2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ვანილი ემატება სხვადასხვა დესერტებს. ასევე მზადდება ალკოჰოლური სასმელები ვანილით. თუ შაქრის ფხვნილს ვანილს დაამატებთ, მიიღებთ ძალიან ნაზ და სურნელოვან შაქრის ფხვნილს.
ამით თქვენ განაახლებთ და დაამშვენებთ სხვადასხვა სახის ნამცხვრებსა და კექსებს. მარტივად შეგიძლიათ გააკეთოთ ვანილის ნაყინი. საჭიროა ნახევარი ლიტრი რძე, სამი კვერცხის გული, ასი გრამი შაქარი და სამი ვანილი.
Yolks არის შერეული შაქარი თასი, და თასი მოთავსებულია დიდი თასი ცხელი წყლით გასქელება ნარევი. რძის ნახევარი გაათბეთ სხვა თასში, დაამატეთ ვანილი და დაასხით რძე გულით.
მთელი ნარევი ათი წუთის განმავლობაში თბებოდა წყლის აბაზანაზე მუდმივი მორევით. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, დაამატეთ დარჩენილი რძე და გააგრილეთ ნარევი.
გაცივებული ნარევი მოთავსებულია საყინულეში შესაბამის ჭურჭელში, მაგრამ საბოლოო გაყინვამდე რამდენჯერმე გამოიყვანეს საყინულედან და აურიეთ, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
შეგიძლიათ ნაყინი გატეხოთ ათქვეფით. რამდენჯერაც გამოიღებთ საყინულედან და გატეხავთ, უფრო ნაზი იქნება ნაყინი.
ვანილის პუდინგი გემრიელი დესერტია, რომელსაც ყველა ასაკის ადამიანი სარგებლობს. ოთხი ულუფისთვის საჭიროა ნახევარი ლიტრი ახალი რძე 60 გრამი ფქვილი, 180 გრ შაქარი, მწიკვი მარილი, 2 კვერცხი, 2 ჩაის კოვზი კარაქი, 1 ჩაის კოვზი ვანილი.
რძე ოდნავ თბება და წვრილ ნაკადში ემატება მუდმივი მორევით წინასწარ შერეულ ფქვილს, მარილს და შაქარს. გააცხელეთ გაზქურაზე სანამ არ გასქელდება, მუდმივად ურიეთ.
ცხელი ნარევის ნახევარი ჩაასხით ათქვეფილ ნედლ კვერცხში, აურიეთ და კვლავ დაასხით დარჩენილი ნარევი. გავაცხელოთ სანამ ადუღდება.
ათქვიფეთ კარგად ათქვიფეთ, დაამატეთ კარაქი და ვანილი და ჩაასხით ცივი წყლით ჩამოიბანეთ ფორმებში. გაცივებისთანავე ჩართეთ და დაამშვენეთ ალუბლის მურაბით ან ხილის ნაჭრით.
შეგიძლიათ გაზარდოთ რძის გემო ვანილით დანის წვერზე. დაამატეთ ვანილი შავ ჩაის და ის შეიძენს ძალიან საინტერესო არომატს.
გირჩევთ:
კულინარიული საიდუმლოებები სამზარეულოში
მომზადება საქონლის ხორცი და ღორის მუხლი საჭიროა გარკვეული დახვეწილობები, რათა ის გახდეს სურნელოვანი, გემრიელი და დაუძლეველი. ნაზი და კარგად მოხარშული ხორცი მხოლოდ ძვლისგან გამოყოფს. ამის მიღწევა მარტივად შეგიძლიათ ღუმელში შანკის მომზადებისას.
კულინარიული ტრადიციები სომხურ სამზარეულოში
სომხური სამზარეულო ყველაზე ძველია კავკასიის რეგიონში და ერთ-ერთი უძველესი აზიაში. მისი დამახასიათებელი ნიშნები შენარჩუნებულია ჩვენს წელთაღრიცხვამდე ათასწლეულიდან - სომეხი ხალხის ჩამოყალიბების პერიოდში დღემდე. წარსულში, დღევანდელი სომხეთის მოსახლეობამ დაიწყო მომზადება ვერტიკალურ ღუმელში ტონერის მოსამზადებლად.
ვანილი
ნაზი, გამაგრილებელი არომატის წყალობით, ვანილი ითვლება ერთ-ერთი საუკეთესო და ყველაზე სასიამოვნო სუნელისთვის. განსაკუთრებით შესაფერისი ვანილი, როგორც სანელებელი, გამოიყენება საკონდიტრო მრეწველობაში და მისი არომატი ძალზე შეეფერება ვანილის კრემს, ვანილის ნაყინს, სხვადასხვა ორცხობილას, ტკბილეულს და ა.
ვანილი ამშვიდებს ნერვებს და შიმშილს
ბევრი ადამიანი, განსაკუთრებით ქალები, ეჩვევიან იმ ფაქტს, რომ სტრესის მოცილება შესაძლებელია რაიმე ტკბილეულის დახმარებით და ჭამა რაიმე ტკბილი, ყოველ ჯერზე, როცა დამშვიდება დაგჭირდებათ. იმის გამო, რომ სტრესი ჩვენი მუდმივი თანამგზავრია, ამ გზით შეგიძლიათ არა მხოლოდ წონის მომატება, არამედ ქრონიკული დაავადებების განვითარება.
ვანილი ძვირდება, ნაყინი კი ძვირდება
ამ ზაფხულიდან ვანილის ნაყინის ყიდვა შეგვიძლია უფრო მაღალ ფასებში, ვანილის დაბალი მოსავლის გამო, რამაც მნიშვნელოვნად გაზარდა მისი ფასი საერთაშორისო ბაზრებზე. მთელს მსოფლიოში ვანილის მწარმოებლები აფრთხილებენ, რომ მადაგასკარი, მსოფლიოში ვანილის უდიდესი ექსპორტიორი, უკანასკნელი წლების განმავლობაში ყველაზე სუსტი მოსავალია დაფიქსირებული.