2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კასავას ფქვილს აქვს დიდი პოტენციალი შეზღუდული დიეტის მქონე ადამიანებისთვის და წარმატებით ანაცვლებს ხორბლის ფქვილს მომზადებასა და ცხობაში. სანამ გარეთ გახვალთ და იყიდეთ მთელი ფქვილი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენს სამეზობლოში, არსებობს 5 რამ, რისი ცოდნაც ნამდვილად გჭირდებათ.
1. კასავას ფქვილი არის წებოვანა, მარცვლეული და კაკალი
სამხრეთ ამერიკაში და აზიისა და აფრიკის ნაწილებში მილიონობით ადამიანი ეყრდნობა კასავის მცენარეს, როგორც ძირითადი დიეტის ნაწილი. მცენარე აწარმოებს ფესვს (ასევე უწოდებენ იუკას ან კასავას), რომელიც არის სახამებელი, ნახშირწყლებით მდიდარი, ტკბილი კარტოფილის, ჩვეულებრივი კარტოფილისა და ტაროს მსგავსი. ეს არის ფესვი მარცვლეულისა და კაკლის გარეშე.
2. კასავას ფქვილი არ არის ტაპიოკას ფქვილი
ზოგჯერ დამაბნეველია, რადგან ტერმინები ბიძაშვილის ფქვილი და ტაპიოკის ფქვილი ერთმანეთთან იყენებენ, მაგრამ მათ შორის არსებობს გარკვეული განსხვავებები. Tapioca არის სახამებელი, რომელიც თმის ფესვიდან მიიღება დაბანისა და დნობის შედეგად. შემდეგ გამოწურეთ სველი რბილობი სახამებლის შემცველი სითხის მოსაპოვებლად და ამ სითხისგან წყლის აორთქლების შემდეგ, ტაპიოკას ფქვილი რჩება. Cassava ზეთი, მთელი ფესვია - გაწმენდილი, გამხმარი და დაფქული. მას უფრო მეტი ბოჭკო აქვს, ვიდრე ტაპიოკას ფქვილს და მისი საშუალებით შეიძლება ტორტილას დამზადება, რაც შეუძლებელია ტაპიოკას ფქვილის დროს.
3. არის კასავის ფქვილი შხამიანი?
არა თავად ფქვილი არ არის შხამიანი. მართალია, კასავის ფესვი შეიცავს ბუნებრივად წარმოქმნილ ციანიდურ ნაერთებს, რომლებიც ძალიან ტოქსიკურია, მაგრამ ეს მხოლოდ ნედლეულის მიღების შემთხვევაში ხდება. ტრადიციული კულტურები საუკუნეების განმავლობაში ამზადებდნენ და მიირთმევდნენ კასავის ფქვილს და სრულყოფდნენ ტოქსინების მოსაცილებლად კასავების გაჟღენთვას, მომზადებას და დუღილს. დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ კომერციულად ხელმისაწვდომი კასასა და ტაპიოკის ფქვილი არ შეიცავს მავნე ტოქსინებს.
4. მაღალი ნახშირწყლები
კასავას აქვს ორმაგი კალორია და ნახშირწყლები 100 გრამი ტკბილი კარტოფილიდან, რაც მას მილიონობით ადამიანისთვის სასარგებლო საკვების წყაროს ხდის. ამასთან, ნახშირწყლების ასეთი მაღალი დონე შეიძლება ნიშნავს ინსულინის სპაიკს. თუ დაიცავთ დიეტაში ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით და შაქრით დაბალია, გონივრული იქნება შეამციროთ კასავების მიღება.
5. კასავას ფქვილი ყველაზე ახლოს არის ხორბლით სტრუქტურითა და არომატით
ეს თვისება კასავას ფქვილი ეს არის ის, რაც ასე კარგია საჭმლის მომზადებისა და ცხობისთვის. სხვა წებოვანა ფქვილისგან განსხვავებით, როგორიცაა ნუშის ან ქოქოსის ფქვილი, კასავას ფქვილი ძალიან რბილი გემოა. მას ასევე აქვს რბილი და პუდრისებრი ტექსტურა, როგორც ხორბლის ფქვილი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოს დროს, როგორც ხორბლის ფქვილის შემცვლელი მრავალ (მაგრამ არა ყველა) რეცეპტის თანაფარდობით 1: 1. დარწმუნდით, რომ შეიძინეთ ხარისხიანი ბრენდის ფქვილი საუკეთესო შედეგის მისაღწევად.
გირჩევთ:
სოიოს სოუსი: 10 რამ, რაც შეიძლება არ იცოდეთ
გემოვნებით გამორჩეული და არომატით სავსე - სოიოს სოუსი ვერ დარჩება შეუმჩნეველი! ის არა მხოლოდ შთაბეჭდილებას ახდენს, არამედ გვაიძულებს მას ვეძებთ, რადგან ხასიათის ნაკლებობა ყოველთვის აშკარაა. ვიცით მისი გემო და ვიცით როდის გვჭირდება, მაგრამ ხომ არ ვიცით ყველაფერი ამის შესახებ?
ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ სტევიას შესახებ
Stevia მოდის მცენარეთა Stevia rebaudiana– დან, რომელიც არის ქრიზანთემების ოჯახიდან, Asteraceae ქვეჯგუფიდან. დიდი განსხვავებაა სტევიას შორის, რომელსაც ყიდულობთ სასურსათო მაღაზიაში და სტევია რომლის გაზრდა შეგიძლიათ სახლში. სასურსათო მაღაზიის თაროებზე სტევიას პროდუქტები არ შეიცავს მცენარის მთელ ფოთოლს.
ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ესპანური ღვინის შესახებ
ორიოდე სიტყვით შეგიძლიათ აღწეროთ ესპანეთი - კარგი ამინდი, საოცარი სამზარეულო, მეგობრული ხალხი, მდიდარი კულტურა, ტრადიციები, საინტერესო ისტორია, მრავალფეროვანი ბუნება და რა თქმა უნდა - საოცარი ღვინო. ესპანეთი არის ქვეყანა, სადაც ყველაზე მეტი მიწით არის დაკავებული ვენახები - 1 154 000 ჰა-ზე მეტი.
მაგიდის ქცევის წესები: 5 რამ, რაც შეიძლება არ იცოდეთ
შეცდომები სუფრაზე ჩვენს საქციელში მათ შეუძლიათ ჩვენზე ცუდი ხუმრობა ითამაშონ, მაშინ, როდესაც ყველაზე მეტად გვინდა, რომ კარგად გამოვიდეთ. როგორც სამზარეულოს აქვს წესები, ასევე შენც მაგიდის ეტიკეტი ისინი არსებობენ და შესაბამისობას საჭიროებენ.
რამ ბეკონის მომზადების შესახებ, რაც ყველამ უნდა იცოდეს
რა უნდა ვიცოდეთ ბეკონის შესახებ მასთან ერთად მომზადებისას, გავეცნობით შემდეგ სტრიქონებს. ბეკონი დელიკატესია და უეჭველად ძალიან სურნელოვანია, როცა მზადდება. მშრალი ხორცის მომზადებისას კარგია, რომ ცოტაოდენი ბეკონი დაამატოთ, რომ გემრიელი გახდეს.
