2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ითვლება, რომ კლასიკური რეცეპტი შემწვარი ჩინური ბრინჯი სათავეს იღებს აღმოსავლეთ პროვინციის ჯიანგსუს ქალაქ იანგჟოუდან. მომზადებული ღორის ხორცით, კრევეტებით და ახალი ხახვით, შემწვარი იანგჯოუს ბრინჯი კვლავ სტანდარტია, რომლითაც შეფასებულია ყველა სხვა შემწვარი ბრინჯის კერძები. ეს მშვენიერი რეცეპტი ბრინჯით შეიძლება გახდეს თქვენი საყვარელი მთავარი კერძი.
შემწვარი ბრინჯის ძირითადი ინგრედიენტები:
2 ახალი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
2 დიდი კვერცხი
1 ჩაის კოვზი მარილი
წიწაკა გემოვნებით
3 სუფრის კოვზი შემწვარი ზეთი
4 ჭიქა წინასწარ მოხარშული ბრინჯი, მინიმუმ 1 დღე
1-2 სუფრის კოვზი მსუბუქი სოიოს სოუსი ან ხელთაა სოუსი, გემოვნებით
შეგიძლიათ დაამატოთ ხორცი, ზღვის პროდუქტები და / ან ბოსტნეული, მაგრამ შემდეგ გაზარდოთ კვერცხის რაოდენობა სამზე.
ყველაზე მნიშვნელოვანი რჩევა მოსამზადებლად მოხრაკული ბრინჯი არის მოხარშოთ ბრინჯი შემწვარი ღამით მაინც. თუ ის მოხარშულია 2 ან 3 დღით ადრე, კიდევ უკეთესი.
შემდეგი ნაბიჯი არის მსუბუქად სცემეს კვერცხებს, სანამ არ ქაფდება.
გაათბეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი კარაქი. გადააბრუნეთ ტაფა ისე, რომ როდესაც კარაქი გადნება, დაფარეთ ფსკერი. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და დაუმატეთ კვერცხები. აურიეთ მსუბუქად მოხარშვამდე, მაგრამ ბოლომდე არ გაშრება.
შემდეგ სუფთა ტაფაში დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი, მოაბრუნეთ ისე, რომ ტაფის ფსკერი კვლავ დაიფაროს. დაამატეთ ბრინჯი. აურიეთ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრინჯი გახურდება. სურვილისამებრ აურიეთ სოიოს სოუსი ან ხელთაა სოუსი.
ტრადიციულად, ჩინელები ბრინჯს არ უმატებენ სოიოს სოუსს.
როდესაც ბრინჯი საკმარისად ცხელა, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი და დაჭრილი ხახვი. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ.
ეს არის ჩინური ბრინჯის მთავარი და ორიგინალური რეცეპტი. ამიერიდან შეგიძლიათ ექსპერიმენტები თქვენი გემოვნებისა და შეხედულებისამებრ მიხედოთ - შესაძლებლობები ბევრია, რომელია უფრო გემრიელი და მადისაღმძვრელი.
გირჩევთ:
ხელნაკეთი ჩათ Masala მზადდება ასე
ჩატი მასალა არის სანელებლების ტიპური ინდური კომბინაცია, რომელიც არომატს აძლევს სალათებს, პარკოსან კულტურებს, ხილს, თევზეულს და ხორცს, კარტოფილს და სხვა ბოსტნეულს. მისი უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია მომზადებამდე ან მის შემდეგ, ასევე მარილის შემცვლელი.
ასე მზადდება ლორი ესპანეთში
ესპანური ლორი, რომელსაც ჯამონს უწოდებენ, ნაციონალური გემრიელია ესპანეთის, არამედ მრავალი სხვა ქვეყნისთვის. იგი მზადდება ღორების სპეციალური ჯიშებისგან და მათი ჯიშისა და კვების რაციონის მიხედვით, იყოფა ორ ტიპად - იბერიკო და სერანო. ეს დელიკატესი თითქმის ყველა კარგ რესტორანში გვთავაზობს.
ასე მზადდება კაპრესეს საუკეთესო სალათი
სახლში მოყვანილი პომიდვრის მსგავსი მეორე არ არის - მწიფე, წვნიანი, წითელი, ყვითელი და ნარინჯისფერი ყველა ელფერით. ასეთი პომიდორი შესანიშნავია, როდესაც დაჭრიან და ასხურებენ ცოტა ზეითუნის ზეთსა და მარილს. და რა უფრო შესაფერისი რეცეპტი, ვიდრე ჩვენი საყვარელი კლასიკა კაპრეზეს სალათი (Caprese), დამზადებულია უმარტივესი ინგრედიენტებით?
ასე მზადდება ტრადიციული იაპონური იხვი
იაპონური სამზარეულო ცნობილია არა მხოლოდ დახვეწილობით, არამედ აზრით, რომ აერთიანებს სხვადასხვა აზიურ სანელებლებს, სოუსებსა და არომატს. სუშთან ერთად, რომელმაც უკვე დაიპყრო მთელი მსოფლიო, მას შეუძლია შემოგთავაზოთ სხვა მრავალი კერძი, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში.
უგემრიელესი კარტოფილი კარტოფილი ასე მზადდება
მიუხედავად იმისა, რომ მიგვაჩნია, რომ კარტოფილი კარტოფილი ბავშვების რჩეულია, გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მოზრდილებს კი, ვისაც ისინი არ მოსწონთ, თითებზე თვლა შეუძლიათ. ხატოვნად რომ ვთქვათ. სიმართლე ისაა, რომ რადგან ისინი "გამოიგონეს"
