2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ოხრახუში ერთ – ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული მწვანე სანელებელია - მას იყენებენ სუპების, კერძების, სალათების, ცხენის ნაწარმის გასაფორმებლად. ოხრახუში ნებისმიერ კერძს სასიამოვნო გემოსა და არომატს მატებს.
ოხრახუშის შენახვის სხვადასხვა გზა არსებობს, რათა ის ნებისმიერ დროს გამოიყენოთ, როგორც თქვენი საყვარელი კერძების დამატება. შენახვის ყველაზე გავრცელებული მეთოდი გაშრობაა.
გაშრობის წინ ოხრახუში იწმინდება გაყვითლებული, გაცრეცილი და დამპალი ფოთლებისგან. შემდეგ ძალიან კარგად გარეცხეთ უამრავი გამდინარე წყლის ქვეშ.
ოხრახუში იქმნება მტევანად და ეკიდება გასაშრობად მშრალ ოთახში, სასურველია იქ, სადაც დენაა. რეკომენდებული არ არის მზით გაშრობის ოხრახუში.
გარეთ გაშრობისას ის მზის სხივებისგან იშლება და ფერს კარგავს. გამხმარი ოხრახუშის მზაობა შეგიძლიათ შეამოწმოთ თითებით შეხებით.
სწორად გამხმარი ოხრახუში მსუბუქად გამოწურვისას უნდა გადაიქცეს პატარა ნაჭრებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მშრალი ოხრახუში sieve ან სუფთა ქაღალდზე.
ოხრახუშის გაშრობა ღუმელში სწრაფი და მარტივია. სანელებელი წვრილად დაჭრილია და ნაწილდება ტაფაში. ღუმელის ტემპერატურა პირველი სამი საათის განმავლობაში უნდა იყოს 40 გრადუსი.
ოხრახუში გაცვეთილი ტემპერატურა 60 გრადუსამდე იზრდება და მზა მდგომარეობაში აქრობს ლორწოს. შემდეგ გამხმარი ოხრახუში დაფხვნილია ფხვნილის საცრით და ინახება გაუმჭვირვალე ქილებში.
ამ გზით ოხრახუში არ კარგავს ფერს და არომატს. ოხრახუშის გაშრობის ნაცვლად შეგიძლიათ გაყინოთ. ეს არის მწვანე სუნელების შესანახად ძალიან სწრაფი და მოსახერხებელი გზა.
ოხრახუში კარგად გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით, შეავსეთ საყინულე ტომრები და გაყინეთ. პირველი ორი საათის განმავლობაში კონვერტებს რამდენჯერმე ამოიღებენ და არყევენ, რომ არ მოხდეს მათი ჩასმა.
გირჩევთ:
რას შველის ოხრახუშის წვენი?
ოხრახუში არის ბაღის მცენარე, რომელიც გაიზარდა კულინარიული გამოყენებისთვის. ტრადიციული გამოყენების გარდა, ოხრახუში სამკურნალო მცენარედაც გამოიყენება. Ოხრახუში შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ქლოროფილს, რომლის გარეშეც ადამიანის სხეულში ნორმალური ჰემატოპოეზია შეუძლებელია, რადგან ქლოროფილი რკინასთან ერთად პასუხისმგებელია სისხლის შემადგენლობაზე.
თქვით შეწყვიტეთ მტვრევადი ფრჩხილები ოხრახუშის წვენით
ოხრახუში არის ძირეული ბოსტნეული, რომელიც დაკავშირებულია სტაფილოსთან. მის წვენს აქვს ნატრიუმი და კალციუმი, რაც ამცირებს მის კვებით ღირებულებას. მეორეს მხრივ, ის მდიდარია კალიუმით, ფოსფორით, გოგირდით, სილიციუმით და ქლორით, რომლებიც წვენს ფოთლებიდან და ფესვებიდან მნიშვნელოვან თერაპიულ საშუალებად აქცევს.
ოხრახუშის დეკორაციის სარგებლობის შესახებ
ბულგარული სამზარეულო უამრავ სანელებელს იყენებს - სუნის და გემოვნების მრავალფეროვნება კერძებს კიდევ უფრო გემრიელსა და უნიკალურს ხდის. რა იქნება ლობიო პიტნის გარეშე ან თევზი პატარა ღრუს გარეშე? სუნების სიმდიდრე საშუალებას გვაძლევს გამოვიყენოთ მრავალფეროვანი კომბინაციები, თუნდაც ის, რაც ძალიან საოცრად ჟღერს.
წონის დაკლება მარტივად ოხრახუშის ჩაის საშუალებით
ოხრახუში ალბათ ყველაზე გავრცელებული სანელებელია ბულგარეთის ბაზარზე, რომელსაც ფართოდ იყენებენ ყველა ოჯახში. ის მშვენიერ არომატს ანიჭებს სალათებს, წვნიანებსა და წვნიანებს და ასევე ყველანაირი კერძების გასაფორმებლად გამოიყენება. მაგრამ ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ გარდა შესანიშნავი გემო და სუნი ოხრახუში ასევე ძალიან სასარგებლოა.
ოხრახუშის ჩაი და მისი სამკურნალო ძალა
ოხრახუშს ხშირად იყენებენ საჭმლის მომზადების დროს, მაგრამ თქვენ იცით, რომ მისი საშუალებით შეიძლება ჩაის დასამზადებლად გამოყენება, რომელიც მრავალი დაავადებისთვის სასარგებლოა. ოხრახუშის ჩაი ჩვეულებრივ რეკომენდებულია არარეგულარული მენსტრუალური ციკლის დროს.
