2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ გადააგდებ ყველი თქვენი მაცივრით თუნდაც მის მხარეს პირველი რამდენიმე დასაწყისიდან გამომდინარე, თქვენ სწორად არ აკეთებთ საქმეს. საკვების ზედმეტი განადგურება, რომ აღარაფერი ვთქვათ განსაკუთრებული გემოვნების მქონე პროდუქტის გაფლანგვაზე.
ეს იმიტომ ხდება, რომ ყველს შენახვის ვადა უფრო გრძელია, ვიდრე ბევრი ჩვენგანი ფიქრობს. ეს, რა თქმა უნდა, არ ნიშნავს, რომ ყველი მარადიულია და არ უნდა შეგეშინდეთ მოყვავილე ბრის ბურთულების ან მომწვანო ფერის პარმეზანის, რადგან მათ ნამდვილად შეუძლიათ ავადმყოფობა.
როგორც ნათქვამია, პრევენცია განკურნებასაც კი სჯობს, იმ პირობით, რომ ყველის სხვადასხვა დონის ფორმა თითქმის არ განასხვავებს. ამიტომ უმჯობესია ყველს სწორად შენახვა, რომ საერთოდ აღარ დაგჭირდეთ ასეთი დილემების გადაჭრა.
ამისათვის ჯერ განსაზღვრეთ, რა ტიპის ყველთან გაქვთ საქმე. მაგალითად, მაგარი ყველის გაუხსნელი შეფუთვა, როგორიცაა პარმეზანი ან ჩედარი, შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ორიდან ოთხ თვემდე ან რვა თვის განმავლობაში საყინულეში, საჭმლის დეგუსტაციის ცხრილის შესაბამისად. გახსნის შემდეგ, მყარი ყველი ჩვეულებრივ უსაფრთხოა ექვსი კვირის განმავლობაში.
გუდა, თეთრი მარილიანი ყველი და მსგავსი რამ, რაც მთლად მაგარი და რბილი არ არის, შეიძლება მაცივარში შენახვა გახსნიდან ორი-სამი კვირის განმავლობაში ან საყინულეში ორი თვის განმავლობაში, თუ შეფუთვა არ არის უცვლელი.
ამასთან, რბილი ყველი, რომელიც შეიცავს ყველაზე მეტ ტენიანობას, უნდა მოხმარდეს გახსნიდან ორი კვირის განმავლობაში. ეს არის ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა Bree, Camembert და Feta.
რაც შეეხება ჩამოსხმის ფორმას, გამოჩნდა ყველი, ეს, როგორც წესი, სრულიად უსაფრთხოა მყარი ყველისთვის დაბალი ტენიანობის გამო. დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მოჭრილი ფორმის ნაჭერი უნდა იყოს მინიმუმ 2 მმ სისქის.
სამწუხაროდ, ფორმა უფრო ადვილად ვრცელდება ნახევრად რბილ და რბილ ყველებში. საერთოდ არ ღირს რისკი, რომ სცადოთ მისი ამოღება. ერთადერთი მაჩვენებელი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ ნახოთ, რბილი ყველი საკვებია თუ არა ფორმის ადრეულ ეტაპზე, არის მათი არომატი. ამასთან, ეს გაურკვეველი მეთოდია თავად პროდუქტის თვალსაზრისით, ამიტომ უკეთესი არ არის რისკი გაუწიოთ თქვენს ჯანმრთელობას.
გირჩევთ:
რამდენ ხანს ამზადებს სხვადასხვა ბოსტნეული?
ბოსტნეულისგან მომზადებული კვება აკმაყოფილებს ორგანიზმის საკვებ ნივთიერებებს. ვიტამინები, მინერალები, მცენარეული და რძის ცხიმები, ნახშირწყლები და ცილები, რომლებიც შეიცავს ახალ ბოსტნეულს, სწორი კვების გარანტიაა. მათში არსებული საღებავები, არომატული და არომატული ნივთიერებები იღვიძებს მადას და ხელს უწყობს საკვების მონელებას და ათვისებას.
რამდენ ხანს ამზადებს ზამთრის საკვების ქილებს?
სხვადასხვა სახის ბოსტნეულსა და ხილს სხვადასხვა დრო სჭირდება დაკონსერვება. რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი დაკონსერვებისთვის? დრო გჭირდებათ. მიუხედავად იმისა, რომ საკმაოდ მარტივად ჟღერს, თუ გსურთ ზამთრის საკვების საკმარისი მომზადება, ის, ალბათ, დღეში მაინც დაგჭირდება.
რამდენ ხანს მარინავს სხვადასხვა სახის ხორცი
მარინირება სამზარეულოს ძალიან გავრცელებული ნაწილია და ყველა სამზარეულოში იმყოფება ამა თუ იმ ფორმით. ჩვენს ქვეყანაში ეს არის დიდი გამოცდილების შედეგი, რაც გამოწვეულია ჩვენი შესაშური საქმიანობით სახლის კონსერვირების სფეროში. ადრე მარინაციას ძირითადად თევზებისთვის იყენებდნენ და უწოდებდნენ აკვა მარინას - ზღვის წყალს.
რამდენ ხანს შეგვიძლია საჭმლის მაცივარში შენახვა?
ჩვენი საკვები, რაც არ უნდა გემრიელი იყოს მომზადებული და რაც არ უნდა გაუსაძლისი ჩანდეს, ზოგჯერ რჩება. და ძალიან ხშირად, ნარჩენების წინააღმდეგ ბრძოლაში, თავიდან ავიცილებთ მის გადაგდებას. ასე რომ, სხვა საკითხებთან ერთად, ჩვენ შეგვიძლია კიდევ ერთხელ დავტკბეთ.
რომელი საკვები მონელდება რამდენ ხანს?
საჭიროა დრო ვიცოდეთ ცალკეული საკვების მონელებისთვის, რათა მოხდეს ზუსტი დიეტა. ეს დიდწილად უკავშირდება ცალკეულ ჭამას. ორგანოები, რომლებიც ქმნიან ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემას, საშუალებას აძლევს ყველა სახის საკვები ნივთიერებების გარდაქმნას, რომლებიც ქმნიან საკვებს დაბალმოლეკულურ კომპონენტებად, რომლებსაც შეუძლიათ აქტიურად მონაწილეობა მეტაბოლიზმში.
