2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მეცნიერთა ბრალდებები იმის შესახებ, რომ ცხიმებში ცხიმები მავნეა გულისთვის, უსაფუძვლოა, ამბობენ დიეტოლოგები, რომლებსაც Daily Mail და Reuters ციტირებს.
70-80-იან წლებში ჩატარებული კვლევის შედეგებმა აჩვენა, რომ ცხიმიანი პროდუქტების ცხიმი ძალზე საზიანოა ჯანმრთელობისთვის და განსაკუთრებით გულისთვის. ჯანდაცვის ოფიციალურმა წარმომადგენლებმა შეერთებულ შტატებსა და დიდ ბრიტანეთში ურჩიეს მოქალაქეებს შეამცირონ ამ ტიპის ცხიმის მოხმარება, რათა თავიდან აიცილონ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები.
იმ დროისთვის, ექსპერტების რეკომენდაციით, ადამიანები არ უნდა მოიხმარონ დღეში 30 პროცენტზე მეტი ცხიმი და გაჯერებული არ უნდა აღემატებოდეს 10% -ს. ამერიკელებმა და ბრიტანელებმა 1970 – იან და 1980 – იან წლებში მნიშვნელოვან პრობლემად მიიჩნიეს კარაქის, ნაღების და ცხიმიანი ხორცის მოხმარება.
რეკომენდაციებმა ასევე აიძულა მწარმოებლები დაეწყოთ პროდუქტების წარმოება, რომლებიც ცხიმიანობით ნაკლებია. მუდმივი გაფრთხილებების შემდეგ, ადამიანებმა თანდათან დაიწყეს უარი ცხიმებზე უარის თქმა და თავიდან აიცილონ პროდუქტები, რომლებიც დიდი რაოდენობით შეიცავს მათ.
მტკიცება, რომ ზეთი გულისთვის საზიანოა, სიმართლეს არ შეესაბამება, დასავლეთ შოტლანდიის უნივერსიტეტისა და წმინდა ლუკას კარდიოლოგიის ინსტიტუტის მეცნიერების მიერ ჩატარებული ახალი კვლევის თანახმად სხვა ფაქტორები უფრო მავნე ზეგავლენას ახდენენ გულზე და წონაზე - ეს ეხება ნახშირწყლებს და შაქრებს.
ზოი ჰარხამის (დასავლეთ შოტლანდიის უნივერსიტეტი) და ჯეიმს ნიკოლანტონიონის (წმინდა ლუკას კარდიოლოგიის ინსტიტუტი) თანახმად, ჭარბი მოხმარება წონის მომატებისა და გულის დაავადებების მთავარი დამნაშავეა.
ზოგიერთი დიეტოლოგი ეწინააღმდეგება ამ პოზიციას და ამტკიცებს, რომ ცხიმი კარაქსა და ნაღებში ნამდვილად იწვევს გულის პრობლემებს.
მათი აზრით, დიეტური წესები, რომლებიც გასული საუკუნის 70-80-იან წლებში იქნა შემოღებული, სინამდვილეში მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ამერიკელებისა და ბრიტანელების მდგომარეობას. ამ წესების წყალობით, გულსისხლძარღვთა დაავადებები შემცირდა.
გირჩევთ:
ჯანსაღი საკვები შეიძლება ასევე იყოს საზიანო
არსებობს გამოთქმა, რომ ძალიან კარგი არ არის კარგი. გამოდის, რომ ჯანმრთელი საკვები შეიძლება არც ისე სასარგებლო და მავნე იყოს, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში. ამის შესახებ კანზასის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა მიუთითეს, რომლის თანახმადაც არის Telegraph.
სუფთა და სუფთა საკვები მიკრომეურნეობით
წლების წინ, ჩვენი ბებიები და ბაბუები მხოლოდ ორგანულ საკვებს მიირთმევდნენ. ეს ძირითადად განპირობებული იყო იმით, რომ ეს საკვები მხოლოდ ბაღიდან სუფრისკენ მიდიოდა. დღეს ამ გზას შეუძლია 50 ათასი კილომეტრის მიღწევა. ეს, რა თქმა უნდა, სულაც არ არის ჯანმრთელი.
ფიცი ვეგეტარიანელი: თევზი შეიძლება უფრო საზიანო იყოს, ვიდრე ხორცი
თევზის ჭამა შეიძლება კიდევ უფრო საზიანო იყოს, ვიდრე ხორცის პროდუქტების ჭამა. ამას ამტკიცებს ვარნაელი ვალენტინ გრანდევი, რომელიც თხუთმეტი წლის განმავლობაში ვეგეტარიანელი იყო და ბულგარეთის ვეგეტარიანული საზოგადოების წევრებს შორისაა. გრანდევის თქმით, თევზის მეურნეობებში ბაზარზე თევზის მნიშვნელოვანი რაოდენობა შეუსაბამო გზით ხდება და ეს უარყოფითად აისახება საქონლის ხარისხზე.
შეიძლება თუ არა საკვების შეფუთვა საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის?
ადამიანები, რომლებიც აღზრდილნი არიან თავიანთ ჯანმრთელობაზე ზრუნვისთვის, მაღაზიაში არსებული საქონლის ეტიკეტზე ამოწმებენ საკვების შემცველობას კვების პროდუქტის შეძენამდე. ეს არის ღონისძიება, რომელსაც შეუძლია დაიცვას ადამიანი შეუსაბამო საკვების მიღებისგან.
რატომ შეიძლება ხელნაკეთი პურიც იყოს საზიანო
ჩვენს დროში ვცხოვრობთ უამრავ კომფორტს. მედიცინა, ტექნოლოგია და სოციალური ქსელები ყოველ წუთს ვითარდება. ახლა ყველაფერი მზადაა გაყიდული, რაც ხელს უწყობს და ამცირებს ყოველდღიურ ვალდებულებებს. მაგრამ ღრმა ეჭვი რჩება, რამდენად ჯანმრთელია ეს? უფრო და უფრო მეტი გამოკვლევა და ანალიზი აჩვენებს, რამდენად მავნეა მზა საკვები ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.
