2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქათმის კვერცხისგან განსხვავებით, ბატები მაღაზიაში ბევრად უფრო ძნელი მოსაძებნია. ეს განპირობებულია არა მხოლოდ იმით, რომ ბატები ნაკლებად იწვებიან ვიდრე ქათამი, არამედ მათი უფრო მაღალი ფასიც, რაც მათ მომხმარებლებისთვის მიმზიდველს არ ხდის.
ამასთან, ჩვენ დავაკონკრეტებთ ამას ბატი კვერცხები მიუხედავად იმისა, რომ ქათამივით არც ისე ნოყიერია, მათ ბევრი სარგებელი მოაქვთ ადამიანის ჯანმრთელობისთვის და უმჯობესია არ გამოვრიცხოთ ისინი თქვენი მენიუდან, სანამ შეძლებთ მათი მიღებას.
Აქ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ბატი კვერცხისგან.
მოხარშული ბატის კვერცხები
ქათმის კვერცხის დუღილს უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ქათამს. მათ აქვთ უფრო დიდი ზომები და მათი გარსის უფრო დიდი სიმტკიცე. მათი მომზადებამდე ძალზე მნიშვნელოვანია მათი კარგად გარეცხვა, რადგან მათთვის ბაზრის არარსებობას მათი ხარისხის გარანტია.
კარგად გაირეცხეთ მათი ჭურვები საპნიანი წყლით, ჩამოიბანეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ მოათავსეთ ცივი წყლის ჭურჭელში, რომ გაზქურა გაატაროს.
წყლის დუღილის შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და მოხარშეთ მინიმუმ 15 წუთით, თუ გსურთ უფრო რბილი მოხარშული კვერცხი გქონდეთ და დაახლოებით 20 წუთი მაგრად მოხარშული. ჩვენ ასევე დავამატებთ, რომ თუ გსურთ ისადილოთ ბატის კვერცხებით, ერთი კვერცხი საკმარისია თქვენთვის!
გახეხილი ბატის კვერცხები
გახეხილი ბატის კვერცხები ამზადებენ ქათმების მიერ დადებულ კვერცხის ანალოგიურად. საჭმლისთვის კვერცხის ცემის წინ შეგიძლიათ შეწვათ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ლორი, ხოლო სამზარეულოს ბოლოს დაუმატოთ ყველი. გამოიყენეთ სანელებლები თქვენთვის სასურველი, მაგრამ განსაკუთრებით შესაფერისია ორეგანო.
ფოტო: გმადლობთ Pixabay– დან
ბატი კვერცხის სალათები
Დახმარებით მოხარშული ბატის კვერცხები შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველა სახის სალათი, მაგრამ მათი უფრო დიდი ზომის გამო კარგია კვერცხის წვრილად დაჭრა. ისინი შესაფერისია როგორც საგაზაფხულო მწვანე სალათების მოსამზადებლად, ასევე ზამთრის ტიპიური სალათების მოსამზადებლად, მაგალითად, კლასიკური რუსული სალათებისთვის.
საკონდიტრო ნაწარმი და საცხობი პროდუქტები ბატის კვერცხიდან
ბატებს აქვთ კვერცხუჯრედი უფრო გაჯერებული ყვითელი ფერი და მათგან ხდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ უფრო მიმზიდველი გარეგნულად ნამცხვრები და საცხობი პროდუქტები. ჩვენ არ გირჩევთ მხოლოდ მოამზადეთ ნამცხვრები ბატის კვერცხებით რომ არ საჭიროებს სითბოს მკურნალობას, ასევე ამზადებენ მათგან ხელნაკეთი მაიონეზით.
იტალიური ბატი კვერცხის პასტა
თუ თქვენ საკუთარი მაკარონის დამზადებას ხართ შეჩვეული და მზა პროდუქტებს არ ყიდულობთ, მაშინ აუცილებლად გირჩევთ გამოიყენოთ ქათმის კვერცხის ნაცვლად ბატის კვერცხი.
ფაქტია, რომ ისინი ბევრად უფრო ძვირია, მაგრამ მათი ზომა გაცილებით დიდია. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ბატი კვერცხები, რომლებიც ქათმებზე 3-4-ჯერ მეტია, რაც არ უნდა გამოტოვოთ, როდესაც საქმე ეხება ორი ტიპის კვერცხის ფასის სხვაობას.
გირჩევთ:
რა და როგორ უნდა საზ ბატის ცხიმი
ბატის ცხიმს ბებიები ისევ სოფლებში ამჯობინებენ, რადგან მათ მისი თვისებები კარგად იცნობენ. მასში ცხიმები ნახევრად მყარია ოთახის ტემპერატურაზე და შეიცავს დაახლოებით 35% გაჯერებულ, 52% მონოუჯერი და დაახლოებით 13% პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებს.
ვაშლის ფქვილის გამოყენება და გამოყენება
თავისი ბუნებით ვაშლის ფქვილი არის წვრილად დაფქული გამხმარი ვაშლის ნაჭრები. ფქვილის დასამზადებლად საჭიროა მსხვილი და მწიფე ვაშლები, რომელთა დაჭრაც შესაძლებელია თხელ ნაჭრებად. როგორც ვიცით, ვაშლი მდიდარია პექტინით და ვიტამინის ხილით. ყველა ეს სასარგებლო ინგრედიენტი დაცულია დაფქვის დროს და რჩება მიღებულ ფქვილში.
კვერცხის ჭურვების ეშმაკური გამოყენება
ჩვეულებრივ, კვერცხის ნაჭუჭებს ისე ვყრით, რომ არც კი ვიფიქროთ, შეიძლება თუ არა მათი გამოყენება. ძალიან მდიდარია კალციუმით, კვერცხის ნაჭუჭის გამოყენება შეიძლება მრავალი რამისთვის. კვერცხის ჭურვების ეშმაკური გამოყენება თქვენ შეგიძლიათ მარტივად აქციოთ იგი საწმენდად.
კულინარიული ხრიკები: როგორ მოხარშოთ კვერცხის გული გარედან?
აქ არის ძალიან საინტერესო იდეა მომავალი სააღდგომო არდადეგებისთვის. კვერცხები ამ დღესასწაულის განუყოფელი ნაწილია და არის პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც ყველა სუფრაზეა წარმოდგენილი. კვერცხი არის პროდუქტი უაღრესად მდიდარი სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით და ზოგადად საშინლად ჯანსაღი საკვებია.
ბატის ღვიძლით მომზადების ისტორია
ძველმა ეგვიპტელებმაც კი იცოდნენ, რამდენად გემრიელია ბატი ღვიძლი. მათ შეამჩნიეს, რომ თუ გარეული ბატები ზედმეტად იკვებებოდნენ, მათი ღვიძლი უფრო მსხვილი, ცხიმიანი და გემოვნებით გახდებოდა და რაც მთავარია, ძალიან გემრიელი. დროთა განმავლობაში ბატები შინაურები გახდნენ და მათ სპეციალურად დაიწყეს კვება ღვიძლის გასადიდებლად.
