ოსტატური დესერტები, რომლებიც ნამდვილი ხელოვნების ნიმუშია

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თქვენ გჭირდებათ ძლიერი ფანტაზია, რომ დესერტი ხელოვნების ნიმუშად აქციოთ, მაგრამ რამდენიმე მზარეული ახერხებს აჩვენოს, რომ ეს შეუძლებელი ამოცანა არ არის.

თუ სამზარეულოს მოყვარული ხართ, ეს ძვირადღირებული ნამცხვრები უნდა ნახოთ და თუ საკმაოდ გაუმართლათ, ერთ დღეს შეგიძლიათ სცადოთ.

1. პომმე პალაი - ვანილის პუფს მოითხოვს შეფ დევიდ კარმიხელის ხელნაკეთი კარამელი. მისი კულინარიული შედევრი ყოველთვის სავსეა სეზონური ხილით და ემსახურება საკონდიტრო ნაწარმის წმ. ღირსება ნიუ – იორკის სასახლის სასტუმროში;

2. სალვადორი - ნამცხვრები მუქი შოკოლადის განაშით და ახალი ჟოლოს შიგთავსით გამოიგონა ოსტატი მზარეულის ნიკოლას კლოასოს მიერ;

3. Sant Ambroeus - ეს არის ტორტი შოკოლადის მუსით, ხოლო ცენტრში არის შოკოლადის კრემი. ნამცხვრის სახელწოდება ასევე გვთავაზობს მთელი საკონდიტრო ქსელის სახელს, რომელიც მას ნიუ – იორკში გვთავაზობს;

4. Ladurée - იასამნისფერი მოცხარის არომატით ფრანგული პასტა შეიქმნა 1862 წელს პარიზის პურის საცხობმა. დღეს ამ დესერტიდან 15000 იყიდება ყოველდღე;

5. Teuscher - ასე ეწოდება ტრფიალებს შამპანურის კრემით Dom Perignon. Ganas არის მუქი და რძის შოკოლადის კომბინაცია და მას შაქრის პუდრა ასხამენ. ისინი შვეიცარიის შოკოლადის კომპანიის მიერ 70 წლის წინ შეიქმნა და დღემდე იყიდება ციურიხში, Teuscher– ის მაღაზიებში;

6. კარდინალი - ტორტს ამზადებენ ნიუ-იორკის ფრანგულ საცხობში მეხუთე თაობის შეფ-მზარეულების მიერ. ეს არის ჟოლოს მუსი, კრემ ბრიულა, ჟოლოს ორცხობილა და ჟოლოს ნაყინი;

7. მამანი - კაკლის ფუნთუშები ზღვის მარილის საპარსით არის სამკაული სამხრეთ საფრანგეთის La Chassagnette- ს რესტორანში. ადგილს მიშლენის ვარსკვლავი მიანიჭეს და იქ თითოეული კერძი უნიკალურია;

8. Payard - შოკოლადის ნამცხვარი მზადდება თხილის ვაფლის, შოკოლადისა და თხილის მუსიდან და უხვად არის დაფარული შოკოლადის ნაყინით. ნამცხვარი ოსტატ ფრანსუა პაიარის ნამუშევარია, რომელიც მესამე თაობის კონდიტერია;

9. მანონ კაფე - ტკბილეული მზადდება ბელგიური შოკოლადისგან, მთელი თხილისა და კარაქის კრემის ყავასთან ერთად. მათი მომზადებისთვის გამოიყენება მხოლოდ ყველაზე სუფთა კაკაოს კარაქი;