საცდელი ეშვები ხელს უწყობს ცხობას

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მასპინძლებს, რომლებმაც არ იციან ღუმელის ყველა მახასიათებელი, სტუმრების წინაშე საკმაოდ უხერხულ მდგომარეობაში აღმოჩნდებიან. თუ თქვენი ღუმელი ერთ-ერთი ძველი მოდელია, ცხადია, რომ ის ნელა და არათანაბრად თბება.

მაგრამ ღუმელის ახალ მოდელებსაც ზოგჯერ სჭირდებათ შემოწმება, რომ იცოდეთ მათი შესაძლებლობები. ამ მიზნით, ფრანგი შეფ-მზარეულები გვირჩევენ გამოიყენონ ფუნთუშები ტესტირებისთვის.

დავჭრათ პური მსხვილ ნაჭრებად და დავალაგოთ ღუმელის თაროზე. ეს უნდა იყოს ღუმელის შუა ნაწილში. აცხვეთ მაქსიმალურ ტემპერატურაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

შემდეგ გადახედეთ ნაჭრებს და შეამჩნევთ, რომ ზოგი მათგანი სხვებზე ბნელია. ეს მოგცემთ ინფორმაციას თქვენს ღუმელში ყველაზე ცხელი წერტილების შესახებ.

ხარშვისას ტაფა ამოიღეთ ამ ცხელი ნაწილიდან ან მუდმივად მოატრიალეთ ტაფა, რომ კერძი თანაბრად გამოაცხვეთ. ღუმელის გამოყენების მრავალი სხვა საიდუმლო არსებობს და ერთ-ერთი მათგანია ხორცის დასვენება.

ანუ ღუმელიდან გამოღების შემდეგ, სადაც რაც შეიძლება ნელა მოამზადეთ, რომ გემრიელი და ნაზი გახდეს, ოთახის ტემპერატურაზე უნდა დაუშვათ.

შემდეგ ხორცის წვენი, რომელიც ნაჭრის ცენტრშია თავმოყრილი, თანაბრად გავრცელდება და შემწვარი ხორცი გახდება უაღრესად წვნიანი და ნაზი, ასევე გემრიელი.

იგივე ეხება ქათამს. მას დასვენება მინიმუმ ხუთი წუთი სჭირდება, მაგრამ უმჯობესია 20 წუთით დატოვოთ იგი - მაშინ ეს ყველაზე მყიფე იქნება.

ყოველთვის გააცალეთ ხორცი მომზადებამდე. უმჯობესია ყინულის დნება ოთახის ტემპერატურაზე, ვიდრე სწრაფად მდუღარე წყალში.

მდუღარე წყალში ყოფნისას, ხორცის ნაწილი მოხარშულია, ვიდრე საჭიროა, ხოლო ქათამი და ბოსტნეული შეიძლება გახდეს პიურე და შეიწოვოს ძალიან ბევრი სითხე.