საკვები საცდელი კარიბის ზღვის აუზში

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მე მჯერა, რომ ბევრ თქვენგანს სურს ჰქონდეს სახლი კარიბის ზღვისპირეთში ან უბრალოდ წასვლა იქ დასვენების რამდენიმე დღით. თუ გადაწყვეტთ და გაქვთ შესაძლებლობა ერთ დღეს წავიდეთ, აქ გაგიზიარებთ რომელი კერძები უნდა სცადოთ კარიბის სამზარეულოსგან.

კარიბული სამზარეულო იგი არა მხოლოდ ცნობილია ზღვის პროდუქტებით, არამედ რეცეპტების სიმდიდრით, სადაც გამოიყენება ეგზოტიკური ხილი, რომლის ნახვაც მხოლოდ იქ შეგიძლიათ.

კარიბული სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანია და მდიდარია არომატით. ეს ნაწილობრივ განპირობებულია ამ კუნძულების ისტორიითა და იქ დასახლებული სხვადასხვა ერების გავლენებით. დიდი ხნის განმავლობაში კარიბის ზღვის აუზის კუნძულები იყო კოლონია ინგლისურ, ესპანურ, ფრანგულ და ჰოლანდიურ ენებზე. ამ კუნძულების კულინარიულ ტრადიციებზე გავლენა მოახდინა აფრიკის ხალხის შთამომავლებმაც, რომლებიც თავდაპირველად მონებად მიიყვანეს. ასე რომ, ნარევი მიიღეს მრავალი ხალხის სამზარეულოსგან და კუნძულებზე მცხოვრები მკვიდრთაგან.

ახლა მოკლედ გაგაცნობთ რას ჭამენ კარიბის ზღვის ხალხი. პირველ რიგში, სოუსებს მივაქცევ ყურადღებას. კარიბის ხალხი ხორცს, ბოსტნეულს და ზღვის პროდუქტებს სოუსებს უმატებს, იქნება ეს შემწვარი ან შემწვარი. ზოგიერთი სოუსი, რომელსაც ხალხი იქ იყენებს, ჯერ ხორცის მარინირებისთვის არის, რადგან ეს მათი ძირითადი პრინციპია სამზარეულოში.

სქელი სოუსები ან დიპლომები ძალიან ცნობილია - ისინი მაიონეზის ან იოგურტის საფუძველზე მზადდება.

კარიბული სოუსები ცნობილია იმით, რომ საოცარი გზით აერთიანებს სხვადასხვა სუნელებს. ზოგადად, მათ სოუსებში შეგიძლიათ იპოვოთ ტკბილი ხილისა და ცხელი სანელებლების და ქოქოსის რძისა და რომის კომბინაცია.

კარიბის ზღვისპირეთში მოყვანილი ძირითადი ბოსტნეულია პომიდორი, ნიორი და ხახვი და ძნელად ნახავთ კერძს, რომელშიც ისინი არ იმყოფება. შეგიძლიათ კერძიც იპოვოთ, რომელიც ძალიან გაგაოცებთ - ბანანი მანგოთი და ხახვით.

პომიდორს ძირითადად სოუსებსა და სუპებს იყენებენ, პუერტო რიკოში კი მათ აქვთ ტრადიციული კერძი, რომელიც ძალიან გავს ჩვენს - ბრინჯი პომიდორთან ერთად.

თქვენ იცით, რომ კარიბის კუნძულები კუნძულების რეგიონია, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ იქ ყველანაირი ზღვის პროდუქტის პოვნა შეგიძლიათ. სხვა ადგილებისგან განსხვავებით, სადაც ზღვის პროდუქტებს შედარებით იშვიათად მიირთმევენ, კარიბის ზღვის აუზში ისინი ყველა სუფრაზე იმყოფებიან - ყველაზე მდიდარიდან უღარიბესამდე.

ამრიგად, რომის და კოქტეილების რიგი მოვიდა. თქვენ იცით, რომ ეს კუნძულები კოქტეილებით არის ცნობილი. მათი საფუძველია რომი. ყველაზე ცნობილი კოქტეილები, რომლებიც კარიბის ზღვისპირეთიდან მოდის, არის მოჰიტო, პინა კოლადა, კუბა ლიბრე და დაიკირი.

კარიბის ზღვის კუნძულზე არის რომი და ამ კუნძულის თითოეულ ნაწილს აქვს ამ ალკოჰოლის ცალკეული რეცეპტი. იგი ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმებში - კრემების, ნამცხვრებისა და კექსის მოსამზადებლად.