2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მრავალი ადამიანისთვის ხილის წვენების გამოყენება ცხოვრების ჯანსაღი წესის ნაწილია. ფართოდ არის გავრცელებული მოსაზრება, რომ წვენი არის ბუნებრივი და სასარგებლო პროდუქტი, რომლის მოხმარება შეზღუდვის გარეშე შეიძლება. ბევრს სჯერა კიდეც, რომ ხილის სასმელები წონის დაკლების ნებისმიერი დიეტის შემადგენელი ნაწილია, მასში ხილის შემცველობის გამო.
ბუნებრივი წვენი, რომელიც ყუთში ან პლასტმასის ბოთლში ყველა მაღაზიაში იყიდება, ნექტრისგან განსხვავდება ბუნებრივი კომპონენტების შინაარსით, მაგალითად, ხილის პიურე. წვენში მისი შემცველობა უნდა იყოს მინიმუმ 70%, ხოლო ნექტარში - მინიმუმ 30%. დანარჩენი შინაარსი არის წყალი, შაქარი და კონსერვანტები.
ნექტრები არის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს კოლოიდური დისპერსიული სისტემის ყველა ელემენტს. ისინი ყველაზე მდიდარი პროდუქტებია და ყველაზე ახლოს არიან ნედლეულთან, საიდანაც მზადდება. პროდუქტი უფრო მდიდარი კოლოიდური დისპერსიული სისტემით ბევრად მეტ პრობლემას ქმნის მისი კოლოიდური სტაბილურობის მისაღწევად და ამიტომ მეტი ყურადღება უნდა მიექცეს ნექტარის სტაბილურობას.
ხილის არომატული ბაზები, როგორც წესი, ციტრუსის ხილის ან სხვა არომატული ნედლეულისგან მიღებული პროდუქტებია. ისინი ყველაზე ხშირად ციტრუსის წვენია, რომელსაც ემატება 10 – დან 20% –მდე დაფქვილი ხილი ან კანი. მიზანი არის წყალში ხსნადი საღებავებისა და არომატული ნივთიერებების გარკვეული პროცენტის იმპორტი.
წვენები ხშირად შეიცავს ბევრ შაქარს და კალორიებს. ექსპერტებმა დაადგინეს, რომ 250 გრამიანი შეფუთვა შეიძლება შეიცავდეს 6 ჩაის კოვზ შაქარს. ერთი ლიტრი ყურძნის წვენი შეიცავს 1100 კკალ, ხოლო 1 ლიტრი ვაშლის წვენი - 900 კკალ.
ჩვენს ქვეყანაში წვენის კონცენტრატი თითქმის ყოველთვის სხვა ქვეყნიდან მიიღება, მას ადგილზე წყალი ემატება და შემდეგ იყიდება. სამწუხაროდ, მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებით კონცენტრაციის პროცესში განადგურებულია C ვიტამინის ნახევარი, იშლება არომატული ნივთიერებები, ზოგი ამინომჟავები და ნახშირწყლები ცვლის სტრუქტურას და აღარ გამოდგება ორგანიზმისთვის.
ყველა დაფასოებული ან ჩამოსხმული წვენი და ნექტარი უნდა გაიაროს თერმული დამუშავება. და როგორც ცნობილია, უმოკლესი სითბური მკურნალობაც კი ჟანგავს და ანადგურებს საკვებ ნივთიერებებს.
რაც უფრო დიდხანს ხდება პროდუქტის დამუშავება, მით ნაკლები ვიტამინები რჩება. ამასთან, ბუნებრივი წვენები შეიცავს გარკვეულ, თუმცა მინიმალურ რაოდენობას ვიტამინებს.
გირჩევთ:
ახლად გამოწურული წვენები შეიძლება მზაკვრული იყოს
ძალიან გემრიელი და გამაგრილებელი ახლად გამოწურული წვენები და ახალი წვენები არ არის სიამოვნება, რომელსაც ყველას შეუძლია. მართალია, მათი უმეტესობა უკიდურესად სასარგებლოა ორგანიზმის ამა თუ იმ მდგომარეობისთვის, მაგრამ გარკვეული დაავადებებისათვის შეიძლება საკმაოდ საზიანო იყოს.
შესუსტება წვენები ბავშვისთვის
წვენებზე გადასვლამდე კარგად უნდა გაითვალისწინოთ სიტუაცია. პატარა ჩვილები ძალიან ნაზი და არამზადაა ხილის წვენებისთვის, რაც ბავშვის გასათავისუფლებლად მოქმედებს. თუ ბავშვი იკვებება ფორმულით, უნდა აკონტროლოთ ნაწლავების მოძრაობის სიხშირე და მათი გარეგნობა.
საკვები და წვენები შესაფერისი ცხელი დღეებისთვის
ზაფხულის ცხელ დღეებში სამზარეულო არ არის ჩვენი საყვარელი საქმიანობა, მით უმეტეს, თუ ოთახში არ არის სათანადო ვენტილაცია. გარდა ამისა, სამზარეულოს შედეგად სახლის დამატებითი გათბობა ასევე არ არის სასურველი. ამასთან, შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კერძები, რომლებიც მცირე ან საერთოდ არ საჭიროებს სითბოს მკურნალობას.
ხილის წვენები კოლოფში სასარგებლოა
უკვე არსებობს ახალი ტექნიკა, რომელიც ძალიან ზუსტად განსაზღვრავს C ვიტამინის რაოდენობას ხილის წვენებსა და გამაგრილებელ სასმელებში, ამბობენ ესპანელი მეცნიერები. ამის წყალობით, ექსპერტებს საშუალება აქვთ გაარკვიონ პროდუქტის შემადგენლობაში შეტანილი სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობა ბევრად უფრო ზუსტად, ვიდრე მწარმოებლის მიერ მითითებული ეტიკეტი.
ყველამ დაივიწყა ეს ბოსტნეულის წვენები და ისინი ყველაზე სასარგებლოა
ბოსტნეულის წვენები ძალიან სასარგებლოა. არის ის, რომელთა დამზადება არც კი გვგონია. და ისინი ისეთივე სასარგებლო და გემრიელები არიან, როგორც ჩვენი ნაცნობები. იმისათვის, რომ ახალი ბოსტნეულის წვენები უფრო სასარგებლო იყოს, შეგვიძლია ავურიოთ მწვანილით.
