კვების ხელოვნების წეს-ჩვეულებები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მთელს მსოფლიოში ინდივიდუალური კულტურები გამოირჩევა საკუთარით ჭამის ჩვევები რომლებიც მთელ მსოფლიოში ადამიანთა ცხოვრების წესში არსებული განსხვავებების შედეგია. მრავალფეროვნება იმდენად დიდია და ხალხი იმდენად მკაცრად იცავს სუფრის ეტიკეტს, რომელსაც ისინი მიეჩვივნენ, რომ კომიკური სიტუაციები ხშირად ჩნდება. ზოგჯერ გაუგებრობები იმდენად სერიოზულია, რომ დიპლომატიის მაღალი დოზაა საჭირო უსიამოვნო შთაბეჭდილების გამოსასწორებლად, რომელსაც სტუმრები უმეცრების გამო ტოვებენ.

ყურადღება გავამახვილოთ ზოგიერთზე კვების ჩვევები მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში რომლებიც არა მხოლოდ ცნობისმოყვარენი არიან, არამედ ღირებულ ინფორმაციას იძლევიან სხვადასხვა კულტურაში ჭამის ხელოვნება. ეს შეიძლება სასარგებლო იყოს ერთ დღეს.

ჩვენ დავიწყებთ ჭურჭლით, რომლებიც სხვადასხვა ადგილას გამოიყენება. ამ თვალსაზრისით, თითოეულ ერს აქვს საკუთარი სტილი, მაგრამ მათი გამოყენების განსხვავებები ნამდვილად დიდია. ერთ მაგიდაზე ისინი გამოიყენებენ მხოლოდ მარცხენა ხელით, მეორეს - მარჯვნივ, სადღაც ორივეთია შესაძლებელი და სხვაგან ჭამს ჭურჭლის გარეშე. დაბნეულობა დიდია, მაგრამ ზოგიერთი წესის დამახსოვრება შეიძლება, რადგან საინტერესოა.

ჩილეში ჭამთ ჭურჭლის გარეშე. მაგიდას ხელი არ უნდა ჩამოართვა, რადგან ის უხამსია.

ეთიოპიაში ისინი ჭამენ საერთო კერძებს. იქ ისინი მხოლოდ მარჯვენა ხელს იყენებენ.

ჩინეთსა და იაპონიაში ისინი ჭამის დროს ცნობილ ჩოჩკებს იყენებენ, მაგრამ ბრინჯის თასში ჩასმა მასპინძლების შეურაცხყოფაა. მათი გადაკვეთა არ არის ჩვეულებრივი, ისინი პარალელურად რჩებიან ფირფიტაში, როდესაც არ იყენებენ. ევროპელებისათვის უჩვეულო ეს ჭურჭელი მხოლოდ მარჯვენა ხელით არის გამართული და მათზე სასადილო ოთახი არ უნდა იყოს მითითებული.

შუა აღმოსავლეთში, ინდოეთსა და აფრიკის კონტინენტზე მას ასევე მხოლოდ მარჯვენა ხელით ჭამენ. მარცხენა არის ჰიგიენის დაცვა და მისი გამოყენება არ შეიძლება ჭამის დროს.

ეთიოპიაში ადამიანები ერთმანეთს ხელებით აჭმევენ. საკვები მოთავსებულია მჯდომარე კომპანიის მიერ ჩამოყალიბებული წრის ცენტრში. მასპინძელი კერძს ხელით იღებს და გვერდით მყოფი პირის პირის ღრუში დებს. თავის მხრივ, იგივეს აკეთებს მეზობელთან და ასე შემდეგ, სანამ წრეში ყველა პირს არ მოსდის პირველი ნაკბენი. შემდეგ რიტუალი ბევრჯერ მეორდება, სანამ კვება არ დასრულდება.

თუ იაპონიაში წვნიანს მოგართმევენ, მოგერიდებათ ქავილი. და რაც უფრო ძლიერია, მით უკეთესი. აქ ის უხეშად არის მიჩნეული, მაგრამ ამომავალი მზის ქვეყანაში ეს დიასახლისის კომპლიმენტია. ნიშნავს რომ კერძი გემრიელია.

ფილიპინებში არ უნდა დაასრულო ჭამა. თუ ნაკბენსაც არ დატოვებთ, მაშინ კიდევ მეტი გინდათ და დაიძინებთ.

მონღოლებსაც უცნაური რიტუალი აქვთ ჩვენთვის. ქალი პირველ ნაკბენს ემსახურება ქმარს. კვება მთავრდება, როდესაც ხელს თასზე ან თეფშზე ადებთ. მას იქ უხეშად არ მიიჩნევენ, რადგან ის ევროპაშია.

ტანზანიაში მასპინძლებს შეურაცხყოფთ, თუ თქვენი საჭმლის სუნი იგრძნობა. დროულად ნუ წახვალთ სადილზე, კარგი ტონი გაგიშვებთ. მეოთხედის ან ნახევარი საათის დაგვიანება კარგი მანერების ნიშანია.

საფრანგეთში უხეშია საჭმლის მარილდება, სანამ არ სცდი, შეფს შეურაცხყოფ. თქვენ არ უნდა გაჭრა თქვენი სალათი.

პორტუგალიაში ჩვეულებრივი არ არის მარილის ან პილპილის თხოვნა საკვების სეზონზე, შეფს ეწყინება, რომ თქვენ მის უნარებს უპირისპირდებით.

იტალიაში ცოდვაა ზღვის პროდუქტების პარმეზანს დაყრა. კრიტიკით მოგეწონებათ.

ავღანეთში, თუ პურს მიწას დააყრი, პატივისცემის ნიშნად უნდა აიღო და აკოცო.

ევროპის უმეტეს ქვეყნებში ხელებს მაგიდაზე ადებენ ჭამის დროს, მაგრამ იდაყვებზე ჩამოკიდების გარეშე. თუმცა დიდ ბრიტანეთში ეს მხოლოდ საჭმლის დროს ხდება. როდესაც არ ჭამთ, ხელები უნდა გქონდეთ კალთაზე.

მათი გახსენება ადვილი არ არის კვების უცნაურები მთელს მსოფლიოში, მაგრამ მასპინძელთა ტრადიციების პატივისცემის სურვილი შეიმჩნევა და დაფასდება.