2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
არა მხოლოდ გემრიელი სტეიკები და ძეხვი მზადდება გრილზე, არამედ ბოსტნეულის, თევზისა და ქათმის სპეციალობების მომზადება.
მწვად მწნილ ბოსტნეულს ძალიან გემრიელია. საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ბოსტნეული თქვენთვის სასურველია: ბადრიჯანი, რამდენიმე ხახვი, ყაბაყი, წიწაკა, ნიორი, ათეული სოკო, 40 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი, 2 ლიმონი, 2 წითელი ხახვი, 5 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი, 5 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი, 2 დაფნის ფოთოლი, 10 მარცვალი შავი პილპილი, მარილი და როზმარინი გემოვნებით.
ბოსტნეული, გარდა ნივრისა და წითელი ხახვისა, მოჭრილია წრეებად. აცხვეთ გრილზე, წინასწარ შეასხურეთ ზეითუნის ზეთი. ერთ მხარეზე გამოცხობის შემთხვევაში, გადაბრუნეთ და კვლავ წაუსვით ზეითუნის ზეთი.
ამოიღეთ დიდ თეფშზე, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და დაასხით მარინადი ჯერ კიდევ ცხელი. იგი მზადდება დაჭრილი წითელი ხახვისგან, გაწურული ლიმონისგან, დაფნის ფოთოლიდან, ბალზამიანი და ღვინის ძმრით და შავი პილპილიდან. მარინადში 3 საათის შემდეგ ბოსტნეულს ათავსებენ მაცივარში და მიირთმევენ გაცივებულს, ასხამენ მარილს და როზმარინს.
ასპარუსი, ბეკონით გახვეული და გრილზე ის დღეებია, როდესაც გინდა სხვა რამე ჭამე. საჭირო პროდუქტები: 300 გრამი ასპარაგუსი, 200 გრამი ბეკონი, დაჭრილი ზოლებად, ზეითუნის ზეთი შესხურებისთვის, უხეში მარილი, ნივრის ფხვნილი, შავი პილპილი, პარმეზანი დასაფრქვევად.
ასპარაგუსი გარეცხილია და უხეში ბოლოს გაწყვეტილია. მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილის და წიწაკის ნარევი. თითოეული ასკილის ხორცი შეფუთულია ბეკონის ზოლში და ხუთი წუთის განმავლობაში შემწვარი, შემობრუნებული და კვლავ გამომცხვარი. გამოაცხვეთ ბეკონი და დაარბილეთ ასკინი. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ პარმეზანის ყველი.
შემწვარი ქათმის ფილე არის მსუბუქი ხორცის მოყვარულთათვის. საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ქათმის ფილე, 2 ხახვი, 1 ლიმონი, 1 ჭიქა იოგურტი, კურკუმა, წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ქათმის ფილე გარეცხილი და გამხმარი. დაჭრილი მსხვილ ნაჭრებად, ხახვი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ლიმონისგან გამოწურეთ წვენი. ფილე ერევა ხახვს, ლიმონის წვენს, მარილს და სანელებლებს. ყველაფერს მორწყავენ იოგურტით და 6 საათის განმავლობაში ტოვებენ მაცივარში. ამოიღეთ მაცივარიდან და გამოაცხვეთ, სანამ ორივე მხრიდან მზად არ იქნება.
ისინი დახვეწილი კერძია შემწვარი სოკო ორაგულითა და ბეკონით. საჭირო პროდუქტები: 200 გრამი ორაგულის ფილე, ათეული სოკო, 20 თხელი ზოლი ბეკონი, მარილი, პილპილი და ნივრის ფხვნილი გემოვნებით.
დავჭრათ ორაგული პატარა ნაჭრებად, მარილი, მოვაყაროთ სუნელები და გავაჩეროთ ათი წუთი.
სოკო გაწმენდილია ღეროებისგან და დამარილებულია. თითოეულ სოკოს ჩადეთ თევზის ნაჭრები, გადაიტანეთ ჯვარედინად ბეკონის ორი ზოლით და გამოაცხვეთ 4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
გირჩევთ:
სწრაფი სპეციალობები გახეხილი ხორცით
დაფქვილი ხორცით შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სპეციალობები, რომლებიც ძალიან სწრაფია და არ წაგართმევს ძვირფას დროს, რომელიც შეგიძლიათ დაუთმოთ თქვენს ახლობლებს ან საკუთარ თავს. ზარმაცი სარმი მარტივად მოსამზადებელია და ძალიან გემრიელია.
შემწვარი სპეციალობები
შემწვარი სპეციალობების მომზადება ნამდვილი ხელოვნებაა. იმისათვის, რომ ხორცი და თევზი შემწვარი გახდეს გემრიელი და გემრიელი, უნდა შეინიშნოს ზოგიერთი დახვეწილობა. ამათგან ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ძალიან კარგი სითბო უნდა გქონდეთ, რომ ხორცი გემრიელი გახდეს.
ორიგინალი: უგემრიელესი შემწვარი ბრინჯი ჩინურად ასე მზადდება
ითვლება, რომ კლასიკური რეცეპტი შემწვარი ჩინური ბრინჯი სათავეს იღებს აღმოსავლეთ პროვინციის ჯიანგსუს ქალაქ იანგჟოუდან. მომზადებული ღორის ხორცით, კრევეტებით და ახალი ხახვით, შემწვარი იანგჯოუს ბრინჯი კვლავ სტანდარტია, რომლითაც შეფასებულია ყველა სხვა შემწვარი ბრინჯის კერძები.
შემწვარი ბოსტნეული ისეთივე მავნე იყო, როგორც შემწვარი
ბოლოდროინდელმა კვლევამ საშიში აღმოჩენა გამოიწვია - შემწვარი ბოსტნეული ისეთივე მავნებელია, როგორც შემწვარი საკვები. ჩვენ ყველას არაერთხელ სმენია სწრაფი კვების პროდუქტების მოხმარების საშინელი შედეგების შესახებ, რომლებიც აუცილებლად მზადდება ცხიმში შემწვარი გზით.
უგემრიელესი კრამიტის სპეციალობები
კრამიტი არის გამომცხვარი თიხისგან მოწითალო ფერის მქონე კრამიტის სახეობა. კულინარიული ფილების ფილებს იყენებდნენ რომაული დროიდან, როდესაც გამოჩნდა პირველი ვილები - რისთვისაც ისინი გამოიგონეს. დღესაც კი ფილებს იყენებენ კულინარიაში. ბულგარეთში - ყველაზე ხშირად თევზის შესაწვავად, ასევე სხვადასხვა სპეციალობის მოსამზადებლად.
