2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როდესაც სანელებლებს და ბოსტნეულს ვყინავთ, მათ კონსერვისგან განსხვავებული უპირატესობა აქვთ სხვა გზით: ისინი დიდხანს ინარჩუნებენ ფერს, გემოვნებასა და ვიტამინების შემცველობას. გაყინვამდე, გარეცხეთ და გაწმინდეთ ისინი საკვები ადგილისა და დაზიანებული ადგილებისგან.
გაყინვამდე, საჭიროა ზოგიერთი ბოსტნეულის გაუფერულება. კარგია, რომ პლასტმასის პარკებში შევინახოთ შესაფერისი დოზებით, ისე, რომ დარჩენილი თანხა კვლავ არ გაიყინოს, რაც საზიანოა პროდუქციის ხარისხსა და გემოზე (გალღობის შემდეგ, ის უნდა მოხარშოს).
გაყინვა მწვანე ბარდა
ეს უნდა იქნას დამუშავებული, როგორც კი ის გაწმენდილია ხვრელებისგან. გაყინეთ ან პირდაპირ ან გახეხეთ ორი წუთით ადრე. თუ დაუყონებლივ გაყინეთ დაბინძურების გარეშე და მოხარშვის დროს, ოთახის ტემპერატურაზე წაიღეთ საჭიროებისამებრ, კარგად გარეცხეთ წყლით და გააგრძელეთ მომზადება. მას აქვს ბარდის გემო ახლად დაკრეფილი.
ყვავილოვანი კომბოსტოს გაყინვა
შეარჩიეთ ჯანსაღი, თეთრი ყვავილოვანი კომბოსტო თავები, ყავისფერი უბნების გარეშე, 1 გარეცხეთ და ჩადეთ ცივ დამარილებულ წყალში. შემდეგ ამოიღეთ, დაჭერით ვარდებში (შეიძლება დარჩეს მთლიანი) და ჩაყვინთეთ ცხელ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ, გადაწურეთ, გააგრილეთ და შეინახეთ პლასტმასის პარკებში.
წიწაკის გაყინვა
თქვენ დაიბანეთ ისინი, გაასუფთავეთ ღეროები და სათესლეები და ჩადეთ პლასტმასის ჩანთები. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ისინი და გაჭრათ ნაჭრებად ან ზოლებად.
კალეს გაყინვა
გაასუფთავეთ ზედა ფოთლები და ბოლქვები და კომბოსტო დაალაგეთ წვრილ ნაჭრებად. შეგიძლიათ ის დაფაროთ 1-2 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ, გააგრილეთ და მოათავსეთ პლასტმასის პარკებში.
გაყინული სანელებლები
გაყინვისთვის შესაფერისია შემდეგი სანელებლები: ოხრახუში, კამა, ნიახური, სტაფილო, ორეგანო, მწვანე ხახვი, ტარხუნა, რეჰანი, ანისი. გაყინული შეიძლება შენახვა დაახლოებით 6 თვის განმავლობაში (თითოეულ ჩანთაზე ვწერო, როდესაც გავიყინე).
გარეცხილი სანელებლები წაუსვით უჯრას და გაყინეთ ან გარეცხეთ, მსუბუქად გამხმარი, დაჭრილი (დაჭრილი სამზარეულოს მაკრატლით), ჩაყარეთ ჩანთები და გაყინეთ.
ასევე პრაქტიკულია მათი გაყინვა ყინულის კუბიკებში. წვრილად დაჭრილი სანელებლები მოთავსებულია ყინულის კუბურ უჯრებში და ივსება წყლით. როდესაც მზად იქნება, კუბურები მოთავსებულია პლასტმასის ჩანთებში.
გირჩევთ:
ახალი ხილი და ბოსტნეული იზოლირებული ვიტამინებისა და მინერალების ნაცვლად
წლების განმავლობაში გავიგეთ, რომ ადამიანის სხეული არ არის შექმნილი, რომ მოიხმაროს იზოლირებული საკვები ნივთიერებები და გამოიყენოს ისინი ეფექტურად. ჩვენ უნდა ავიღოთ დამატებითი ბუნებრივი საკვები ნივთიერებების მთელი პალიტრა. მაგალითად, ლიკოპინი არის ფიტოელემენტი, რომელიც პომიდორში გვხვდება და ცნობილია, რომ პროსტატის კიბოს პროფილაქტიკაა.
გაყინული ხილი და ბოსტნეული - უფრო სასარგებლო, ვიდრე ახალი
დიდ ბრიტანეთში კვების კვლევის ინსტიტუტის მკვლევარებმა მივიდნენ დაუჯერებელ დასკვნამდე, რომ გაყინული ხილი და ბოსტნეული შეიცავს ბევრად მეტ საკვებს, ვიდრე ახალი. მიზეზი იმაში მდგომარეობს, რომ ახალი ხილი და ბოსტნეული კრეფის მოხვედრისთანავე არ ჩადის, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე დღის შემდეგ და ამ ფაქტის გამო კარგავს მრავალ ძვირფას ნივთიერებას.
როგორ შევინახოთ ახალი ბოსტნეული - ზოგადი წესები
არსებობს ბოსტნეული, რომელიც უფრო ადვილად აფუჭებს, ვიდრე სხვები. არსებობს წესი, რომ ახალი ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს მაცივარში, მათი მოხმარებისას და მიტანის დროს. პრაქტიკაში არსებობს ბოსტნეული, რომელიც ოთახის ტემპერატურაზე უნდა დატოვონ, რომ არ მოხდეს მაცივრის დაზიანება.
შეინახეთ კამა ახალი რამდენიმე თვის განმავლობაში, გაყინვის გარეშე
ბევრი კამა გაქვთ ან იყიდეთ და გსურთ მისი ახალი შენარჩუნება? არ გაყინოთ! ჩვენ გთავაზობთ იდეას ახალი კამა გაყინვის გარეშე და რეცეპტის დაცვა ასე მარტივია. შეაგროვეთ კამა თქვენი ბაღიდან, კარგად გარეცხეთ და გაშრეს - შემდეგ ეტაპზე გადასვლამდე ის მთლიანად უნდა გაშრეს.
როგორ შევინახოთ ახალი სანელებლები
საკმაოდ ბევრი ვარიანტი არსებობს ახალი სუნელების შენახვა , გაყინეთ, გააშრეთ და მოამზადეთ ძლიერი არომატული ფხვნილები - ეს ძალიან შესაფერისი ვარიანტია, თუ დიდი რაოდენობით გაქვთ მწვანე ხახვი. მაგრამ როგორ უნდა შევინარჩუნოთ სუფთა უფრო დიდხანს ახალი სანელებლები ?
