2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სახლში მომზადებული საკვები უეჭველად შეიძლება ბევრად უფრო ჯანმრთელი იყოს, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი საკვები. მასში შეგვიძლია დავამატოთ ყველა საჭირო ელემენტი სწორი კვებისთვის. ამასთან, არსებობს გარკვეული სინატიფები, რომლებსაც შეუძლიათ ჭურჭელი შხამად აქციონ, ამის გაცნობიერების გარეშეც კი.
ზოგჯერ, მაშინაც კი, თუ სამზარეულოს და სითბოს დამუშავების ყველა წესს ვიცავთ, საკვებში არის ნივთიერებები, რომლებმაც შეიძლება ზიანი მოგვაყენონ. მნიშვნელოვანია იცოდეთ საკვების ყველა ფაქტი და სპეციფიკა, სანამ მიირთმევთ მას.
სამზარეულოს ტემპერატურა აუცილებელია საკვების ხარისხისთვის. ნახშირწყლები ყველაზე რთულია. რამდენიმე ადამიანმა იცის, მაგრამ როდესაც ისინი ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე ან ძალიან დიდხანს ამზადებენ, ტოქსინებს გამოყოფენ.
მაგალითად, ჩვეულებრივ შემწვარ კარტოფილს შეუძლია შხამიანი ნივთიერების აკრილამიდის გამომუშავება. ეს დამახასიათებელია სახამებლის შემცველი საკვებისთვის, რომელსაც ამზადებენ 121 ცელსიუსით მაღალ ტემპერატურაზე.
აქ შედის მარცვლეული და ყავაც კი. ეს ეხება ყველა სახის სამზარეულოს - ცხობას, ფრიდს და მომზადებას.
მხოლოდ ტემპერატურა არ არის მნიშვნელოვანი. საკვების მომზადების დრო ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. რაც უფრო მეტი კარტოფილი მოიხარშება, მით უფრო აგრძელებენ აკრილამიდის გამომუშავებას.
მას შემდეგ, რაც მათ გამორთავთ, პროცესი გრძელდება მანამ, სანამ ისინი მთლიანად გაცივდება. ამიტომ ამ პროდუქტების მომზადებისას მკაცრად უნდა დაიცვან სამზარეულოს დროისა და ტემპერატურის წესები.
აკრილამიდი ძალზე საზიანოა ნებისმიერი ცოცხალი არსებისთვის. ადამიანის სხეულში მოხვედრის შემდეგ, იგი ზრდის კიბოს უჯრედების განვითარების რისკს.
შხამი ხელს უწყობს თირკმლების, ენდომეტრიუმის და საკვერცხეების კიბოს განვითარებას. ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ აკრილამიდის მაღალი დონე იწვევს შარდის ბუშტის პრობლემებს, მკლავებსა და ფეხებში სისუსტეს, ჩხვლეტასა და ნერვების პრობლემებს.
გირჩევთ:
ჯანსაღი საკვები შეიძლება ასევე იყოს საზიანო
არსებობს გამოთქმა, რომ ძალიან კარგი არ არის კარგი. გამოდის, რომ ჯანმრთელი საკვები შეიძლება არც ისე სასარგებლო და მავნე იყოს, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში. ამის შესახებ კანზასის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა მიუთითეს, რომლის თანახმადაც არის Telegraph.
ვიტამინები ასევე შეიძლება იყოს მავნე
უკვე რამდენიმე წელია, რაც ნამდვილი ბუმია ვიტამინებისა და მინერალების გამოყენების მხრივ. ისინი მიიღება დოზებში, რომლებიც აღემატება რეკომენდებულ ნორმას 10 – ჯერ 100 – ჯერ. ამ გზით ბევრი ცდილობს გათავისუფლდეს გაციების, სიმსუქნის, გულსისხლძარღვთა და კანის დაავადებებისგან, პაროდონტიტისგან და კიბოც კი.
რომელი საკვები შეიძლება იყოს ხორცის შემცვლელი
ზოგჯერ გვავიწყდება და ზოგიერთმა ჩვენგანმა არც კი იცის, რომ ცილა ხორცის გარდა მრავალ საკვებში გვხვდება. ცილოვანი პროდუქტები უფრო იაფი, ჯანმრთელია და მათი შენახვა უფრო დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება, ვიდრე ხორცის პროდუქტებს. ლობიო . ეს არის უნივერსალური ხორცის შემცვლელი და ცხიმიანი დაბალია.
ყავა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წამალი
ამერიკელი მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ყავა შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკაში. რადგან არომატული სასმელი კარგად არის შერწყმული ალკოჰოლთან, მძიმე სასმელების მოყვარულები, რომლებიც ხშირად სვამენ ყავა , ციროზის დაბალი რისკის ქვეშ არიან.
რატომ შეიძლება ხელნაკეთი პურიც იყოს საზიანო
ჩვენს დროში ვცხოვრობთ უამრავ კომფორტს. მედიცინა, ტექნოლოგია და სოციალური ქსელები ყოველ წუთს ვითარდება. ახლა ყველაფერი მზადაა გაყიდული, რაც ხელს უწყობს და ამცირებს ყოველდღიურ ვალდებულებებს. მაგრამ ღრმა ეჭვი რჩება, რამდენად ჯანმრთელია ეს? უფრო და უფრო მეტი გამოკვლევა და ანალიზი აჩვენებს, რამდენად მავნეა მზა საკვები ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.
