავდაპირველად ორნამენტულ მცენარედ ითვლებოდა და მისი თესლის სასარგებლოდ ევროპელები დიდი ხანია ინფორმაციულ სიბნელეში არიან ჩაფლული.
მზესუმზირა ამშვენებდა ბაღებსა და პარკებს. ლეგენდის თანახმად, რუსეთიდან გლეხმა გადაწყვიტა მზესუმზირის თესლის ზეთის დამზადება ხელის პრესის გამოყენებით.
მეცხრამეტე საუკუნის ბოლოს ეს გემრიელი და იაფი პროდუქტი უკვე გახდა საყვარელი არა მხოლოდ ევროპაში, არამედ ამერიკაში. მზესუმზირის თესლი ბუნების მართლაც უნიკალური პროდუქტია.
მათი ბიოლოგიური ღირებულება უფრო მაღალია ვიდრე კვერცხისა და ხორცის, რის გამოც ორგანიზმი მათ მრავალჯერ უფრო სწრაფად ამუშავებს, ვიდრე ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები.
D ვიტამინს შეიცავს ბევრად უფრო მეტი მზესუმზირის თესლი, ვიდრე კოდური თევზის ღვიძლი, რომელიც ყოველთვის ითვლებოდა ამ ღირებული ნივთიერების უმდიდრეს წყაროდ.
ვინც რეგულარულად მიირთმევს მზესუმზირის თესლს, ეხმარება მის კანს გაცისკროვნებულ სახეს, აუმჯობესებს სხეულის საჭმლის მომნელებელ ბალანსს და ლორწოვან გარსებს.
მზესუმზირის თესლი შეიცავს უამრავ აუცილებელ ამინომჟავას, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმში ცხიმის ნორმალურ ცვლას. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს უამრავ უჯერი ცხიმოვან მჟავებს - ლინოლის, პალმეტის, ოლეინის, სტეარინის, არახიდონის და სხვ.
ზოგიერთი მათგანი სინთეზირებული არ არის ადამიანის სხეულში, მაგრამ ზოგიერთ ვიტამინზე უფრო ღირებულიც კი არის. უჯერი ცხიმოვანი მჟავების გარეშე, უჯრედის მემბრანა და ნერვული ბოჭკოები ძალზე დაუცველია და ადვილად განადგურებულია.
გარდა ამისა, იგი აგროვებს ზედმეტ ქოლესტერინს, რაც ხელს უწყობს ათეროსკლეროზის განვითარებას და ზრდის მიოკარდიუმის ინფარქტის რისკს.
მზესუმზირის თესლის მინერალებიდან ყველაზე მნიშვნელოვანია ფოსფორი და კალიუმი, მაგრამ ასევე არის ბევრი მაგნიუმი, რომელიც საჭიროა გულის მუშაობისთვის. ყვითელი ყვავილის თესლი შეიცავს უამრავ სელენს, თუთიას, ნატრიუმს, სილიციუმს, ქრომს, სპილენძს, კობალტს, რკინას და რა არა.
დღეში მხოლოდ 50 გრ თესლი საკმარისია ზრდასრული ადამიანის სხეულის E ვიტამინის დღიური ნორმის დასაკმაყოფილებლად. სამწუხაროდ, მზესუმზირის თესლი ასევე ძალიან კალორიულია - 100 გრ შეიცავს 700 კალორიას.
გაუწმენდას თესლს ძალზე დიდი ხნის განმავლობაში შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი ღირებული ნივთიერებები, რადგან ნიჟარები იცავს მათ მავნე ზემოქმედებისგან. არ შეიძინოთ გაწმენდილი თესლი, რადგან ისინი ჟანგავს ცხიმს, რაც ძალიან საზიანოა.
გირჩევთ:
ჩირი უფრო სასარგებლოა ვიდრე ახალი
დიეტოლოგები გვირჩევენ ჩვენი მენიუს გამრავალფეროვნება გამხმარი ხილით, ხაზი გაუსვან გარგარს, ვაშლს, ფინიკს, ლეღვს, ქიშმიშს, ქლიავს. ჩამოთვლილი ხილი მდიდარია ხსნადი ცელულოზით და აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი. ეს არის ინდიკატორი, რომელიც ასახავს ორგანიზმში საკვების დაშლისა და გლუკოზად გადაქცევის სიჩქარეს.
თესლი უფრო სასარგებლოა ნედლეულად
მზესუმზირის და გოგრის თესლის თერმული დამუშავებით დაქვემდებარებით, თქვენ ანადგურებთ მათში არსებულ ყველა საკვებს, ასევე ვიტამინებს. თესლი არის ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების ნამდვილი საგანძური, რომელსაც მომავალი მცენარე დასჭირდება ჯანმრთელი და დიდი ზომის გასაზრდელად.
მსხალი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ფიქრობთ! ნახეთ რატომ
მსხალი უფრო ეფექტურია კუჭის დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში, ვიდრე ოდესმე გვგონია. მეცნიერებმა გააკვირვეს ახალი აღმოჩენა ამ ხილის სარგებლობის შესახებ. ჩრდილოეთ დაკოტას უნივერსიტეტის მკვლევარებმა ერთმნიშვნელოვნად დაამტკიცეს, რომ მსხალი ანადგურებს ბაქტერიას Helicobacter pylori, რომელიც დუღილის შემდეგ კოლონიზებს კუჭს.
ფიცი ვეგეტარიანელი: თევზი შეიძლება უფრო საზიანო იყოს, ვიდრე ხორცი
თევზის ჭამა შეიძლება კიდევ უფრო საზიანო იყოს, ვიდრე ხორცის პროდუქტების ჭამა. ამას ამტკიცებს ვარნაელი ვალენტინ გრანდევი, რომელიც თხუთმეტი წლის განმავლობაში ვეგეტარიანელი იყო და ბულგარეთის ვეგეტარიანული საზოგადოების წევრებს შორისაა. გრანდევის თქმით, თევზის მეურნეობებში ბაზარზე თევზის მნიშვნელოვანი რაოდენობა შეუსაბამო გზით ხდება და ეს უარყოფითად აისახება საქონლის ხარისხზე.
ახალი 20: ყავა უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჯანსაღი საკვები
Ყავა , რომელიც უკვე დიდი ხანია მავნებლად მიიჩნევა, ზოგიერთ საკვებზე უფრო სასარგებლოა. ამასთან, არსებობს დაჭერა - ეს არ უნდა იყოს 1-2 ჭიქაზე მეტი დღეში. ყავის სმა სასარგებლოა, თუ ის ზომიერად არის. მეცნიერებმა შეისწავლეს ადამიანის ორგანიზმზე სხვადასხვა საკვების, მათ შორის ხილის, ბოსტნეულისა და კაკლის გავლენა.