2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველამ ადრეული ასაკიდანვე ვიცით, რომ უაღრესად სასარგებლოა სხვადასხვა ბოსტნეულისა და ხილის ჭამა. ისინი აჯერებენ ჩვენს სხეულს ჩვენი სხეულისთვის სასარგებლო და მნიშვნელოვან მინერალებთან, ვიტამინებთან, მიკროელემენტებთან და საკვებ ნივთიერებებთან. ამ აზრის მიხედვით, ხახვი ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო მწვანილია, რომელიც ყოველდღიურად უნდა მივირთვათ.
მეცნიერები თვლიან, რომ სამშობლო ყვითელი ხახვი არის შუა აზია, შემდეგ კი ვაჭრობით გავრცელდა საბერძნეთში, ეგვიპტესა და რომში.
ყვითელი ხახვი - რა უნდა ვიცოდეთ?
წარსულში ადამიანებმა იცოდნენ მაგია ხახვის სასარგებლო თვისებები და დღეს აშკარაა, რომ ეს გამოწვეულია ბიოაქტიური ნივთიერებების არსებობით, როგორიცაა ალინინი, ფლავონოიდები, თიოსულფინატები, ადენოზინი და სხვა. ამასთან ერთად ყვითელი ხახვი ძალიან მდიდარია მთელი რიგი ვიტამინები (A, B1, B2, C, E, K, PP). ცოტა ცნობილი ფაქტია, რომ იგი ასევე შეიცავს სპეციალურ მცენარეულ ჰორმონებს, რომელთა მოქმედება ჰგავს ინსულინს ჩვენს ორგანიზმში. ისინი, თავის მხრივ, გავლენას ახდენენ სისხლში შაქარზე, კერძოდ - ხელს უწყობენ მის შემცირებას, ამიტომ რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ყვითელი ხახვი შეიცავს თავისთავად და ადვილად ასათვისებელი ცილები, რადგან ძველად ადამიანები მას მადის მომატებისთვის იყენებდნენ. ხახვის მისი სხვა სასარგებლო თვისებებია:
- ასუფთავებს სისხლს;
- ეხმარება გაციებას, ბრონქიტს და გაციებას;
- ბლოკავს კიბოს უჯრედების განვითარებას;
- ეხმარება სისხლში შაქრის შემცირებაში;
- ხელს უშლის თრომბების წარმოქმნას;
- ამცირებს ქოლესტერინს.
ამასთან ერთად მას აქვს ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული თვისებები, რის გამოც ყვითელი ხახვი ძალიან სასარგებლოა რესპირატორული დაავადებების სეზონში მოხმარებისთვის. მას აქვს შესანიშნავი შარდმდენი მოქმედება და რეკომენდებულია იმ შემთხვევებში, როდესაც აუცილებელია შარდის გამოძალვა ჯანმრთელობის რიგი პრობლემების დროს.
დღეს დადასტურებულია, რომ ნივთიერებები შიგნით ყვითელი ხახვი ისინი მას შესანიშნავ წამალს ანიჭებენ გაფანტული სკლეროზის საწინააღმდეგოდ, არამედ მასთან ერთად ყვითელი ხახვი ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ამიტომ ის სასარგებლოა ჰიპერტენზიის დროს.
ალბათ რამდენიმე თქვენგანმა იცის, რომ ყვითელი ხახვი ასევე მშვენიერი ხალხური საშუალებაა ასთმისა და ალერგიისგან, რადგან ის შეიცავს ე.წ ნივთიერებას კვერცეტინს. ის ხელს უწყობს სასუნთქი გზების გაფართოებას და ამით ხელს უწყობს მდგომარეობის შემსუბუქებას. გარდა ამისა, ნივთიერებები, რომლებიც არიან შეიცავს ყვითელ ხახვს, აქტიურად აისახება პირის ღრუში უზარმაზარი რაოდენობის ბაქტერიების განადგურებაზე, რაც კბილების გახრწნის ერთ-ერთი მიზეზია.
Ხახვი არის ერთ-ერთი ბოსტნეული, რომელზეც სამართლიანად შეიძლება ითქვას, რომ თითქმის ყველა პათოლოგიას უწყობს ხელს. ამიტომ მნიშვნელოვანია მისი რეგულარული მოხმარება, ისევე როგორც ზოგადად იმისთვის, რომ თქვენი მენიუ მრავალფეროვანი და ჯანმრთელი იყოს.
გირჩევთ:
პროსკო - რა უნდა ვიცოდეთ?
ისევე, როგორც სანგრიას თბილ და მზიან ესპანეთთან ვუკავშირებთ, ჩვენ შეგვიძლია ვუახლოვდეთ მის მეზობელ იტალიასა და მის ტრადიციულ ცქრიალა ღვინოს, პროსკო . დიახ, ეს სახელი ალბათ გსმენიათ, მით უმეტეს, რომ 2018 წელს. პროსკო აღწევს რეკორდულ გაყიდვებს.
ამიტომ ხახვი ყოველდღე უნდა ჭამოთ
ლეგენდა ამბობს, რომ საქორწილო მსვლელობას სამხრეთ სამხრეთ ქვეყნებში ხელმძღვანელობდა სასიძო, რომელიც ამაყად ატარებდა ხახვის გვირგვინს კისერზე - ახალგაზრდა ოჯახების კეთილდღეობის სიმბოლო. როგორ წარმოიშვა ეს ტრადიცია? მიზეზი ის არის, რომ ლენტები ბოლქვებში ინახება ბევრად უფრო დიდხანს, ვიდრე ინდივიდუალურად.
ყვითელი ჩაი - ყველაფერი რაც უნდა იცოდეთ
ჩაის ტრადიციები, რომლებიც შეიმჩნევა აზიის ქვეყნებში, განსაკუთრებით ჩინეთსა და იაპონიაში, რაღაც წმინდაა. ამასთან, საკუთარი თავის ცოდნა მათთან არის დაკავშირებული ჩაი , ჩაის ტიპები, შესაბამისი კონტეინერები და წესები, რომლებიც მის მომზადებაშია დაცული.
რა უნდა დაამატოთ ციმბირის ხახვი
ციმბირის ხახვი (Allium schoenoprasum) ხახვის სახეობაა, რომელიც პირველად გამოჩნდა ევროპასა და აზიაში. მას ასევე უწოდებენ კანკალს, სალათის ფოთოლს, საფუარს, გარეულ ნიორს და ლაფშას. იგი ბოლქვიანი ბალახოვანი მრავალწლიანი მცენარეა. მისი სიმაღლე 30-50 სმ აღწევს და აქვს ღრუ მილაკოვანი ფოთლები.
რამდენიმე ხრიკი, თუ როგორ უნდა დავჭრათ ხახვი წვრილად
დიასახლისების უმეტესობისთვის ცნობილი ფაქტია, რომ ხახვის დაჭრა ერთ – ერთი უსიამოვნო საქმიანობაა სხვადასხვა კერძების მომზადებისას. ამავე დროს, ხახვს თითქმის ყველაფერს ადებენ და ჩვეულებრივ, რაც შეიძლება წვრილად დაჭრილი უნდა იყოს. ეს ასოცირდება წყლიან თვალთან სიცხისგან და განსაკუთრებით უსიამოვნოა, თუ დიასახლისი მაკიაჟს ატარებს.
