2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სახის ხსენება, რაც ყველაზე მეტად დიასახლისების აზრით არის კატმია. სინამდვილეში, ისინი იქცევიან უგემრიელესი მასში მოხარშული, მაგრამ საჩე საერთოდ არ არის შეზღუდული. მასში შეგიძლიათ ყველაფერი გააკეთოთ - სხვადასხვა სახის ხორცით, უამრავი ბოსტნეულით, უფრო დიეტური ან მსუქანი, როგორც მოგეწონებათ.
სასიას კარგია ის, რომ ყველაფერი, რაც მასში მოხარშული ხდება, ცოტა ხრაშუნა ხდება, მაგრამ მაინც მზად არის. რა თქმა უნდა, ჩვენ ვსაუბრობთ ბოსტნეულზე - ხორცი სრულად უნდა იყოს მოხარშული. და ბოსტნეული, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ, ძალიან ბევრია და ჩვენ შეგვიძლია ყველაფრის სხვადასხვა გზით შერწყმა და საკუთარი სპეციალობების დამზადება.
პირველი, რასაც შემოგთავაზებთ, არის რეცეპტი, რომელიც შეიცავს რამდენიმე სახეობის ბოსტნეულს და, ალბათ, უცნაურად მოგეჩვენებათ ზოგიერთი პროდუქტის წინასწარი თერმული დამუშავების გამო. ძალიან კარგი გემო აქვს. აი, რა გჭირდებათ და როგორ მოამზადოთ ისინი:
ბოსტნეული საჩზე
საჭირო პროდუქტები: 3 ყაბაყი, 3 სტაფილო, 4 წიწაკა, მწვანე ხახვი 2 ღერო, 1 წილი მწვანე ნიორი, შავი პილპილი, ორეგანო, მარილი, 200 გრ კარტოფილი, ოხრახუში, ზეითუნის ზეთი.
მომზადების მეთოდი: ყაბაყი და სტაფილო დაჭერით დიდ კუბიკებად და დაუმატეთ მარილი, პილპილი, ცოტაოდენი ორეგანო და 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. გააჩერეთ მინიმუმ 30-40 წუთი. მოხარშეთ კარტოფილი თითქმის დასრულებამდე. თქვენ ასევე უნდა გაჭრა წიწაკა უფრო დიდ ნაჭრებად. მწვანე ხახვის თეთრი ნაწილი და მწვანე ნიორი დაჭრილია პატარა ნაჭრებად, ხოლო მათი ფოთლები უფრო დიდ ნაჭრებად.
მოხარშვის შემდეგ კარტოფილი დაჭერით კუბიკებად - უფრო დიდი ვიდრე მუსაკასთვის. დროა ნამდვილი მომზადების დრო - კარგად გაათბეთ საშა და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ყაბაყი და სტაფილო, წიწაკასთან ერთად - კარგად გამოცხვება.
შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და ნიორი, შემდეგ კარტოფილი. ენერგიულად აურიეთ და დაამატეთ მეტი ორეგანო და შავი პილპილი - ფრთხილად იყავით მარილთან, რადგან ბოსტნეულის ნაწილი მარილთან დარჩა. განათავსეთ 200 გრ თბილი წყალი მასში გახსნილი ბოსტნეულის ბულიონით. კარტოფილი და ყაბაყი რბილი გახადეთ, ამოიღეთ და მოაყარეთ ოხრახუში. თუ მოგეწონება შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ყვითელი ყველი.
შემდეგ რეცეპტში ასევე შედის რამდენიმე პომიდორი, ძალიან შესაფერისი გაზაფხულის სეზონისთვის, რომელიც მალე ოფიციალურად შედგება. აი, რა სჭირდება მის სახლში დამზადებას:
ბოსტნეული sach II ტიპის
საჭირო პროდუქტები: 3 წიწაკა, 200 გრ სოკო, ბროკოლი, 1 ხახვი, 150 გრ ბარდა, 150 გრ სიმინდი, 2 პომიდორი, შავი პილპილი, რეჰანი, მარილი, ქონდარი, ზეითუნის ზეთი.
მომზადების მეთოდი: დაჭრილი წიწაკა, პომიდორი და ხახვიც. სოკო მოჭრილია იმავე გზით - მუწუკებთან ერთად. ჯერ გაათბეთ საშა და დადეთ ხახვი, შემდეგ მოათავსეთ სოკო და პილპილი. რამდენჯერმე მოურიეთ, დაამატეთ წინასწარ მოხარშული ბროკოლი, ბარდა და სიმინდი. დატოვეთ რამდენიმე წუთი, შემდეგ დაამატეთ პომიდვრის ნაჭრები და სუნელი აურიეთ.
დაამატეთ ბულიონი - შეიძლება მცენარეული, სოკო, ქათამი, დაახლოებით 200 - 250 მლ. დატოვე ნელ ცეცხლზე - კერძი მზადაა, როდესაც პომიდორი იცვლის ფერს და ბულიონი ორთქლდება. თუ გსურთ ეს მხოლოდ ბოსტნეული იყოს, ასე დატოვეთ, მაგრამ თუ მზად ხართ ექსპერიმენტებისთვის, დაამატეთ კოვზი გახეხილი პარმეზანით ან ყვითელი ყველით.
გირჩევთ:
სწრაფი სპეციალობები გახეხილი ხორცით
დაფქვილი ხორცით შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სპეციალობები, რომლებიც ძალიან სწრაფია და არ წაგართმევს ძვირფას დროს, რომელიც შეგიძლიათ დაუთმოთ თქვენს ახლობლებს ან საკუთარ თავს. ზარმაცი სარმი მარტივად მოსამზადებელია და ძალიან გემრიელია.
არომატული სპეციალობები სალბისთან ერთად
სალბის ან სალბის კულინარიული გამოყენება უზრუნველყოფს თქვენს კერძებს წარმოუდგენელ არომატს, სიახლეს და ნუტრიენტებით გამდიდრებას. ჩვენ გთავაზობთ ორ რეცეპტს სალბეტთან ერთად - ორივე კერძი ხორციანია და ძალიან წვნიანი და გემრიელი ხდება. თქვენი პირველი შესაქმნელად გჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
ბოსტნეულის ბაზარზე ბოსტნეულის საშიში პესტიციდები
მათ ბულგარეთის ბაზარზე გაყიდულ ბოსტნეულში საშიში პესტიციდები აღმოაჩინეს. ეს ნათელი გახდა bTV– ს მიერ ინიცირებული შემთხვევით შერჩეული პროდუქტების ლაბორატორიული ანალიზის შემდეგ. პლოვდივის ბაზრიდან შეძენილი პომიდორი, კიტრი და წიწაკა ექსპერტის ანალიზისთვის მოწოდებული იქნა 370 პესტიციდის არსებობის დასადგენად.
ფრანგული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული სპეციალობები
ფრანგული სამზარეულო ცნობილია თავისი საუკეთესო რეპუტაციით მსოფლიოში. ეს ძალიან ხშირად გამოიყენება თევზი და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი, ცხვრის ხორცი, ფრინველი, კურდღელი. ღორის ხორცი დიდი პატივისცემით არ სარგებლობს. ფრანგები განსაზღვრავენ ლოკოკინებსა და ბაყაყის ფეხებს, როგორც დახვეწილ დელიკატესს.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
