მიირთვით ასაკოვანი ყველი უფრო ხანგრძლივად

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

Განსხვავებული ძველი ყველი დაძველებული და კეთილშობილური ფორმით დაფარული უკვე ჩვენი მენიუს ნაწილი გახდა. ზოგისთვის ისინი ნამდვილი დელიკატესი და საყვარელი საკვებია, ზოგი კი მათი სპეციფიკური სუნითა და გემოთი მოგერიებულია.

ასევე არიან ისეთებიც, რომლებიც უნივერსალური შინაური ცხოველები არიან. ერთ-ერთი ასეთი მაგალითია პარმეზანი, რომელიც მსოფლიოში ცნობილი იტალიური სამზარეულოს დამახასიათებელი ნაწილია და სპაგეტის, სალათების და თუნდაც სუპების განუყოფელი ნაწილია.

რაც გემრიელია, ბოლო დრომდე, ყველს ჰქონდა საკვების რეპუტაცია, რომელიც ჯანმრთელობისთვის განსაკუთრებით არ გამოირჩეოდა მაღალი კალორიულობით. მაგრამ ახალი კვლევის თანახმად, ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. მისი თქმით ასაკოვანი ყველი მაგალითად, ჩედარი, ბრი და პარმეზანი დაგეხმარებათ გახანგრძლივება სიცოცხლის ხანგრძლივობა და ღვიძლის კიბოს თავიდან ასაცილებლად.

ტეხასის უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ესენი ყველი შეიცავს ნაერთს, რომელიც ცნობილია როგორც სპერმიდინი რომელიც აჩერებს დაზიანებული ღვიძლის უჯრედების რეპლიკაციას. მას აქვს თავისუფალი ფიბროზის თავიდან აცილების უნარი - ბოჭკოვანი ქსოვილის დაგროვება, რაც სხეულის უმეტეს დაავადებებში ხდება და ჰეპატოცელულარული კარცინომა, რომელიც ღვიძლის კიბოს ყველაზე გავრცელებული ფორმაა.

მათი სიცოცხლის განმავლობაში თაგვებზე სპერმიდინის მკურნალობის ანალიზის შემდეგ, მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ მღრღნელების სიცოცხლის ხანგრძლივობა 25% -ით გაიზარდა. საჭიროა შემდგომი კვლევა იმის დასადგენად, შეიძლება ეს მოხდეს ადამიანებში. თუ ეს მოხდება, ეს დაგვეხმარება მივაღწიოთ 100 წლის ცხოვრებას, ამჟამინდელი 81 წლის ნაცვლად.

მკვლევარებმა ასევე დაადგინეს, რომ საკვების, მაგალითად სოკოს, სოიოს, პარკოსნების და მთელი მარცვლეულის რეგულარულმა გამოყენებამ შეიძლება იგივე შედეგი გამოიღოს.

უნივერსიტეტის ასისტენტ პროფესორის ლეიუან ლუისის თქმით, ნაჩვენებია, რომ კალორიების სერიოზული შემცირება, საკვებში მეთიონინის (ამინომჟავის სახეობაა ხორცსა და სხვა ცილებში) რაოდენობის შეზღუდვა და ნარკოტიკების რაპამიცინის გამოყენება სიცოცხლის გახანგრძლივება. ხერხემლიანთა სიცოცხლე.

მაგრამ ნაკლებად ჭამა და ხორცის დათმობა არ მიესალმება ხალხის უმეტესობას. გარდა ამისა, რაპამიცინი თრგუნავს ადამიანის იმუნურ სისტემას, რაც სპერმიდინს უკეთეს ხსნარს წარმოადგენს.

მიუხედავად იმისა, რომ ველოდებით კვლევას, რომ ეს ეფექტები ადამიანებს გადაეცემათ, გემრიელი ალტერნატივა დაგვრჩა - უფრო და უფრო მეტი ძველი ყველის მოხმარება. გარდა იმისა, რომ უფრო ხანგრძლივი ცხოვრების შესაძლებლობა აქვთ, მათ კიდევ ერთი უპირატესობა აქვთ - კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც ჭამა მეტი ყველი, უფრო სუსტია.