2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენს დროში ვცხოვრობთ უამრავ კომფორტს. მედიცინა, ტექნოლოგია და სოციალური ქსელები ყოველ წუთს ვითარდება. ახლა ყველაფერი მზადაა გაყიდული, რაც ხელს უწყობს და ამცირებს ყოველდღიურ ვალდებულებებს. მაგრამ ღრმა ეჭვი რჩება, რამდენად ჯანმრთელია ეს?
უფრო და უფრო მეტი გამოკვლევა და ანალიზი აჩვენებს, რამდენად მავნეა მზა საკვები ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ასე რომ, თანდათანობით ადამიანები იბრუნებენ წარსულს და სახლში მომზადებულ კერძებს. ეს ასევე ხდება პურთან, რომლის მომზადებასა და გამოცხობას ბევრს ურჩევნია.
ოდესმე გიფიქრიათ მაღაზიიდან ყიდული ფქვილის შეფუთვის შინაარსის წაკითხვის შესახებ და იცით რა წერია მის შემადგენლობაში, კოდირებული როგორც ფქვილის გადამამუშავებელი აგენტი?
სიმართლე ისაა, რომ თითოეული ფქვილი მზადდება შესაბამისი კომპანიის გარკვეული ტექნოლოგიით და მასში თანამშრომლები განსაზღვრავენ რა ფქვილის შეტანას.
ეს საშუალებები სინამდვილეში არის ნივთიერებები, რომლებიც ემატება პროდუქტს მისი თვისებების გასაუმჯობესებლად.
ერთ-ერთი ასეთი, რომელიც აღწერილია ფქვილის ზოგიერთ სახეობაზე, არის ე.წ. E 920 / L - ცისტეინი, რომელსაც ცხოველისა და ადამიანის თმის ან ფრინველის ბუმბულიდან იღებენ.
იგი ასევე შეიცავს ოქსიდანტებს, რომლებიც ათეთრებენ მას. ახლად დაფქულ ფქვილს აქვს მოყვითალო ფერი, რომელიც ბაზარზე რეალურად არ იყიდება. და შემცირების ელემენტების დამატება, როგორიცაა L- ცისტეინი, ამცირებს ცომის დამუშავების დროს, სადაც გამოიყენება ეს ფქვილი.
მოცემულ აგენტებში შედის მთელი რიგი ფერმენტები, რომლებიც განსხვავდება ცალკეული ფქვილის შეფუთვებში - მათი მწარმოებლის მიხედვით. ვარაუდობენ, რომ სწორედ ეს არის მიზეზი იმისა, რომ ფქვილი ხშირად იწვევს ალერგიულ რეაქციებს ადამიანის კუჭში და, შესაბამისად, ფქვილის ტიპის აუტანლობას.
კანონის თანახმად, ცალკეულმა კომპანიებმა უნდა დაიცვან ფქვილის შემცველობის გარკვეული სტანდარტი, რაც პრაქტიკულად არ ხდება. ისინი აწარმოებენ პროდუქტებს საკუთარი ტექნოლოგიის გამოყენებით, რაც ხშირად არ არის აღწერილი შეფუთვაში. ასევე აღმოჩნდა, რომ არც ერთი სამთავრობო სააგენტო არ კრძალავს ფერმენტების დამატებას ფქვილის წარმოებაში.
გირჩევთ:
ჯანსაღი საკვები შეიძლება ასევე იყოს საზიანო
არსებობს გამოთქმა, რომ ძალიან კარგი არ არის კარგი. გამოდის, რომ ჯანმრთელი საკვები შეიძლება არც ისე სასარგებლო და მავნე იყოს, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში. ამის შესახებ კანზასის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა მიუთითეს, რომლის თანახმადაც არის Telegraph.
ფიცი ვეგეტარიანელი: თევზი შეიძლება უფრო საზიანო იყოს, ვიდრე ხორცი
თევზის ჭამა შეიძლება კიდევ უფრო საზიანო იყოს, ვიდრე ხორცის პროდუქტების ჭამა. ამას ამტკიცებს ვარნაელი ვალენტინ გრანდევი, რომელიც თხუთმეტი წლის განმავლობაში ვეგეტარიანელი იყო და ბულგარეთის ვეგეტარიანული საზოგადოების წევრებს შორისაა. გრანდევის თქმით, თევზის მეურნეობებში ბაზარზე თევზის მნიშვნელოვანი რაოდენობა შეუსაბამო გზით ხდება და ეს უარყოფითად აისახება საქონლის ხარისხზე.
ხელნაკეთი საკვები ასევე შეიძლება მომწამვლელი იყოს
სახლში მომზადებული საკვები უეჭველად შეიძლება ბევრად უფრო ჯანმრთელი იყოს, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი საკვები. მასში შეგვიძლია დავამატოთ ყველა საჭირო ელემენტი სწორი კვებისთვის. ამასთან, არსებობს გარკვეული სინატიფები, რომლებსაც შეუძლიათ ჭურჭელი შხამად აქციონ, ამის გაცნობიერების გარეშეც კი.
შეიძლება თუ არა საკვების შეფუთვა საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის?
ადამიანები, რომლებიც აღზრდილნი არიან თავიანთ ჯანმრთელობაზე ზრუნვისთვის, მაღაზიაში არსებული საქონლის ეტიკეტზე ამოწმებენ საკვების შემცველობას კვების პროდუქტის შეძენამდე. ეს არის ღონისძიება, რომელსაც შეუძლია დაიცვას ადამიანი შეუსაბამო საკვების მიღებისგან.
სუფთა ზეთი არ შეიძლება იყოს საზიანო გულისთვის
მეცნიერთა ბრალდებები იმის შესახებ, რომ ცხიმებში ცხიმები მავნეა გულისთვის, უსაფუძვლოა, ამბობენ დიეტოლოგები, რომლებსაც Daily Mail და Reuters ციტირებს. 70-80-იან წლებში ჩატარებული კვლევის შედეგებმა აჩვენა, რომ ცხიმიანი პროდუქტების ცხიმი ძალზე საზიანოა ჯანმრთელობისთვის და განსაკუთრებით გულისთვის.
