ალკოჰოლური სასმელები საშობაო განწყობით

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სიცივე და საშობაო არდადეგები განწყობას გვაძლევს დავასვენოთ და გავათბოთ ერთი ჭიქა ცხელი სასმელით. ჩვენ შეგვიძლია ვენდოთ ჩაის ან ვცადო ცოტა განსხვავებული რამ. დეკემბრის არდადეგების დადგომისთანავე, ჩვენ ვახერხებთ გამოვყოთ გარკვეული დრო დასვენებისთვის.

თუ ჩაი ცივ სამუშაო დღეებში გვეხმარება, შაბათ-კვირას ნამდვილად შეგვიძლია ვცადო რაიმე გამათბობელი და ალკოჰოლური. საშობაოდ შესაფერისი ალკოჰოლური სასმელებია გროგი, გლინტვეინი ან ტრადიციული ბულგარული გლინდელი კონიაკი. თუ ჯერ არ გიცდიათ ეს სული და სხეულის გამათბობელი სასმელები - გააკეთეთ ეს შობას.

გროგი ინგლისური ტრადიციული სასმელია. იგი მზადდება ჩაის საფუძველზე. გარდა იმისა, რომ არდადეგებისთვის შესაფერისია, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ გაციების ან გრიპის ნებისმიერი სიმპტომისთვის - ის დაუყოვნებლივ დაგეხმარებათ. სახლში ინგლისური გროგის დასამზადებლად საჭიროა ჩაი, წყალი, შაქარი და რომი.

პირველი გააკეთეთ ძლიერი ჩაი - ჭიქა ჩაი. ტკბილი ჩაი შაქრით და სურვილისამებრ დაამატეთ მწიკვი დარიჩინი. გაღვივების შემდეგ სასმელს დაასხით რომი დაახლოებით 50 გრ. იგი მზად არის მოხმარებისთვის - თუ გსურთ, დაამატეთ ლიმონის ნაჭერი.

გლინტვეინი ძალიან გემრიელია, მაგრამ მას შემდეგ, როგორც ნებისმიერი სხვა წინასწარ გახურებული ალკოჰოლი, მოდუნდებით და ალბათ დაიძინებთ. აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გლინტვეინი. ჩვენ გვჭირდება ღვინო, თაფლი, შავი წიწაკა. გააცხელეთ ღვინო და დაუმატეთ კოვზი თაფლი, შემდეგ კი მუდმივად მოურიეთ და არ დაუშვათ, რომ სასმელი ადუღდეს.

დაამატეთ შავი პილპილი და დატოვეთ გაზქურაზე კიდევ რამდენიმე წუთი, კვლავ აურიეთ და ფრთხილად იყავით, რომ არ ადუღდეს. დალიეთ ცხლად. გლინტვეინის მრავალი სახეობა არსებობს - ზოგს ურჩევნია დარიჩინის ან კბილი დარიჩინის ჩადებას, სხვები კი ვაშლის ნაჭერს უმატებენ.

რძის ნახარში შეიცავს რძეს, კონიაკს, თაფლს და დარიჩინს. ძალიან შესაფერისი სასმელი დღის განმავლობაში დასასვენებლად და გასათბობად, რადგან ის შეიცავს ძალიან ცოტა ალკოჰოლს. თქვენ გჭირდებათ ჩაის ჭიქა ახალი რძე, რომლის გაცხელება გჭირდებათ და დაამატეთ 10 - 15 მლ კონიაკი, ½ ჩ.კ. თაფლი და ამდენი დარიჩინი. აურიეთ და თაფლი დაიშალა, სასმელი მზად არის მოხმარებისთვის.

შეგიძლიათ გააკეთოთ Glühwein - ეს არის გლინტვეინი, მაგრამ მომზადებულია ძალიან განსხვავებულად იმისგან, რასაც ჩვენ ვსვამთ ჩვენს განედებზე. გლუვინი არის გერმანული სასმელი, რომლისთვისაც გჭირდებათ წყალი, დარიჩინი, ფორთოხალი, ნახევრად მშრალი წითელი ღვინო, ჯავზი, კბილი. პირველ რიგში, გაათბეთ თბილი ½ ჩაის კოვზი წყალი, დაამატეთ კუბებად დაჭრილი ნახევარი ფორთოხალი, მწიკვი nutmeg, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი ან ჯოხი, 4 მარცვალი ალუბლის წვენი, 4 კბილი. ადუღეთ 3 წუთი და შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ღვინო და დააბრუნეთ გაზქურაზე - გააჩერეთ ადუღების გარეშე. სასმელი მზად არის მოხმარებისთვის.

საშობაო შესაფერისი სასმელია მექსიკური ყავა, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც უყვარს კოფეინური სასმელები. ყავის დასაფქვავად გჭირდებათ 1 სუფრის კოვზი ყავა, 1 სუფრის კოვზი კაკაო, 2-3 სუფრის კოვზი ლიქიორი, ათქვეფილი ნაღები და დარიჩინი. ყავა, კაკაო და დარიჩინი ურევენ და ამზადებენ, როგორც ჩვეულებრივი ყავა ყავის აპარატში - ჩადებენ აპარატს და ჩართებენ. ფინჯნებში, სადაც ყავა გროვდება აპარატიდან, წინასწარ დადეთ ლიქიორის კოვზი. მას შემდეგ, რაც ყავა მზად იქნება, გადაუსვით ათქვეფილი ნაღები და მოაყარეთ დარიჩინი.

ზამთრის ცივ საღამოებში გათბობისთვის ბულგარული ტრადიციული საშუალება გახურებული კონიაკია. მზადდება მხოლოდ კონიაკი და თაფლი (შეგიძლიათ შეცვალოთ შაქრით, თუ ამჟამად არ გაქვთ, ორიგინალი თაფლია). კონიაკი და თაფლი ქვაბში ჩაყარეთ გაზქურაზე და გაათბეთ, რომ არ ადუღდეს. თაფლის რაოდენობა არის სასმელის სიტკბოს უპირატესობის შესაბამისად.ჩაასხით სასმელი პატარა კერამიკულ (საყოფაცხოვრებო) ან ფაიფურის ჭიქებში - არა ჭიქაში, რომ არ გატეხილიყო გაცხელებული კონიაკის ტემპერატურა - და მიესალმები. პატარა ყლუპებით არის ნასვამი. ის თბება უშეცდომოდ, წითლდება ლოყები, აცილებს გაციებას, ამაღლებს გუნება-განწყობილებას, მაგრამ საკმაოდ სწრაფად მთვრალიც.