2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
აზიის ქვეყნებში და განსაკუთრებით ჩინეთსა და იაპონიაში ჩაის სმა ნამდვილი რიტუალია. ამ მიზნით, თქვენ არამარტო უნდა გაეცნოთ ჩაის მირთმევისა და მისი მწიფების ხერხს, არამედ სხვადასხვა სახის ჩაის. ჩვეულებრივია, რომ განვასხვაოთ შავი ჩაი, წითელი ჩაი, ყვითელი ჩაი, თეთრი ჩაი, მწვანე ჩაი და ღია მწვანე ჩაი.
ამ შემთხვევაში დეტალურად გავეცნობით ჩაის ბოლო ტიპს, რადგან ეს ჩვენთვის ნაკლებად ცნობილია ევროპელებისთვის, რომელიც სრულიად დაუმსახურებელია.
ღია მწვანე ჩაი ასე დაერქვა ინფუზიის ფერის გამო, რომელიც მიიღება მისი გაკეთების შემდეგ. ეს ნამდვილად ძლიერი ჩაია, ოდნავ მარილიანი გემოთი და მდიდარი არომატით. არსებობს ჩაის სხვადასხვა სახეობა, მაგრამ ჩინეთში, ჩაის სამშობლოში, ყველაზე გავრცელებულია 3 ტიპის ღია მწვანე ჩაი. აქ ისინი არიან:
1. ოლონგი
ეს უცნობი არ არის ღია მწვანე ჩაი, რომელიც თავდაპირველად მხოლოდ ჩინეთში გაიზარდა, ამჟამად გაშენებულია აზიის სხვა რიგ ქვეყნებში. საინტერესოა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ იგი კლასიფიცირდება როგორც ღია მწვანე, მას ხშირად შეუძლია შეიძინოს გულწრფელი მწვანე ფერი ან თუნდაც შავი.
2. ტიენ კუან-ინ
ეს შეიძლება იყოს მაღალი ხარისხის შემორჩენილი ჩაი ან დაბალი ხარისხის და ბევრად უფრო იაფი, მაგრამ ისევ სასიამოვნო და რბილი გემოთი. ამ ღია მწვანე ჩაის სახელი მოდის მოწყალების ქალღმერთის სახელიდან, რომელსაც ქუან-ინი ეწოდება და მხოლოდ "tien" ნიშნავს "მეტალურს". მასთან სხვადასხვა ლეგენდა ასოცირდება, მაგრამ ყველაზე გავრცელებული ბუდისტის თანახმად, რომლის სახელიც დროულად დაკარგა, ის ყოველ დილით ახალ ჩაის მიირთმევდა ქუან-ინის ძეგლის წინ, რომ მას მადლობა გადაეხადა მისი სიკეთისთვის. ერთ დღეს ქანდაკებამ გააცოცხლა და ბუდისტ ბერს უამბო მცენარის შესახებ, რომელიც კლდის ნაპრალში გაიზარდა და საიდანაც გემრიელი ჩაის დამზადება შეიძლებოდა. მან დაავალა მასთან წაეყვანა ქარხანა, გაეზარდა და მისი გემო და არომატი გაეზიარებინა ნათესავებთან და მეგობრებთან, რომლებიც არასდროს უნდა დაევიწყებინა. ასეც მოხდა და ჩაის ბუჩქს დაარქვეს Quan-yin და ჩაის ფოთლების მოწითალო ყავისფერი შეფერილობის გამო დაემატა სახელი tien, რაც მეტალის ნიშნავს.
3. და ჰუნგ პაო
უკიდურესად ძვირადღირებული ჩაი არა მხოლოდ მდიდარი და მდიდარი გემოსა და არომატის გამო, არამედ მცირე მოსავლის გამო. ამ მიზეზით, იგი ასევე ცნობილია როგორც ყველა ჩაის სამკაული.
გირჩევთ:
დახვეწილი ნახშირწყლები: რა არის ისინი და რატომ არის ისინი მავნე?
Ყველა არა ნახშირწყლები თანაბარია. სიმართლე ისაა, რომ ამ საკვების ჯგუფს ხშირად განიხილავენ მავნე . ამასთან, ეს მითია - ზოგიერთი საკვები მდიდარია ნახშირწყლებით, მაგრამ მეორეს მხრივ, ძალიან სასარგებლო და მკვებავია. Მეორეს მხრივ, დახვეწილი ნახშირწყლები მავნეა, რადგან არ შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს, მათ არავითარი საკვები ღირებულება არ აქვთ.
ამიტომ ყოველდღე უნდა დალიოთ მწვანე ჩაი
ჩაის ფოთლები მდიდარია ანტიოქსიდანტებით - ნივთიერებებით, რომლებიც ანეიტრალებენ ორგანიზმში უჯრედებში დაგროვილ თავისუფალ რადიკალებს და ამით ხელს უწყობენ მრავალი დაავადების რისკის შემცირებას. სუსტი ჩაის დალევა ყველას შეუძლია. ამასთან, ძლიერი ჩაი არ არის რეკომენდებული მცირეწლოვან ბავშვებში, ორსულებსა და მეძუძურ ქალებში.
ფერადი ჩაი - რა არის ისინი და რა უნდა იცოდეთ მათ შესახებ
ყვავილების ჩაი ძალიან გავრცელებულია არა მხოლოდ ჩინეთში, ჩაის სამშობლოში, არამედ მსოფლიოს სხვაგან. მათ ასე უწოდებენ, რადგან ყვავილებს, როგორიცაა ლოტოსი, ვარდი, ჟასმინი, ლიჩი და სხვები, ემატება ჩაის მთავარ ფოთლებს. ბულგარეთში ასეთ ჩაის მცენარეებს ვუწოდებთ და ნამდვილ ჩაის არ ვუმატებთ, მაგრამ მხოლოდ შესაბამისიდან ვიღებთ ინფუზიას ყვავილები ან მწვანილი, რომელიც ძირითადად ხმება.
ყვითელი ჩაი - ყველაფერი რაც უნდა იცოდეთ
ჩაის ტრადიციები, რომლებიც შეიმჩნევა აზიის ქვეყნებში, განსაკუთრებით ჩინეთსა და იაპონიაში, რაღაც წმინდაა. ამასთან, საკუთარი თავის ცოდნა მათთან არის დაკავშირებული ჩაი , ჩაის ტიპები, შესაბამისი კონტეინერები და წესები, რომლებიც მის მომზადებაშია დაცული.
ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ მწვანე ქოქოსისა და მისი უპირატესობების შესახებ
ახალგაზრდა ქოქოსი, ასევე ცნობილი როგორც მწვანე ქოქოსი , მწიფე ხილზე ნაკლები "ხორცი" არის, მაგრამ, მეორე მხრივ, მასში ელექტროლიტური წყალი გაცილებით მეტია - დაახლოებით 350 მლ. ეს არის ძალიან სუფთა, გემრიელი და სასარგებლო ნივთიერებებით სავსე.
