2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბოლოდროინდელმა კვლევამ საშიში აღმოჩენა გამოიწვია - შემწვარი ბოსტნეული ისეთივე მავნებელია, როგორც შემწვარი საკვები.
ჩვენ ყველას არაერთხელ სმენია სწრაფი კვების პროდუქტების მოხმარების საშინელი შედეგების შესახებ, რომლებიც აუცილებლად მზადდება ცხიმში შემწვარი გზით. წლების განმავლობაში, დიეტოლოგებმა და მეცნიერებმა დაგვარწმუნეს, რომ ახალი, ბოსტნეული ყველაზე სასარგებლოა, როდესაც ისინი გაივლიან "მშრალ" სითბოს მკურნალობას, ანუ გრილს ან გრილს.
ამასთან, ახალი კვლევის თანახმად, შემწვარი ბოსტნეული ისეთივე არაჯანსაღია, როგორც შემწვარი საკვები სწრაფი კვების რესტორნებში.
გამოდის, რომ ყველა პროდუქტი, გამომცხვარი ან შემწვარი რაიმე ფორმით, შეიძლება მოგიტანოთ წონის მომატება, სიმსუქნე, დიაბეტი და რიგი სხვა პრობლემები და დაავადებები.
კვლევა ჩაატარეს ნიუ იორკის მთა სინას უნივერსიტეტის მეცნიერებმა. პროფესორ ჰელენ ვლასარას ხელმძღვანელობით, მკვლევარებმა ჩაატარეს მთელი რიგი ექსპერიმენტები, სადაც მათ მისცეს ოთხი თაობის ექსპერიმენტული თაგვები საკვები, რომლებიც მდიდარია მეთილგლიოქსალით.
სწორედ ეს ნივთიერება ეწებება მწვადზე დამუშავებულ საკვებს. მას დასუსტება მოქმედებს ორგანიზმის დამცავი მექანიზმებზე ინფექციებისგან.
შედეგები საშიში იყო - ცხოველებმა ინსულინრეზისტენტობა გამოიმუშავეს და დაიწყეს სხეულის ცხიმის დაგროვება. გარდა ამისა, ისინი ძალიან მგრძნობიარე გახდნენ დიაბეტის მიმართ. ზოგადად, თაგვებმა იგივე არაჯანსაღი გზა გაიარეს, როგორც ადამიანები ბოლო ათწლეულების განმავლობაში.
პროფესორი ელენე ვლასარა იმედოვნებს, რომ მის გუნდთან ერთად აღმოჩენილი აღმოჩენა საშუალებას მისცემს კაცობრიობას წარმატებით გაუმკლავდეს ადამიანის სიმსუქნის ეპიდემიას.
შემწვარი პროცესის შემდეგ ჯანსაღი ბოსტნეული არაჯანსაღად გადააქვს, რაც წარმოადგენს მეთილ გლიოქსალის დაგროვილ რაოდენობას. ერთი შეხედვით, ჯანსაღი საკვები, ამ ტოქსინით გაჯერებული, ამცირებს ორგანიზმის თავდაცვით და განწირულ წინააღმდეგობას მეტაბოლური და სხვა დაავადებების მიმართ.
აღმოჩენის გარდა, არსებობს კიდევ ერთი ფაქტორი - რისკის ქვეშ მყოფი ან დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა დიეტისგან უნდა გამორიცხონ მეთილის გლიოქსალით მდიდარი საკვები.
ეს ყველაფერი საშუალებას გვაძლევს განსხვავებული თვალით გადავხედოთ ვითომ "ჯანმრთელ" მშრალ დამუშავებულ პროდუქტებს. მავნე დაგროვების თავიდან ასაცილებლად უადვილესი იქნება მოხარშვა, ღუმელში ჩაყრა ან მოხარშვა და არა მოხალვა.
გირჩევთ:
ყველი და ხორცი ისეთივე მავნეა ჩვენთვის, როგორც მოწევა
ბრიტანულ Daily Mail- ში გამოქვეყნებული ინფორმაციის თანახმად, შუა საუკუნეებში ხორცისა და ყველის მოხმარება ისეთივე მავნეა, როგორც სიგარეტის მოწევა. მკვლევარებმა კვლევა ათასობით მამაკაცისა და ქალის დახმარებით ჩაატარეს - 50 წელს გადაცილებული. შედეგებმა აჩვენა, რომ მათ, ვინც ძირითადად ცხოველურ ცილებს ჭამდა, სიკვდილის რისკი ორჯერ აღემატებოდა, ვიდრე მათ, ვინც ამ ცილებს მცირე რაოდენობით ჭამდა.
ქლიავი ისეთივე სასარგებლოა, როგორც ახალი
ქლიავი ბუნებისგან წარმოუდგენლად სასარგებლო საჩუქარია. ისინი შეიცავს მრავალ ვიტამინს (B1, B2, PP, C), პროვიტამინ A- ს, ასევე მინერალებს, მიკროელემენტებს, როგორიცაა ნატრიუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, რკინა. საყოველთაოდ ცნობილია, რომ ქლიავის მოხმარებას ახლის, მურაბის, მარმელადის, კომპოტის გარდა და ხმელიც იყენებენ.
გრეიფრუტი - ისეთივე სასარგებლო, როგორც საშიში
გრეიფრუტი არის ტროპიკული ციტრუსის ხილი, რომელიც იზრდება ტროპიკულ და სუბტროპიკულ რეგიონებში. ევროპელებმა ის პირველად აღმოაჩინეს იამაიკისა და ბარბადოსის კუნძულებზე მე -18 საუკუნის ბოლოს. უკვე დიდი ხანია ფიქრობენ, რომ გრეიფრუტი ჯიშია პომელოს.
ავოკადო ისეთივე გემრიელია, როგორც სასარგებლო
ავოკადო თარიღდება აცტეკების დროიდან. ესპანელმა დამპყრობლებმა მას აბაგადო დაარქვეს აცტეკების მიერ მიცემული სახელის მიხედვით - ხის ზეთი. დღესაც კი, ამ ზეთოვანი და რბილი ხილი ძალზე ფასობს მთელ მსოფლიოში. თამამად შეგვიძლია ამის თქმა ავოკადო არის ხილი, რომელსაც ბოსტნეულის გემო აქვს და კვების თვალსაზრისით კაკალივით გამოიყურება.
11 მიზეზი, თუ რატომ არის ვაშლის ძმარი ისეთივე სასარგებლო, როგორც ამას ამტკიცებენ
ვაშლის ძმარი არის ერთ-ერთი ინგრედიენტი, რომელიც ყოველთვის აცოცხლებს ჯანსაღი ცხოვრების მოყვარულების ფანტაზიას. სინამდვილეში საკმაოდ დაიმსახურა. ვაშლის ძმარი არის მსგავსი წამალი წმინდა გრაალის საშინაო მედიცინისთვის. მხოლოდ 25 მლ ზრდის ენერგიას, აკონტროლებს სისხლში შაქარს და ხელს უწყობს წონის დაკლებას;
