შოკოლადი - ტკბილი ცდუნება, რომლის გარეშეც არ შეგვიძლია

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

შოკოლადი მრავალი ადამიანის საყვარელი დესერტია - სინამდვილეში, ის შეიძლება მიირთვან ტკბილად, სიამოვნებისთვის, გუნება-განწყობილების ასამაღლებლად. შოკოლადი კარგი კომპანიაა ნებისმიერ სიტუაციაში. თუ ტკბილი ცდუნების მოყვარული ხართ, დაგაინტერესებთ რამდენიმე საინტერესო ფაქტი, რომელსაც Foodpanda იზიარებს გემრიელი ცდუნების შესახებ.

ისტორიის თანახმად შოკოლადი დაიწყო 4000 წლის წინ სამხრეთ და ჩრდილოეთ ამერიკაში. პირველი კაკაოს ხე აღმოაჩინეს ამაზონში და თავად სიტყვა "შოკოლადი" აცტეკების კაკაჰალურიდან მოდის.

აცტეკები ვალუტის სახით იყენებდნენ შოკოლადის ცდუნებას - კაკაოს მარცვლები უაღრესად ღირებული იყო და ხალხს მათთან ერთად სხვადასხვა საქონლის შეძენა შეეძლო.

ნათქვამია, რომ მხოლოდ კურდღლის ათი მარცვლეულის შეძენაა შესაძლებელი, ხოლო ადამიანებს, ვისაც 100 ფლობდა, შეეძლო მონა წაეყვანა. რა თქმა უნდა, ყველას არ ეკუთვნოდა ეს ძვირფასი მარცვლეული - ღარიბები თიხის დახმარებით აყალბებდნენ.

ცნობილია, რომ აცტეკების მმართველები ყოველდღე ბევრ შოკოლადს სვამდნენ, მაგრამ მისი დამატკბობლის გარეშე. ესპანელებმა პირველმა დაამატეს შაქარი ტკბილ ცდუნებას.

წარსულში მონებს ყველაზე ხშირად შოკოლადის დასამზადებლად იყენებდნენ, აფრიკაში შოკოლადის ფერმებში 70 000-ზე მეტი ბავშვი მუშაობდა. აღმოჩნდა, რომ ამ ბავშვების უმეტესობას არასოდეს უცდია მზა შოკოლადი.

შოკოლადის პროდუქტების უმეტესობა შეიცავს მხოლოდ დაახლოებით 10% ე.წ. ნამდვილი შოკოლადი.

შოკოლადი, როგორც ცნობილია, შეიცავს კოფეინს, მაგრამ გარდა ტკბილი ცდუნებისა, არსებობს თეობრომინიც. თეობრომინი კოფეინს წააგავს, მაგრამ გაცილებით სუსტი გავლენა აქვს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე. რამდენიმე კვლევის თანახმად, თეობრომინს შეუძლია გაათავისუფლოს ხველა.

შოკოლადი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს, ფლავონოიდებს, რომლებიც იცავს კიბოსგან და ხელს უწყობს გულს.

რძიანი შოკოლადი გამოიგონეს შედარებით ცოტა ხნის წინ - 1876 წელს და მისი გამომგონებლების იდეა იყო ბუნებრივი შოკოლადის გემო დაერბილებინათ. ამ მიზნით მათ შეურიეს კაკაო შედედებული რძით.

სამწუხაროდ, მსოფლიო მალე შოკოლადის სერიოზული დეფიციტის წინაშე აღმოჩნდება და მიზეზი ის დაავადებებია, რომლებმაც ლათინურ ამერიკაში ხეები იმოქმედეს.

შოკოლადზე მოთხოვნილება იზრდება, მაგრამ მიწოდება რთულდება იმ ქვეყნების დაავადებების გამო, სადაც მისი ძირითადი ნედლეულია - კაკაო.

შოკოლადის ყველა ნამდვილ გულშემატკივარს წარმოედგინა, რომ მის წინ უგემრიელესი ცდუნების უზარმაზარი ბლოკი დგას - აღმოჩნდა, რომ ყველაზე დიდი შოკოლადის წონა 6 ტონა იყო. იგი დამზადებულია დიდ ბრიტანეთში 2011 წელს.

იდეა ის იყო, რომ გიგანტურმა შოკოლადმა უნდა იმოგზაუროს მთელი ქვეყნის მასშტაბით, რათა ხელი შეუწყოს ბავშვებს იფიქრონ „ფართო მასშტაბით“და ჭამონ ტვინისთვის სასარგებლო საკვები.