2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სიმინდის ფანტელებით გამომცხვარ კერძებს გაცილებით მიმზიდველი გარეგნობა და გემო აქვს, ვიდრე ტრადიციული წესით შემწვარი პროდუქტები. მარილიანი და ტკბილი კერძების შემწვარი ან კორფლეიკით გამოცხობა შეიძლება.
ხრაშუნის სიმინდის პროდუქტთან მუშაობისას არსებობს გარკვეული დახვეწილობები, რომელთა დაცვა თქვენს მიერ მომზადებულ საკვებს შეუსაბამოს გახდის.
დამწყებთათვის კარგი იდეაა, რომ გაანადგუროთ სიმინდის ფანტელები ნაღმტყორცნებში ან ბლენდერში. პროდუქტები შემოდის სიმინდის ჩიპებით, ცხიმში ჩასვლამდე. მაგალითად, ქათმის ნუგბარის პურის დასაცხობად საჭიროა ნაჭრების თანმიმდევრულად ჩაყრა კვერცხში, პურის მარცვლებში, კვერცხში და ბოლოს დაჭერით კარგად გადაახვიოთ სიმინდის ფანტელები.
ზოგიერთ რეცეპტში ასევე რეკომენდირებულია სეზამის თესლის დამატება დაქუცმაცებულ სიმინდის ფანტელებს. სხვები გირჩევენ პურის მარცვლების, ფქვილისა და კვერცხის დამატება დაქუცმაცებულ სიმინდის ფანტელებს ნაღმტყორცნებში, რომ მოხდეს უფრო სქელი პური.
სიმინდის ფანტელებით მომზადებული კერძების მნიშვნელოვანი პირობაა ცხიმის მაღალი ტემპერატურა, რომელშიც ისინი შემწვარი იქნება. პურის გამოცხობამდე ხორცი საკმარისად დიდხანს უნდა დარჩენილიყო მარინადში.
შეწვით პროდუქტები ოქროს ქერქის წარმოქმნამდე და ამოღების შემდეგ გადაწურეთ სამზარეულოს ქაღალდზე, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.
სიმინდის ფანტელებით შეგიძლიათ პურის ქათამი და ღორის ხორცი, ასევე თევზი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მიირთვათ დაჭყლეტილი ნივრის, ლიმონის წვენის, ბალზამიკური ძმრის, ზეითუნის ზეთისა და კამისგან მომზადებული სოუსით.
დამუშავებული ყველი ძალიან შესაფერისია სიმინდის ფანტელების პროდუქტით პურის დასაცხობად. სინატიფით მათში მდგომარეობს იმაში, რომ სანამ ისინი დაქუცმაცებულ სიმინდის ჩიპებში არ შემოვაბრუნებენ, ყველებს ჯერ წყალში უნდა ჩაყრიან, შემდეგ კი ფქვილში და კვერცხში.
ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი შეიძლება ასევე დააფინოთ სიმინდის ფანტელებით. შეწვის დაწყებამდე ბოსტნეული უნდა დაფქულიყო მარილიან წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურა, დამარილებული და ჩაყაროს ფქვილი, კვერცხი და დაქუცმაცებული სიმინდის ფანტელები.
გირჩევთ:
დახვეწილობები ქათმის ხორცის გაყინვასა და გალღობაში
ხორცი არის პროდუქტი, რომლისგანაც შეიძლება ძალიან გემრიელი კერძების მომზადება, მაგრამ იმისათვის, რომ ისინი წვნიანი და სურნელოვანი იყოს, აუცილებელია რამდენიმე ძირითადი წესის დაცვა. მაგალითად, ბევრი ადამიანი უყურებს მნიშვნელობას ქათმის ხორცის სათანადო გაყინვა და გალღობა .
სამი შოკოლადის ტორტი: საიდუმლო რეცეპტი და დახვეწილობები მზადდება
ცნობილი სამი შოკოლადის ტორტი არის ნაზი, მსუბუქი და ეთერი. სინამდვილეში ეს არის სამფეროვანი მუსი, რომელიც მზადდება მუქი, რძიანი და თეთრი შოკოლადისგან. ეს დესერტი საკმაოდ ძვირად ითვლება და რთულად მოსამზადებელია, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში მისი მომზადება სახლშიც შეიძლება.
პურის პურის წესები
ხრაშუნა ქერქი მადისაღმძვრელ იერს და საოცარ გემოს აძლევს ყვითელ ყველს, ხორცსა და ბოსტნეულს. პურის დაცვა ასრულებს დაცვის როლს, რაც ინარჩუნებს პროდუქციის კარგ თვისებებს. პურის დაცხობა არის პროდუქტების წინასწარი კულინარიული დამუშავება შემწვარი ფქვილის, პურის პურის ან სხვა სახის პურპროდუქტის დახმარებით.
დავიწყოთ დღე სიმინდის ფანტელებით
სიმინდის ფანტელები არის საკვები პროდუქტი, რომელიც მზადდება სიმინდის ბირთვებისგან. ეს არის პირველი პროდუქტი, რომელიც გამოჩნდა ბაზარზე, მზადდება ბურღულეულისგან და გამოიყენება საუზმეზე. სიმინდის ფანტელები მზადდება მოხარშული სიმინდის ბირთვებისგან.
კულინარიული დახვეწილობები პურის მიღებისას
პურის დამზადებაში რამდენიმე დახვეწილობა არსებობს და მიუხედავად იმისა, რომ მისი დამზადება შეიძლება რთული აღმოჩნდეს, სინამდვილეში, ზოგიერთი ძირითადი წესის დაცვით, პური ხდება მარტივი, გემრიელი და შედარებით სწრაფი. არსებობს პურის სხვადასხვა სახეობა - საფუარი, სოდა, საჩა, სააღდგომო ტორტი, ასევე სხვადასხვა დანიშნულების, თუმცა საბოლოო მიზანი ყოველთვის ჭამაა - წინამორბედი, მონეტით და ა.
