2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩაის ტრადიციები, რომლებიც შეიმჩნევა აზიის ქვეყნებში, განსაკუთრებით ჩინეთსა და იაპონიაში, რაღაც წმინდაა. ამასთან, საკუთარი თავის ცოდნა მათთან არის დაკავშირებული ჩაი, ჩაის ტიპები, შესაბამისი კონტეინერები და წესები, რომლებიც მის მომზადებაშია დაცული.
ჩინელები, რომლებიც ჩაისა და ჩაის ცერემონიალების ნამდვილ "მშობლებად" ითვლებიან, გამოყოფენ ჩაის 6 ტიპს, რომელთაგან, ალბათ, ყველაზე უცნობი და ყველაზე ნაკლებად გავრცელებულია ყვითელი ჩაი. მიზეზი იმაში მდგომარეობს, რომ ფოთლების ყვითელი ფერის გამო, საიდანაც მზადდება ინფუზია, ისინი გამოუსადეგარი გახდნენ და ითვლებიან დაბლა. გაყვითლების სიმართლე კი განპირობებულია ჩაის ფოთლების დამუშავების პროცესით.
აი, ამის შესახებ მნიშვნელოვანია იცოდეთ ყვითელი ჩაი:
1. ყვითელი ჩაი არის დაუმუშავებელი ჩაი, რომლის ინფუზიას აქვს ყვითელი და ნარინჯისფერი ფერი. მათ აქვთ სასიამოვნო არომატი, მაგრამ საკმაოდ ერთგვაროვანი გემო;
2. დღეს ძალიან ცოტა ადამიანი სვამს ყვითელ ჩაის და ისინი თითქმის გადაშენებულია. ჩინეთსა და იაპონიაში იშვიათად ნახავთ მაღაზიებში, ევროპასა და ამერიკაში ეს თითქმის შეუძლებელია. მიუხედავად იმისა, რომ მათ საუკუნეების წინ ანიჭებდნენ უპირატესობას, მათი პოპულარობა თანდათან იკლებს;
3. ის ყველაზე ცნობილია ყვითელი ჩაი Chun Shang Yin Chin, რომელსაც აქვს ვერცხლის ნემსები. ის ჩინელი პრინცესას საყვარელი იყო თინგის დინასტიიდან და სწორედ მის დროს დადგა ოქროს ხანა ყვითელი ჩაის.
4. С. Chun Shang Yin Chin ჩაი არსებობს საინტერესო ლეგენდა, რომ მოსამსახურეს, რომელიც თავისი მეფისთვის ჩაის ამზადებდა, ჰქონდა თეთრი ამწე, რომელიც მაღლა გაფრენის შემდეგ ჩაის ფოთლებს ვერტიკალურად უყურებდა ჭიქაში. აქედანაა ჩაის სახელწოდება, რომელიც მზადდებოდა წყლისგან თეთრი ამწის ტბისგან Chun Shan და Yin Chin ნიშნავს ვერცხლის ნემსებს;
5. სხვა ჩაისგან განსხვავებით, ყვითელი ჩაი არ ცვლის გემოვნებას, იქნება ეს ცხელი ნასვამი, თუ უკვე გაცივებული. გარდა ამისა, ისინი არ ატენიანებენ პირის ღრუს, არამედ პირიქით - აშრობენ;
6. Chun Shan Yin Chin ჩაის დამახასიათებელი ნემსები თითქმის ყოველთვის ვერტიკალურად დგას ჭიქაში, რაც ჩაის ფოთლების შესახებ ჩინეთის რწმენით ნიშნავს, რომ მათ, ვინც ვერტიკალურად დგას, გაუმართლათ.
გირჩევთ:
სოიოს სოუსი: 10 რამ, რაც შეიძლება არ იცოდეთ
გემოვნებით გამორჩეული და არომატით სავსე - სოიოს სოუსი ვერ დარჩება შეუმჩნეველი! ის არა მხოლოდ შთაბეჭდილებას ახდენს, არამედ გვაიძულებს მას ვეძებთ, რადგან ხასიათის ნაკლებობა ყოველთვის აშკარაა. ვიცით მისი გემო და ვიცით როდის გვჭირდება, მაგრამ ხომ არ ვიცით ყველაფერი ამის შესახებ?
ფერადი ჩაი - რა არის ისინი და რა უნდა იცოდეთ მათ შესახებ
ყვავილების ჩაი ძალიან გავრცელებულია არა მხოლოდ ჩინეთში, ჩაის სამშობლოში, არამედ მსოფლიოს სხვაგან. მათ ასე უწოდებენ, რადგან ყვავილებს, როგორიცაა ლოტოსი, ვარდი, ჟასმინი, ლიჩი და სხვები, ემატება ჩაის მთავარ ფოთლებს. ბულგარეთში ასეთ ჩაის მცენარეებს ვუწოდებთ და ნამდვილ ჩაის არ ვუმატებთ, მაგრამ მხოლოდ შესაბამისიდან ვიღებთ ინფუზიას ყვავილები ან მწვანილი, რომელიც ძირითადად ხმება.
მაგიდის ქცევის წესები: 5 რამ, რაც შეიძლება არ იცოდეთ
შეცდომები სუფრაზე ჩვენს საქციელში მათ შეუძლიათ ჩვენზე ცუდი ხუმრობა ითამაშონ, მაშინ, როდესაც ყველაზე მეტად გვინდა, რომ კარგად გამოვიდეთ. როგორც სამზარეულოს აქვს წესები, ასევე შენც მაგიდის ეტიკეტი ისინი არსებობენ და შესაბამისობას საჭიროებენ.
ღია მწვანე ჩაი - რა არის ისინი და რა უნდა იცოდეთ?
აზიის ქვეყნებში და განსაკუთრებით ჩინეთსა და იაპონიაში ჩაის სმა ნამდვილი რიტუალია. ამ მიზნით, თქვენ არამარტო უნდა გაეცნოთ ჩაის მირთმევისა და მისი მწიფების ხერხს, არამედ სხვადასხვა სახის ჩაის. ჩვეულებრივია, რომ განვასხვაოთ შავი ჩაი, წითელი ჩაი, ყვითელი ჩაი, თეთრი ჩაი, მწვანე ჩაი და ღია მწვანე ჩაი .
Წებოვანა უფასო! 5 რამ რაც უნდა იცოდეთ კასავის ფქვილის შესახებ
კასავას ფქვილს აქვს დიდი პოტენციალი შეზღუდული დიეტის მქონე ადამიანებისთვის და წარმატებით ანაცვლებს ხორბლის ფქვილს მომზადებასა და ცხობაში. სანამ გარეთ გახვალთ და იყიდეთ მთელი ფქვილი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენს სამეზობლოში, არსებობს 5 რამ, რისი ცოდნაც ნამდვილად გჭირდებათ.
