2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ისინი წვნიანი, ტკბილი და აბსოლუტურად განუმეორებელი გემოთი არიან. ჩვენ მოუთმენლად ველით მათ, რადგან ის პერიოდი, რომელშიც მათ სიამოვნებას მივიღებთ, ძალიან მოკლეა. ზაფხული არ იქნებოდა იგივე ალუბლის თასის ან სუფრაზე საზამთროს და ნესვის ნაჭრების გარეშე. აქ არის სამი საყვარელი საზაფხულო საკვები, რომლის გარეშეც ამ სეზონში არ შეიძლება იგივე იყოს!
ალუბალი
ჩვეულებრივ, ალუბალს ნატურალურად ვჭამთ, მაგრამ მურაბებისა და კომპოტების დასამზადებლად ვიყენებთ. ხმელი, ოდნავ აუნაზღაურეთ ნოსტალგია ზაფხულისა და ზამთრისთვის. მათი გაყინვა შეიძლება ქვების ამოღების შემდეგაც. ესპანელები მათ შესანიშნავად აერთიანებენ ცხვრის ხორცთან. ისინი ასევე სხვადასხვა ნამცხვრების ნაწილია და ელეგანტური კოქტეილი არ იქნება იგივე ერთი ან მეორე ალუბლის გარეშე, საბოლოო შეხებისთვის.
გემოვნების უდავო თვისებების გარდა, ამ ხილს აქვს დადასტურებული სარგებელიც და ჩამონათვალი სულაც არ არის მოკლე. ძლიერი ანტიოქსიდანტი, ალუბალი არეგულირებს არტერიულ წნევას კალიუმის შემცველობის გამო, აუმჯობესებს მეხსიერებას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ახდენს დეტოქსიკაციის ეფექტს და ხელს უწყობს მშვიდი ძილის განვითარებას. და რაც უფრო მუქი აქვთ, მით უფრო სასარგებლოა. ამიტომ, როდესაც დრო მოვა, ნუ დააყოვნებთ, არამედ ისიამოვნეთ მათ სრულად.
ნესვი
ნესვმა მოიგო სუნამოების ჩემპიონატი. ქერქიც კი ვერ შეაჩერებს მის ღვთაებრივ სურნელს. რა თქმა უნდა, 500 ცნობილი ჯიშიდან ყველა არ აქვს ამ მახასიათებელს. ჩვენთვის ბულგარეთში ის ყოველთვის ლიდერობდა არჩევანის გაკეთებაში.
წვნიანი და ტკბილი, ეს ხილი ჩვენი სხეულის მზრუნველი მკურნალია. ეს კარგია თირკმლების, ნაღვლისა და ღვიძლისთვის, ებრძვის თავის ტკივილს, სტრესს და ინარჩუნებს უჯრედების ახალგაზრდობას - მასში შემავალი გერმანიუმის საშუალებით. ნესვი მშვენიერი საფუძველია ხილის სალათისთვის, ის ქმნის შესანიშნავ მურაბას, ხოლო ნესვისა და პროშუტის წინააღმდეგი განსაკუთრებული ადგილი უკავია იტალიური რესტორნების მენიუში. ამრიგად, მისი ხილის სიტკბო ბრწყინვალედ ჰარმონიზდება ხორცის მარილიან გემოსთან, ისე, რომ გემოთი აღფრთოვანებული იცეკვება გემოზე.
საზამთრო
საზამთრო - ზაფხულის დედოფალი! სხვა სეზონი მას ასე არ შეეფერებოდა. ჯერ ერთი, რადგან ის გვიცავს სითბოს დეჰიდრატაციისგან და მეორეც, რადგან ის ეფექტურია კუნთების ცხელების დროს - ზაფხულში, რა თქმა უნდა, ფიზიკური დატვირთვა უფრო მეტია, ვიდრე სხვა სეზონებში.
საზამთრო ასევე აპრობირებული მებრძოლია ათეროსკლეროზის, კიბოს და გულსისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ. კულინარიული თვალსაზრისით ის სავსეა მოულოდნელობებით. მას კარგად უხდება რეჰანი, ლიმონის ხე, ოხრახუში, პიტნა და ანისი. ხილი, რომელიც მას შეეფერება არის ლიმონი, ცაცხვი, ფორთოხალი, ბროწეული, ნესვი, მოცვი და ჟოლო.
ყველი ასევე კარგი პარტნიორია, გამოირჩევა ცხვარი და თხა, განსაკუთრებით მარილიანი.
კოქტეილები კი მისთვის უცხო არ არის. ანისულის სასმელებთან კლასიკური კომბინაციის გარდა, საზამთროს უყვარს არაყი და ტეკილა. და რომ დარწმუნდეთ, რომ ეს ასეა, თქვენ აღარ გაქვთ არჩევანი.
გირჩევთ:
ტოფუს ყველი - უფროსების ახალი ფავორიტი
ბოლო დრომდე ის მხოლოდ ვეგანური მენიუს და იაპონური მისოს წვნიანის ნაწილი იყო. დღეს მასზე უფროსები გიჟდებიან. ალბათ ეს არის მიზეზი, რის გამოც თეთრი აზიური კულინარიული თვისებები სულ უფრო ხშირად გვხვდება დასავლეთის ფირფიტებზე. მაგრამ არა მაცივარში, რადგან უმეტესობა არ არის მზად ასეთი დიდი ნახტომისთვის.
რვა ბულგარული კერძი, რომელთა გარეშეც ვერ ვიცხოვრებთ
მსოფლიოს კულტურული მრავალფეროვნების ნაწილად, ბულგარული სამზარეულო გამოირჩევა შესანიშნავი გემოთი და განსაკუთრებული მრავალფეროვნებით. მრავალი კერძის მომზადება ხდება ძველი რეცეპტების მიხედვით, რომლებიც საუკუნეების განმავლობაში თაობიდან თაობას გადაეცემა.
ზაფხულის დესერტი! სამი ჟელე შეგიყვარდებათ
როგორც ნაციონალური სამზარეულოს უმეტეს ნაწილში, ასევე რუსულად დესერტად სხვადასხვა ტკბილ გემრიელობას მიირთმევენ. ჩვეულებრივ, ეს არის კოჭა, ხაჭოს ნამცხვრები, მწნილები, ფუნთუშები, პუდინგები, მუსი ან ჟელე . განსაკუთრებით საინტერესოა ეს უკანასკნელი, რადგან რუსეთში არ არის გამოგონილი, ისინი ტრადიციულად იქცა რუსული დესერტი .
პრობიოტიკები - კარგი ბაქტერიებია, რომელთა გარეშეც არ შეგვიძლია
ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემაში 10000-ზე მეტი სახეობის 1 ტრილიონზე მეტი ბაქტერიაა. ნორმალურ მდგომარეობაში ორივე კარგი და პათოგენური წონასწორობაა. ინფექციის, სტრესის, ალკოჰოლის, ცუდი კვების და სხვათა გავლენის ქვეშ, ეს ბალანსი შეიძლება შეიცვალოს და ცუდი ბაქტერიების ხარჯზე კარგი ბაქტერიების რაოდენობა შემცირდეს.
სანელებლები: ტოპ 3 არომატი, რომლის გარეშეც ვერ იცხოვრებთ
გემრიელი და შთამბეჭდავი კერძების მომზადებას დიდი ცოდნა, ფანტაზია, შემოქმედება და ნიჭი სჭირდება. სხვა საკითხებთან ერთად, კარგ მზარეულებს აქვთ სერიოზული შემოქმედების დოზა, რომლითაც ისინი ახერხებენ პროდუქტის გემოს მოპოვებას და სხვა არომატს შეუთავსებენ, რათა მიიღონ ის დაუვიწყარი მადის აღმძვრელი კომბინაციები, რომელთა გახსენება და გაჩერება აღარ ვწყვეტთ.
