2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბულგარული სამზარეულო უამრავ სანელებელს იყენებს - სუნის და გემოვნების მრავალფეროვნება კერძებს კიდევ უფრო გემრიელსა და უნიკალურს ხდის. რა იქნება ლობიო პიტნის გარეშე ან თევზი პატარა ღრუს გარეშე? სუნების სიმდიდრე საშუალებას გვაძლევს გამოვიყენოთ მრავალფეროვანი კომბინაციები, თუნდაც ის, რაც ძალიან საოცრად ჟღერს.
ქონდარი კერძების დროს გამოიყენება ჩვეულებრივი საკონდიტრო სანელებლები, რაც ზოგიერთ შემთხვევაში ნამდვილად ამდიდრებს კერძის გემოს. სინამდვილეში, ეს სამზარეულო (მარილიანი კერძის ტკბილი სუნი) არ არის ყველაზე დამახასიათებელი ჩვენი ტრადიციული სამზარეულოსთვის, მაგრამ ინოვაციები ყოველთვის მისასალმებელია - ტრადიციებიც იცვლება, თუმცა ნელა, დროთა განმავლობაში.
მაგრამ თითქმის ყველა სანელებელი, რომელსაც ვიყენებთ, ბალახია, რადგან ზუსტად ვიცით როგორ გამოვიყენოთ და რა პირობებში დაგვეხმარება. მაგალითად, ოხრახუში უკიდურესად ვიტამინიანი მწვანე სანელებელია, რომელიც, ალბათ, ზოგის გასაკვირად, შესანიშნავი ბალახიც არის.
სინამდვილეში, ყველაზე სასარგებლო რომ იყოს, ოხრახუში უნდა მიირთვათ ახალი, მაგრამ ჯანმრთელობის ზოგიერთ დაავადებაში ეფექტურია და მწვანე სუნელისგან მზადდება დეკორქცია.
სამზარეულოს დროს უფრო ტიპიურია ოხრახუშის მწვანე ნაწილის გამოყენება, მაგრამ სამკურნალოდ შეგიძლიათ თესლიც გამოიყენოთ - უნდა გახეხოთ ფხვნილამდე, შემდეგ დაუმატოთ 4 ჩაის კოვზი 200 მლ წყალზე. ეს დეკორქცია ადუღდება დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაელოდეთ გაგრილებას, გამოწურეთ და მიიღეთ 3-4 სუფრის კოვზი დღეში 3-ჯერ. ეს დეკორქცია ასტიმულირებს სხეულს უფრო ხშირად შარდვას.
ოხრახუშის დეკორქცია ძალიან ეხმარება პანკრეატიტს და სუნელს ახალი რძე ემატება. იგი მზადდება შემდეგნაირად - მოხარშეთ ნახევარი კილო ოხრახუში, შემდეგ დაჭერით. შემდეგ ოხრახუში ჩადეთ ქვაბში ახალი რძით (რძის რაოდენობა უნდა დაფაროს სანელებელზე) და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაბოლოს, გამოწურეთ წვენი და დალიეთ 1 - 2 ს.კ. ამასთან, მიმართეთ ამ მკურნალობას, აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.
თუ სუნი ცუდი გაქვთ, ასევე შეგიძლიათ არომატული სუნელის დეკორქციას მიმართოთ - დაასხით მდუღარე წყალი 1 ს / კ - გაცივების შემდეგ, დაიწყეთ წუწუნი. მადის გასაღვიძებლად შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი დეკორქცია - დაჭრილი ოხრახუში და დაასხით ნახევარი ლიტრი წყალი - გააჩერეთ გაზქურაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ და გაწურეთ. მას შემდეგ რაც გაცივდება, მიიღეთ დღეში 2-3 სუფრის კოვზი - ეს გააუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს.
გირჩევთ:
ყურძნის წვენის სარგებლობის შესახებ
ყურძენი ერთ-ერთი უგემრიელესი და სამკურნალო ხილია. ყურძნის წვენს ხილის სხვა წვენებს შორის ერთ-ერთი პირველი ადგილი უჭირავს, მაღალი კვებითი ღირებულებისა და ადამიანის ორგანიზმზე უაღრესად სასარგებლო მოქმედების წყალობით. აღმოჩნდა, რომ ყურძნის წვენის ერთ ლიტრს კვების ღირებულება აქვს დაახლოებით 300 გრამი პურის, 2 კგ სტაფილოს, 2 კგ ატმის, 3 კგ საზამთროს და 1,5 კგ ვაშლის.
ვაშლის წვენის სარგებლობის შესახებ
ვაშლი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული ხილია მსოფლიოში. იგი ცნობილია თავისი მშვენიერი გემოთი, ასევე მაღალი კვებითი ღირებულებით და ასევე პოპულარულია დაბალკალორიული საუზმე. მისი მოხმარება შესაძლებელია დღის ნებისმიერ მონაკვეთში თავდაპირველი ფორმით ან როგორც სხვა ვაშლის წვენი .
ბასმატის ბრინჯის სარგებლობის შესახებ
ბასმატის ბრინჯი ბრინჯის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო სახეობაა. ის იზრდება ჰიმალაის მთისწინეთში ჩრდილოეთ ინდოეთში და პაკისტანის რაიონებში ინდოეთის საზღვართან. ეს გრძელი თეთრი ბრინჯი თავისი უნიკალური გემოსა და არომატის წყალობით ამ რეგიონში არსებული სპეციალური ნიადაგისა და განსაკუთრებული კლიმატური პირობების გამო, სადაც ის იზრდება.
ჭინჭრის ინფუზიის სარგებლობის შესახებ
ჭინჭრის ნაყენს იყენებდნენ უძველესი დროიდან. ჭინჭარს აქვს უნიკალური შემადგენლობა - ის სავსეა ვიტამინებით. მისი ფოთლები უფრო მეტ C ვიტამინს შეიცავს, ვიდრე ლიმონი. ჭინჭრის ფოთლები შეიცავს კაროტინს, K ვიტამინს და B2- ს, ასევე პანტოთენიურ მჟავას.
მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის სარგებლობის შესახებ
რომ მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული მოიცავს ბრაზიკას ოჯახის წევრებს. ესენია: კალე, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო, ქათამი და ჩვეულებრივი კომბოსტო. ჯანმრთელი სარგებელი ფოთლოვანი ბოსტნეულის მიღებისას დიდია და ისინი ყველაზე მეტად შენარჩუნებულია ორთქლზე მომზადებისას.
