2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
საიდუმლო არ არის, რომ შობისა და ახალი წლის დღესასწაულების აღნიშვნა ასოცირდება მდიდარი კერძების მოწყობასთან. ზამთრის დღესასწაულების დროს, ჩვენი ხალხის მენიუს განუყოფელი ნაწილია ლობიო, კომბოსტო, ტურნი, სტაფილო, გოგრა და კარტოფილი. მაგრამ როდესაც ჩვენ არ გვაქვს შესაძლებლობა თვითონ გავაწარმოოთ ეს პროდუქტები, გვიწევს მათი შეძენა ბაზრიდან.
ამასთან, იქ შეთავაზებული ხილი და ბოსტნეული არა მხოლოდ ჩვენ მიერ მოყვანილი არ არის, არამედ საეჭვოდ მოგვაგონებს გმო – ს წარმოებას.
გამოდის, რომ დღესასწაულებს შიშველი ნიორით, გიგანტური ბერძნული ფორთოხალითა და თურქული სტაფილოთი ვზეიმობთ, რომელთა ზომაც საოცარია. თავის მხრივ, გამყიდველები განმარტავენ, რომ პროდუქტი ბირჟაზე იყიდეს, სადაც მათ უთხრეს, რომ ხილი და ბოსტნეული ჩვენი სამხრეთელი მეზობლებიდან თურქეთიდან და საბერძნეთიდან შემოაქვთ, წერს ფლაგმანი.
როგორც ჩანს, კრიზისმა განსაკუთრებით არ იმოქმედა იქაურ ფერმერებზე, რომლებმაც შეძლეს იმ პროდუქტის მოყვანა, რომელიც შეიძლება გინესის მსოფლიო რეკორდების რიცხვში იყოს. ბულგარელი მასპინძლებისთვის საიდუმლო რჩება, თუ როგორ იწარმოებოდა გიგანტური ნიორი და ფორთოხალი, რომლებიც ქოქოსის ზომას აღწევდნენ.
მათთვის, სხვა ფაქტები შეუმჩნეველი რჩება - კერძოდ, რომ ნაყოფი მშრალი, საკმაოდ მჟავეა, მცირე წვენით. მაგრამ გარედან ისინი შესანიშნავად გამოიყურებიან. მათი ფონზე, ბულგარული კარტოფილი შეიძლება დაიკარგოს.
იგივე მახასიათებლები ადვილად შეიძლება მიეკუთვნოს სხვა იმპორტირებულ ხილსა და ბოსტნეულს, რომელსაც სადღესასწაულო სუფრაზე ვაყენებთ. სტაფილო გამოიყურება უზარმაზარი, მაგრამ მყარია, უგემოვნო და მშრალი. ამბობენ, რომ მათ სპეციალური სარეცხი საშუალებით უმკურნალეს, რათა მათ უფრო დიდხანს დარჩნენ სუფთა.
პომიდორი ბაზარზე ასევე არ არის ბულგარული. ისინი მაკედონიაშია დამზადებული. წიწაკა ლათინური ამერიკიდან მოვიდა. ხილი, რომელსაც ჩვენ გვთავაზობენ, არაერთ ქვეყანაში იზრდება, მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში არა. სინამდვილეში, მხოლოდ ზოგიერთი ვაშლი და გოგრა აღმოჩნდა ბულგარული. პრასი და კიდევ კაკალი უცხო რჩება.
კითხვა რჩება, რას შეიცავს ყველა ეს შესანიშნავი სტაფილო, წიწაკა, ნიორი და პომიდორი. ამასთან, მიუხედავად საფრთხისა, რომ ისინი სავსეა ნიტრატებით ან უბრალოდ გმო – ს წარმოებით, ხალხი აგრძელებს მათ ყიდვას, რადგან მათ დიდი არჩევანი არ აქვთ.
გირჩევთ:
როგორ დაამშვენებს სუფრას სააღდგომოდ
მართლმადიდებლური ეკლესიის ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულია აღდგომა. ამ დღეს სააღდგომო მარხვა მთავრდება და სადღესასწაულო სუფრა მრავალფეროვანი გემრიელი კერძებით არის სავსე. აღდგომის დღესასწაული იწყება ეკლესიის მონახულებით, უგემრიელესი კერძების მომზადებით და სპეციალური სადღესასწაულო ატმოსფეროს შექმნით სუფრის გაფორმების დახმარებით.
გაფუჭებული საკვები საშობაო არდადეგებისთვის სუფრას შხამს
საშობაო და საახალწლო სუფრა მძიმე გამოცდაა არა მხოლოდ ოჯახის ბიუჯეტისთვის, არამედ ხალხის ჯანმრთელობისთვისაც. მოდით, გადავდოთ ზედმეტი კვების მძიმე შემთხვევები, რომლებიც ტრადიციულად ავსებს საავადმყოფოების გადაუდებელი დახმარების განყოფილებებს. წელს ახალი საფრთხე ფიგურალური და პირდაპირი მნიშვნელობით შობისა და ახალი წლის სუფრის "
დაამშვენებს საახალწლო სუფრას
სადღესასწაულო საახალწლო სუფრისთვის თქვენ უნდა იზრუნოთ არა მხოლოდ ყველა სახის საუზმეზე, სალათებსა და გემრიელ კერძებზე, არამედ მათ ლამაზ სუფრაზე. ადვილია ჯადოსნური სადღესასწაულო ატმოსფეროს შექმნა, ის ელემენტარულ ძალისხმევას მოითხოვს. და ყველა სტუმარი იქნება აღფრთოვანებული იმით, რითაც გააკვირვებთ მათ.
მორთულობა და საკვები: მოდით შობა მოვაწყოთ სუფრას
სანთლები, ყვავილების ვაზები, ელეგანტური სუფრები ან ფერადი ხელსახოცები… სუფრა საშობაო დღეს ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ადგილია. ჩვენ ხშირად ვატარებთ შვებულების დიდ ნაწილს მის გარშემო, ვხალისობთ და ვტკბებით მის გარშემო საჭმლით. დიახ, საკვების გარეშე, ცნობილია, რომ კარგი განწყობა არ არის.
ზაფხულის სამი ფავორიტი, რომელთა გარეშეც სუფრას ვერ გავცდებით
ისინი წვნიანი, ტკბილი და აბსოლუტურად განუმეორებელი გემოთი არიან. ჩვენ მოუთმენლად ველით მათ, რადგან ის პერიოდი, რომელშიც მათ სიამოვნებას მივიღებთ, ძალიან მოკლეა. ზაფხული არ იქნებოდა იგივე ალუბლის თასის ან სუფრაზე საზამთროს და ნესვის ნაჭრების გარეშე.
