2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შეიძლება გსმენიათ ეგრეთ წოდებული ყავა - ყავის სახეობისგან დამზადებული ყავა, რომელიც გადაყლაპეს და შემდეგ მთლიანად გადააგდეს პალმის ციციდან.
ეს, რა თქმა უნდა, არაჩვეულებრივია ყავის სამყაროსთვის, მაგრამ ცივეტი არ არის ერთადერთი ასეთი ცხოველი. არსებობს ყავის კიდევ ერთი სახეობა მაიმუნის ყავა რომელიც ამჟამად ინდოეთში იწარმოება.
მაიმუნის ყავის პოვნა არც ისე ადვილია. იგი მზადდება მარცვლებისგან, რომელსაც რეზუსის მაიმუნი ღეჭავს. ამ მაიმუნებს ინსტიქტურად იზიდავს ყველაზე მწიფე და ტკბილი ყავის ხილი. ისინი ირჩევენ საუკეთესოს, რამდენიმე წუთს ფრთხილად ღეჭავენ და დანარჩენ ნაყოფს (თესლს, რომელსაც ყავის მარცვლებს ვუწოდებთ) აფურთხებენ.
მას შემდეგ, რაც მაიმუნებმა ყავის მარცვლები დააფურთხეს, მუშები მათ ფრთხილად აგროვებენ. შემდეგ თესლი გარეცხილი, დამუშავებული და გამხმარი. მშრალი ლობიო უფრო ნაცრისფერი ჩანს (ნედლეულის ყავის მარცვლების ჩვეულებრივი მწვანე ფერის ნაცვლად) და ზოგჯერ აქვთ კბილის კვალი რეზუსის მაიმუნებისგან.
გაშრობის შემდეგ, ყავის მარცვლები შეიძლება მოხალეს და შემდეგ გაიყიდონ, როგორც ნებისმიერი სხვა ყავა. ეს სახეობა, ისევე როგორც სხვა -
ყავას აქვს გემო, რომელიც ძალიან განსხვავდება ტიპიური ყავისგან.
მაიმუნის ყავის შემთხვევაში ეს გამოწვეულია იმით, რომ მათი ნერწყვი იწვევს ლობიოში ფერმენტების დაშლას, რაც იწვევს ყავის საერთო არომატის პროფილის შეცვლას.
მისი ფასი საკმაოდ შთამბეჭდავი და სამწუხაროდ მიუღწეველია ადამიანთა უმეტესობისთვის - დაახლოებით 500 ფუნტი კილოგრამი.
გირჩევთ:
ყავა ეხმარება სიმსუქნის წინააღმდეგ
ჭარბი წონის თავიდან ასაცილებლად მეტი ყავა უნდა მოხმარდეს, ნათქვამია Daily Mail- ის მიერ ბოლოდროინდელ კვლევაში. კვლევა ჩაატარეს ამერიკელმა მეცნიერებმა, რომლებმაც შეისწავლეს გამაგრილებელი სასმელის შემადგენელი ქიმიური ინგრედიენტი. ექსპერტების აზრით, ქლოროგენულ მჟავას (CGA) შეუძლია დაიცვას ადამიანი სიმსუქნის მავნე ზემოქმედებისგან.
ყავა ხელს უწყობს მადის შემცირებას
მადის შემცირება შესაძლებელია ყავის დახმარებით, ამტკიცებს ახალი კვლევა. გამამხნევებელ სასმელს შეუძლია ისეთივე ძლიერი გავლენა მოახდინოს ორგანიზმზე, როგორც აბი, რომლებიც ხელს უშლის საკვების მიღებას. ეს კვლევა გააკეთეს ავსტრალიელმა მეცნიერებმა, რომლებიც განმარტავენ, რომ ყავის საშუალებით მადის დაქვეითება შეიძლება მოხდეს გარკვეულ პირობებში და არა ყველას.
ბოლო წლების განმავლობაში ყავა გაძვირდა საშუალოდ 6 BGN– ით
სტატისტიკის ეროვნული ინსტიტუტის მონაცემების თანახმად, ჩვენ შევიძინეთ ყავა საშუალოდ 6 BGN 2016 წელს, ვიდრე 2001 წელს შედარებით. ჩვენს ქვეყანაში ასევე გაიზარდა ყავის მოხმარება. არა მხოლოდ ბულგარეთში, არამედ მსოფლიოში ყავის ფასის ზრდის მიზეზად კლიმატის ცვლილებები და ყავის ექსპორტიორი უდიდესი ქვეყნების დაბალი მოსავალია.
ბანანის კრიზისი მაიმუნის წელს
ბანანის ნამდვილი კრიზისი ნელ-ნელა, მაგრამ აუცილებლად ვრცელდება მთელ მსოფლიოში. ერთ-ერთ ყველაზე საყვარელ ხილს შეეხო დაავადება, რომელიც საფრთხეს უქმნიდა ფეხებზე განადგურებას. ბანანი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი საექსპორტო ინდუსტრია ლათინურ ამერიკაში.
ყავა ყავა
ყავა ყავა არის ბუჩქი მომრგვალო და გულის ფორმის ფოთლებით, რომელიც იზრდება ფიჯის კუნძულებზე და წყნარი ოკეანის სხვა კუნძულებზე. მეთილის წიწაკა (Piper methysticum), როგორც ბუჩქნარია ცნობილი, ძალიან ძლიერი დამამშვიდებელი და დამამშვიდებელია. წიწაკა ნიადაგიდან ამოიღეს და დუღილს განიცდიან, წიწაკა ხდება ადგილობრივთა საყვარელი გამაგრილებელი სასმელი, რომლებიც მას კავა კავას უწოდებენ.
