2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გემრიელი და შთამბეჭდავი კერძების მომზადებას დიდი ცოდნა, ფანტაზია, შემოქმედება და ნიჭი სჭირდება. სხვა საკითხებთან ერთად, კარგ მზარეულებს აქვთ სერიოზული შემოქმედების დოზა, რომლითაც ისინი ახერხებენ პროდუქტის გემოს მოპოვებას და სხვა არომატს შეუთავსებენ, რათა მიიღონ ის დაუვიწყარი მადის აღმძვრელი კომბინაციები, რომელთა გახსენება და გაჩერება აღარ ვწყვეტთ.
და ამ საქმეში, რა თქმა უნდა, არავინ არ არის მარტო. სამზარეულოს და დიდი შეფების დასახმარებლად და მათ, ვისაც უბრალოდ უყვარს მზარეულობა, ბუნების ასობით, თუნდაც ათასობით არომატია - სანელებლები, აღმოაჩინეს და გაიზარდა პლანეტის ყველა ნაწილში.
აქ არის ყველაზე პოპულარული მათგანი მსოფლიოში:
დარიჩინი
იქნება ფხვნილში თუ ჯოხზე, დარიჩინი გარდაუვალი სანელებელია დესერტებში და განსაკუთრებით მათში, სადაც ვაშლით, მსხლით, ატამითა და გარგრით მზადდება.
ის ძალიან პოპულარულია აღმოსავლურ სამზარეულოში, მაგალითად, გარგარის ქათმის ძალიან გემრიელ რეცეპტში. ასევე მოუწოდა არომატული ქერქი, დარიჩინი სასწაულებს ახდენს, როდესაც უფრო მეტ სანელებლებთან და განსაკუთრებით მიხაკთან, მუსკატის კაკალთან და ქინძიდან გამოდის.
ის ასევე გვხვდება ბევრ ცნობილ სანელებლების ნარევებში, როგორებიცაა გარამ მასალა, პური სანელებლებით და მშვენიერი ინგრედიენტიც კია გაჟღენთილი ღვინისთვის სანელებლების ნარევში.
ჩხირებს შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაი, რძე, ნაღები ან თუნდაც ღვინო, რომ გემრიელი ხელნაკეთი სანგრია დაამზადოთ.
დარიჩინი ასევე მიიჩნევა აფროდიზიაკად, ის ერთ-ერთი საკვები ნივთიერებაა ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებებით. ბოსტნეულისა და ხილის მსგავსად, დარიჩინი ძალიან მდიდარია ბოჭკოთი, რაც მისი წონის ნახევარს შეადგენს.
კურკუმა
ეს არის პატარა ფესვი, რომელსაც ყველაზე ხშირად ფხვნილის სახით მოიხმარენ, რადგან ის ყველაზე პრაქტიკულია.
კურკუმა ფასდება მსოფლიოს დიდი ნაწილის სამზარეულოებში, ძირითადად იმიტომ, რომ ის იდეალურად ერგება ყველაფერს და აქვს უნარი დაარბილოს ცხარე წიწაკის სიცხარე. თავისი ლამაზი ყვითელი ფერით და მისი მგრძნობიარე მწვავე (მაგრამ არა ცხარე) გემოთი, კურკუმა ასევე ცნობილია როგორც "ზაფრანა ინდოეთიდან". მას ასევე აქვს უპირატესობა იმისა, რომ ძალიან კარგი ფერი მიანიჭოს საკვებს, ასევე აქვს მრავალი დამსახურება ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.
მასში შემავალი ეთერზეთების წყალობით, კურკუმას აქვს თვისებები, რომლებიც მონელების მომხრეა, ის ძლიერი ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებაა.
კურკუმა ნამდვილად შესაფერისია ნებისმიერი კერძისთვის, მაგრამ კარგი შეფ-მზარეულების აზრით, მის გემო საუკეთესოდ შერწყმულია მოხალულ ქათამთან, სხვადასხვა სახის სოუსებთან და თევზთან, ასევე ბევრ სალათთან.
თიამი
ეს არის ძალიან გემრიელი უაღრესად არომატული ბალახი, რომელიც გვხვდება მსოფლიოს თითქმის ყველა სამზარეულოში. არსებობს სამი ტიპი - ლიმონის თმიმი, რომელსაც, როგორც მისი სახელიდან ჩანს, აქვს ლიმონის, ველური თიმისა და საერთო არომატი thyme.
Thyme არის ერთ ერთი საუკეთესო კლასიკოსი სამზარეულოში. ის შეიძლება პომიდვრის სოუსებსა და მრავალ ფინჯანში, ასევე შემწვარ ქათამზე, თევზზე და თუნდაც მცენარეულ ჩაის სახით.
Thyme ასევე ძალიან ძლიერი ანტისეპტიკური საშუალებაა, განსაკუთრებით რეკომენდებულია ნაწლავებისა და სუნთქვის დარღვევების დროს. გარგარზე ან პირის ღრუს გამრეცხვის სახით, ის ასევე ძალიან ეფექტურია ჭრილობების გასასუფთავებლად. იგი ასევე ხშირად გამოიყენება ტანსაცმლის არომატის მისაღებად.
გირჩევთ:
საკვები, რომლის გაყინვას საყინულეში ვერ შეძლებთ
საყინულეში პროდუქტების გაყინვა საშუალებას გვაძლევს დროთა განმავლობაში მივიღოთ მარაგი და გამოვიყენოთ ზოგიერთი საკვები. მაგრამ არსებობს საკვებიც, რომლის გაყინვა საყინულეში შეუძლებელია, რადგან მათი გემო იცვლება. გარდა ამისა, არსებობს საკვები, რომელიც შეიძლება საზიანო გახდეს ჯანმრთელობისთვის საყინულეში დარჩენის შემდეგ.
რვა ბულგარული კერძი, რომელთა გარეშეც ვერ ვიცხოვრებთ
მსოფლიოს კულტურული მრავალფეროვნების ნაწილად, ბულგარული სამზარეულო გამოირჩევა შესანიშნავი გემოთი და განსაკუთრებული მრავალფეროვნებით. მრავალი კერძის მომზადება ხდება ძველი რეცეპტების მიხედვით, რომლებიც საუკუნეების განმავლობაში თაობიდან თაობას გადაეცემა.
შოკოლადი - ტკბილი ცდუნება, რომლის გარეშეც არ შეგვიძლია
შოკოლადი მრავალი ადამიანის საყვარელი დესერტია - სინამდვილეში, ის შეიძლება მიირთვან ტკბილად, სიამოვნებისთვის, გუნება-განწყობილების ასამაღლებლად. შოკოლადი კარგი კომპანიაა ნებისმიერ სიტუაციაში. თუ ტკბილი ცდუნების მოყვარული ხართ, დაგაინტერესებთ რამდენიმე საინტერესო ფაქტი, რომელსაც Foodpanda იზიარებს გემრიელი ცდუნების შესახებ.
ზაფხულის სამი ფავორიტი, რომელთა გარეშეც სუფრას ვერ გავცდებით
ისინი წვნიანი, ტკბილი და აბსოლუტურად განუმეორებელი გემოთი არიან. ჩვენ მოუთმენლად ველით მათ, რადგან ის პერიოდი, რომელშიც მათ სიამოვნებას მივიღებთ, ძალიან მოკლეა. ზაფხული არ იქნებოდა იგივე ალუბლის თასის ან სუფრაზე საზამთროს და ნესვის ნაჭრების გარეშე.
არომატი, რომლის გარეშეც თურქული სამზარეულო არ იქნება იგივე
თურქული სანელებლები ძალზე ფასობს სიახლის, ფერისა და გემოვნების გამო. სტამბოლში თურქული სანელებლების ბაზრის მონახულებისას, მესმის, რატომ არის ეს ქვეყანა ასე ცნობილი თავისი აღმოსავლური სანელებლებით. აქ თავმოყრილია 10 ყველაზე ცნობილი და სპეციფიკური არომატი ამ სამზარეულოსთვის, რომელთა გარეშე ჩვენი სამხრეთელი მეზობლების სამზარეულო არ შეიძლება იყოს ისეთი ტიპური.
