2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქიშმიშს თესლის გარეშე ან ყველაზე დიდი გამოყენება აქვს შუა და შუა აღმოსავლეთის, ასევე ხმელთაშუაზღვისპირეთის სამზარეულოში. ქიშმიშის ოთხი ტიპია ცნობილი.
ნათელი, პატარა თესლიანი ქიშმიში ყურძნის ტკბილი ჯიშებიდან არის. ამ ტიპს ძირითადად იყენებენ მაკარონის ან დესერტის დასამზადებლად დანამატად.
მუქი, თითქმის შავი ან ლურჯი ქიშმიში და ყველაზე ხშირად მუქი ყავისფერი, თესლის გარეშეა. ისინი ძირითადად გამოიყენება ტორტებისა და სააღდგომო ნამცხვრების დასამზადებლად.
ღია მწვანე ცალ თესლ ქიშმიშს იყენებენ სხვადასხვა სახის სასმელის დასამზადებლად და რიზოტოს ან ხორცის კერძების დამატებად.
მსხვილი ხორციანი ქიშმიშით ძალიან ტკბილი და სასიამოვნო გემოთი, რომელსაც ორი ან სამი დიდი თესლი აქვს, იყენებენ სხვადასხვა სასმელის მოსამზადებლად.
6 პორციისთვის ცნობილი იტალიური ფოკაჩის ვაშლით და ქიშმიშით მოსამზადებლად დაგვჭირდება: 225 გრ ფქვილი, 100 გრ ქიშმიში, 1 ჭიქა რძე, 3 ვაშლი, 25 გრ ლუდის საფუარი, 1 ს / კ დაშაქრული ფორთოხლის კანი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 1 ჭიქა კონიაკი, 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და 2 ს.კ. შაქრის ფხვნილი.
ქიშმიში კონიაკში უნდა იყოს გაჟღენთილი და გამოწურული. საფუარი და შაქარი იხსნება გახურებულ რძეში. ერთი ვაშლი გახეხილია და სხვები დაჭრილი თხელი წრეებით.
ფქვილს ურევენ გამოწურულ ქიშმიშს, ფორთოხლის კანს და გახეხილ ვაშლს. დაამატეთ რძე გახსნილი ლუდის საფუართან ერთად ნაკაწრში და მოზილეთ გლუვი ერთგვაროვანი ცომი.
ჩამოაყალიბეთ ბურთი და დატოვეთ გაგრილება ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაყავით მანდარინის ტოლ ბურთებად და გააბრტყელეთ 5 სმ დიამეტრის ნამცხვრები, მოათავსეთ ხელსახოცი და მინიმუმ 5 წუთი დაელოდეთ შეშუპებას.
გაათბეთ ზეთი ღრმა ტაფაში. შეწვით პურები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი გახდება. ისინი თავსდება ხელსახოციზე, რომ ცხიმი გადინდეს. მოაყარეთ შაქრის პუდრა. მიირთვით ცხელი ან ცივი, მორთული თხლად დაჭრილი ვაშლის ნაჭრებით.
ქიშმიშით ჩაშუშულ ხორცს არაჩვეულებრივი, მაგრამ ძალიან სასიამოვნო გემო აქვს. საჭიროა ნახევარი კილო ღორის ხორცი, ორი ხახვი, ორი სტაფილო, ნახევარი ჭიქა თეთრი ღვინო, 100 მლ ზეთი, მუჭა ქიშმიში, მარილი და პილპილი.
ხახვი და სტაფილო წვრილად დაჭრილია. ქვაბში გაათბეთ კარაქი და შეწვით სტაფილო და ხახვი, სანამ ოქროსფერი გახდება. დაამატეთ ქიშმიში და ღვინო და გააჩერეთ 5-7 წუთი.
გარეცხილი და კუბიკებად დაჭრილი ხორცი ჩადეთ ქვაბში და დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი. ხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ წყალი საჭიროების შემთხვევაში. როდესაც ხორცი მზად იქნება, დაუმატეთ მარილი და პილპილი. დატოვეთ ნელ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი და კერძი მზად არის.
გირჩევთ:
გოგრის თესლი, კეფირი და ქიშმიში საუკეთესოა ქალებისთვის
არსებობს რამდენიმე საკვები, რომლებიც დიდ სასარგებლო გავლენას ახდენს ქალის ორგანიზმზე. ისინი სხეულს აწვდიან კალციუმს ჯანმრთელი ძვლებისთვის, ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც იცავს ძუძუს კიბოსგან, ნივთიერებებით, რომლებიც აუმჯობესებენ კანს და მხედველობას და ბოჭკოს, რომელიც ინარჩუნებს კარგ ფორმას.
რუმინულ ხორცთან ერთად გადაყრა საბრალო ადგილობრივ ბატკანს
იმპორტირებულმა ბატკანმა რუმინეთიდან და ახალი ზელანდიიდან შეამცირა ბულგარული ხორცის გაყიდვა აღდგომის დაწყებამდე ცოტა ხნით ადრე, იმის გამო, რომ მას დაბალი ფასები სთავაზობენ. შემოწმებამ აჩვენა, რომ დღესასწაულის დაწყებამდე ახალი ზელანდიის ცხვრის მხარი კილოგრამზე 12,99 გირვანქა სტერლინგად გაიყიდება.
წითელი ოსპი იდეალურია პიურესთვის, ყავისფერი კომბინირებულია ხორცთან
ოსპი მივიწყებული პროდუქტია, თუმცა მრავალი წლის განმავლობაში ისინი სლავური ხალხების მთავარ კერძებს შორის იყვნენ. იგი ღირებულია ცილების, ნახშირწყლებისა და მინერალების მაღალი დონის გამო. გარდა იმისა, რომ ოსპი გემრიელია, სამკურნალო თვისებებიც აქვს.
მათ ასევე იპოვეს ცხენის ხორცი ცხენის ხორცთან ერთად
მათ ასევე აღმოაჩინეს დაურეგულირებელი შინაარსის პროდუქტები ცხენის ხორცი . ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს (BFSA) ცნობით, 25 ნიმუშის ბოლო ჯგუფში, რომელიც გერმანიის ლაბორატორიაში გაიგზავნა, ხუთმა სინჯმა დადებითი შედეგი გამოიღო. გარდა დნმ-ის ანალიზისა შესაძლო არსებობისთვის ცხენის ხორცი ბულგარეთის სასაკლაოების ხორცის პროდუქტებში, ამჯერად BFSA– მ მოითხოვა დამატებითი ტესტი ფენილბუტაზონის და სხვა არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო საშუალებების (NSAID) არსებობის შესახე
თევზი იდეალურია, თუ მასთან ერთად თბილ წყალს სვამთ
კვების სპეციალისტები ამბობენ, რომ სხვადასხვა საკვები შესაფერისია სხვადასხვა სასმელებით. შეიძლება უცნაურად ჟღერდეს, მაგრამ თევზი საუკეთესოდ არაფერში მოსწონს თბილ წყალს. თევზისთვის სხვა შესაფერისი სასმელებია თეთრი ღვინო, რძე და კეფირი. თუმცა ჩვეულებრივია იმის თქმა, რომ თევზის მიღება რძის პროდუქტებთან საერთოდ არ შეიძლება.
