ჩირი უფრო სასარგებლოა ვიდრე ახალი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

დიეტოლოგები გვირჩევენ ჩვენი მენიუს გამრავალფეროვნება გამხმარი ხილით, ხაზი გაუსვან გარგარს, ვაშლს, ფინიკს, ლეღვს, ქიშმიშს, ქლიავს.

ჩამოთვლილი ხილი მდიდარია ხსნადი ცელულოზით და აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი. ეს არის ინდიკატორი, რომელიც ასახავს ორგანიზმში საკვების დაშლისა და გლუკოზად გადაქცევის სიჩქარეს. დაბალი გლიკემიური ინდექსი ხელს უშლის სხვადასხვა მეტაბოლური დარღვევების განვითარებას.

გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ჩირი შეიცავს ბევრ ბიოლოგიურად აქტიურ ნაერთს, ვიტამინს და მინერალს, რომლებიც უზრუნველყოფს მათ ანტიოქსიდანტურ თვისებებს და თრგუნავს კიბოს, გულსისხლძარღვთა დაავადებების და შინაგანი ანთების წარმოქმნას.

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ხმელი ხილი არ შეიცავს ამდენი შაქარი. ეს მათ უნიკალურ პროდუქტებს ხდის.

Გამომშრალი ხილი შედის რეკომენდაციებში ჯანსაღი კვების შესახებ მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში, როგორიცაა არგენტინა, ავსტრალია, კანადა, საფრანგეთი, გერმანია, იტალია, შვედეთი, ინგლისი და აშშ.

ხმელი ხილი ტკბილია ფრუქტოზას და გლუკოზის წყალობით. ეს ნიშნავს, რომ ისინი ძალიან კალორიულია, მაგრამ ფიგურისთვის საშიში არ არის. ამასთან, მათი გადაჭარბება არ უნდა მოხდეს.

ჩირი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ღირებული ბოჭკოებით. ანტიოქსიდანტებიდან ყველაზე დიდია პოლიფენოლების რაოდენობა, რომლებსაც აქვთ ძლიერი დამცავი თვისებები და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები მოაქვს - არეგულირებს არტერიულ წნევას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უშლის დაავადებების დიდ ჩამონათვალს. რიგი გამოკვლევების თანახმად, მშრალი ხილის ზომიერი მოხმარება, როგორც ჯანსაღი დიეტის ნაწილი, დაგეხმარებათ წონის დაკარგვაში მუდმივად.

ყველა ჩირი შეიცავს სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერებებს, რამდენჯერმე უფრო მეტს, ვიდრე ახალი! ითვლება, რომ გამხმარი ხილი ვიტამინების ნამდვილ საგანძურს წარმოადგენს, ამიტომ მათ მიღებას ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი მოაქვს.

ქლიავი მდიდარია ბოჭკოთი, ვიტამინით A, B ვიტამინებით, კალიუმით, კალციუმით, მაგნიუმით, თუთიით, იოდით. ისინი შესანიშნავი ანტიდეპრესანტია და აძლიერებს სისხლძარღვებს.

ანტიოქსიდანტის შემცველობით, ქლიავი წინ უსწრებს ამ კატეგორიის ჩემპიონებს - მოცვს.

ქიშმიშს ამზადებენ მსხვილი ჩირიდან. ისინი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თეთრი ქიშმიში. კარდიოლოგები გირჩევენ ქიშმიშს კალიუმის მაღალი შემცველობის გამო. მაგნიუმი ქიშმიშს შეუცვლელს ხდის სტრესის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ქიშმიში ასევე რეკომენდებულია ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკისთვის.

ჩირი აძლიერებს ძვლებს და ეხმარება ქრონიკულ დაღლილობას, კალციუმის და თუთიის მაღალი დონის წყალობით. დადგენილია, რომ ისინი 4-ჯერ მეტ ენერგიას აწვდიან ვიდრე სუფთა.

ვიტამინი E და C ვიტამინის არსებობის გამო, ხმელი ხილის მოხმარება ხელს უწყობს დეგენერაციული დაავადებების პრევენციას, რომელთა რისკი იზრდება ასაკთან ერთად.

ყველა ჩირის ტიპები განიხილება შფოთის შემცირებისა და ზედმეტი მადის დაკმაყოფილების ბუნებრივ საშუალებად - დამატებითი ფუნტის მომატების მთავარი დამნაშავე.

ფინიკი შეიცავს ყველაზე მეტ ვიტამინ B5- ს, რაც ზრდის ჩვენს სიცოცხლისუნარიანობას. ვადები ამცირებს ტემპერატურას. ისინი შეიცავს ასპირინის მსგავს ნივთიერებას და ასევე აღადგენს კალციუმის ნორმალურ დონეს სისხლში.

გარგარის ჩირი მდიდარია პროვიტამინით A და კალიუმით, რაც მათ სასარგებლოა გულისა და თირკმელების დაავადებების დროს. ისინი ასევე შესანიშნავი საშუალებაა სისხლში ჰემოგლობინის მომატებისთვის. დღეში მხოლოდ ხუთი გამხმარი გარგარი აწვდის ორგანიზმს საჭირო რაოდენობით რკინასა და კალციუმს.

Გამომშრალი ხილი აუმჯობესებს გუნება-განწყობილებას და ეს თვისება მათ სასარგებლოდ ხდის მენოპაუზის ქალებს, რომლებსაც აქვთ დეპრესია და უკიდურესი დაღლილობა.მუჭა ჩირი დღეში საოცრება მოახდენს არა მხოლოდ ფსიქიკურ, არამედ ფიზიკურ ჯანმრთელობას.

როგორ ავირჩიოთ ჩირი?

დიახ, ხმელი ხილი ძალიან გემრიელია და სასარგებლო, მაგრამ მხოლოდ მათი სწორად მოპყრობისა და შენახვის შემთხვევაში. გამოდის, რომ ბაზარზე არსებული ჩირის დიდი ნაწილი კიდევ დამუშავებულია, რომ გამოუყენებელი და მიმზიდველი გარეგნობა ჰქონდეს. დამუშავების მიზნები და შენახვის ვადის გაზრდა. ამასთან, ხილის დამატებითი დამუშავება მოიცავს გაზში ან ბენზინის ღუმელში გამოშრობას, გოგირდის დიოქსიდის გამოყენებას, დაბალხარისხიან ზეთში დასველებას და გლიცერინით მის გაბრწყინებას.

ზოგიერთი ჩირი (მანგო, მსხალი, ანანასი, მოცვი) დაშაქრულია, რის შემდეგაც ისინი ექვემდებარება გაშრობის პროცესს. ეს კიდევ უფრო საშიშია, რადგან დიდი რაოდენობით შაქარია მოხმარებული, რამაც შეიძლება წელის სერიოზული დაზიანება გამოიწვიოს.

უარყოფითი ეფექტის თავიდან ასაცილებლად, ისინი უნდა შეირჩეს ხარისხის ჩირი. ისინი კარგად არის შეფუთული (ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტები) და აქვთ ვადის გასვლის თარიღი. თუ ნაყარ ხილს შეიძენთ, შეარჩიეთ არც ისე მიმზიდველი გარეგნობის მუქი და ოდნავ ნაოჭებიანიც კი. მიუხედავად იმისა, რომ არც ისე ლამაზია, ისინი უკეთეს გემოვნებას ატარებენ და ინარჩუნებენ საკვებ ნივთიერებებს.

ჩართეთ ზომიერი რაოდენობით თქვენს ყოველდღიურ მენიუში ხმელი ქლიავი და მხოლოდ რამდენიმე ნაკბენის შემდეგ იგრძნობთ მათი სასარგებლო ინგრედიენტების გავლენას. ჩირი ბუნების ნამდვილი საჩუქარია, რითაც ყოველდღე უნდა ვისარგებლოთ.