ამაზრზენი დელიკატესები მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

როდესაც რესტორანში ან სახლშიც მიირთმევთ, თმას ან ბუზს საჭმელში შეუძლია სიტყვასიტყვით დავაბრუნოთ შეკვეთა. ამ სტატიის დასაწყისში თქვენ ალბათ იფიქრებთ ყველაფერზე დაწერილ ხუმრობად, მაგრამ ეს არის ნამდვილი გემრიელობები მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან, რომლებიც ზიზღითა და ზიზღით გაკანკალებთ, მაგრამ ნებისმიერი უცნაური საკვებისთვის და მომხმარებლებისთვის, ვინც იხდის ზოგისთვის გიჟური ფული.

ყველას გვსმენია, რომ ადამიანები ჭამენ შეცდომებს და სხვა სახის მწერებს, როდესაც ისინი სასოწარკვეთილ სიტუაციებში მოხვდებიან, როგორიცაა უდაბნოს კუნძულზე მოხვედრა, გარეული ჯუნგლების ბუჩქებში დაკარგვა ან უჩვეულო რეალობის რბოლებში მონაწილეობა.

ასეთ ექსტრემალურ სიტუაციებში გარკვეულწილად გასაგებია ბუზის ჭამა, ორი, მაგრამ რესტორანში შეკვეთა და სურვილისამებრ ჭამა უკვე მიუღებელი და საკმაოდ უცნაურია.

ჩემთვის ძნელად თუ იქნებოდა საკმარისი რამდენიმე სტატიის დაწერა, რომ დამეწერა ის უცნაური ამაზრზენი დელიკატესები, რომლებიც ქსელში დამხვდა.

Casu Marzu - ეს არის სარდინიაში წარმოებული იტალიური ყველი, რომელსაც წარმოუდგენლად საშინელი სუნი და მრავალი ჭია აქვს. იტალიის უმეტეს ნაწილში ყველის აკრძალვა ხდება მისი წარმოებისა და მოხმარების გამო, სწორედ მისი საშიშროების გამო. თუ რომელიმე თქვენგანი გადაწყვეტს ასეთი ყველი მოსინჯოს, შავ ბაზარზე უნდა მოძებნოთ და ამისთვის ბევრი ფული მოამზადოთ.

Pecorino ყველის ტექნოლოგიის მსგავსად, Casu Marzu მზადდება ცხვრის რძისგან, რომელიც რჩება დასადუღებლად, ზემოდან ხრახნიან სახურავს და ღიად ტოვებენ, ამ გახსნაში ბუზები კომფორტულად დგებიან და დებენ კვერცხებს, რომლებიც შემდეგ გახდებიან ლარვები. მთელი პროცედურის იდეა ისაა, რომ მატლები არბილებენ ყველს და საინტერესო ის არის, რომ ისინი ყველთან ერთად უნდა იქნას მოხმარებული, რათა თავიდან იქნას აცილებული ტოქსიკურობა.

გიგანტური ბაყაყები - ბაყაყის ფეხები ნამდვილი დელიკატესია არა მხოლოდ საფრანგეთში, არამედ მთელ მსოფლიოში. დიახ, მაგრამ ნამიბიაში ხალხი მთელ გიგანტურ ბაყაყებს მოიხმარს, მათ ეროვნული კულინარიული დელიკატესი თვლის. ამ ურჩხული კულინარიული ძვირფასეულობის საშიშროება ბაყაყის არჩევანში მდგომარეობს. თქვენი მაცდური სადილისთვის არჩეული ბაყაყი არ უნდა იყოს ძალიან ახალგაზრდა. ახალგაზრდა ბაყაყებს აქვთ შხამი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის უკმარისობა ან სიკვდილიც კი. თუ კვლავ ცდილობთ ცდას, დარწმუნდით, რომ თქვენს თეფშზე ბაყაყი უფროსია.

მიდიები სისხლით - შანხაიში შეგიძლიათ სცადოთ მიდიები სისხლით. თავად მიდიები არ არის მომაკვდინებელი და საშიში, მიუხედავად მათი შემზარავი გარეგნობისა და ნამდვილი დელიკატესია ჩინელებისათვის.

ციყვის ტვინი - გამოცხადებულია კენტუკის რეგიონალური დელიკატესი. 1990 წელს იქ ექიმებმა ურჩიეს ციყვის ტვინის მოხმარება აიკრძალოს, რადგან ეს ადამიანის ორგანიზმში დაავადებებს იწვევს. ამ დასკვნამდე მივიდნენ ადამიანთა ჯგუფის შესწავლის შემდეგ, რომლებიც რეგულარულად მიირთმევდნენ დელიკატესებს და სერიოზული დაავადებებით იტანჯებოდნენ.

სუნიანი თევზის თავები - ეს დელიკატესი შეგიძლიათ ალასკაზე სცადოთ. იგი შედგება თევზის თავებისაგან, რომელიც მიწისქვეშ არის დაკრძალული და რამდენიმე კვირის განმავლობაში დარჩა. რაც უფრო სუნიანია, მით უფრო გემრიელია.

Cape moose - ჩრდილოეთ ამერიკის დელიკატესი. ამ კულინარიული სასწაულის მოსამზადებლად საჭიროა მაღალ ცეცხლზე მოხარშოთ ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ მოაცილოთ კანი და ბეწვი. მიირთვით შავი პილპილით და მარილით მოსხმული ნაჭერზე.

შიოკარა - ამ სპეციალობის ჭამა იაპონიაში შეიძლება. კერძს ამზადებენ ყავისფერ პასტაში გაჟღენთილი სხვადასხვა ზღვის ცხოველის მარილიანი ფერმენტირებული წიაღიდან. წიაღს აყრიან დახურულ ჭურჭელში და ადუღებენ ერთი თვის განმავლობაში.

დესერტად ამ მშვენიერ ქვეყანაში შეგიძლიათ სცადოთ Wasp Crackers. ეს არის ბრინჯის ფუნთუშები ვოსფებით. მწერები ადუღებენ, შემდეგ აშრობენ და ურევენ ბრინჯის ნარევს. ისინი ადვილად გვხვდება გურმანების მაღაზიებსა და ადგილობრივ ბაზრებში. ორცხობილის ტომარა ფულისგან გაკლებულია - დაახლოებით 3 დოლარი ღირს.