რეგულარულად მიირთვით თეთრი მარილწყალში ყველი! იხილეთ რატომ აქ

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25

თეთრი მარილიანი ყველი არის ბულგარული ტრადიციული პროდუქტი, სპეციფიკური გემოვნებისა და ხარისხის პარამეტრებით. ოჯახებში ამზადებდნენ ცხვრის, ძროხის, თხის ან კამეჩის რძისგან.

რბილი კლიმატი, უზარმაზარი მწვანე მდელოები და საძოვრები, მთიანი რაიონების მდიდარი მცენარეულობა საუკეთესო პირობებია მაღალი ხარისხის რძის წარმოებისთვის. თეთრი მარილიანი ყველი იოგურტის გემოთი და არომატით მზადდება ამ მაღალი ხარისხის რძისგან.

ყველის გემოვნებისა და თანმიმდევრულობის ეს ხარისხი მიიღწევა ორიგინალური ტექნოლოგიის საშუალებით, რომლის საშუალებით გადამწყვეტი როლი აქვთ მიკროფლორას და სპეციფიკურ ბაქტერიას Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus). Lactobacillus Bulgaricus ხასიათდება მისი პრობიოტიკური თვისებებით და შეიცავს ცილები ყველში ხასიათდება მარტივი შეწოვით, რაც ამ პროდუქტის სერიოზული უპირატესობაა.

პრობიოტიკებს აქვთ ძლიერი ანტიტოქსიკური მოქმედება და ანადგურებენ თანამედროვე ცხოვრების ბევრ ნეგატიურ ფაქტორს, რაც იწვევს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და ნარკოტიკების მოხმარების შემცირებას.

ყველი მდიდარი წყაროა ცილა, მინერალური მარილები, კალციუმი და კალიუმი. სხვადასხვა სახის ყველი შეიცავს 21-22% ცილას, 24-25% რძის ცხიმს და დაახლოებით 1,5% ნახშირწყლებს. ყველი უაღრესად მდიდარია კალციუმით.

თეთრი მარილიანი ყველი არის ჯანსაღი საკვები ყველა ასაკისთვის და განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისა და სპორტსმენებისთვის.

ყველის მოხმარების უპირატესობები

• სირენები სიცოცხლეს აგრძელებენ. ყველის ან სხვა რძის პროდუქტების რეგულარული მოხმარება აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ანელებს დაბერების პროცესს. ეს განსაკუთრებით ეხება მოხუცებს. ამის ერთ – ერთი შესაძლო მიზეზია მასში პრობიოტიკების არსებობა;

• რძის პროდუქტები, რომლებიც ცოცხალ ლაქტო- და ბიფიდობაქტერიებს შეიცავს, ასტიმულირებს კიბოს საწინააღმდეგო სპეციალური ელემენტების წარმოქმნას, რომლებიც აძლიერებენ იმუნურ სისტემას და დადასტურებულია, რომ ისინი ხელს უშლიან კიბოს უჯრედების განვითარებას;

• მომწიფებული ყველი ადვილად ასათვისებელია და ორგანიზმი კარგად ითვისებს. ის ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესებს და ხელს უშლის ნაწლავში ჩირქოვანი ბაქტერიების განვითარებას. ზრდის კუჭის წვენის გამოყოფას და ამით აუმჯობესებს მადას;

• ყველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საკვები, მწვავე ინფექციური დაავადებებით დაავადებული პაციენტებისათვის. იგი გამოიყენება საჭმლის მომნელებელ სისტემაში დაავადების პროცესების არსებობისას, როგორიცაა ქრონიკული გასტრიტი, რომელიც უკავშირდება კუჭის სეკრეციის მჟავიანობას, მწვავე და ქრონიკულ ენტეროკოლიტს, რომელშიც ჭარბობს ჩირქოვანი პროცესები, ღვიძლისა და ნაღვლის დაავადებებში, ანორექსიაში;

• ყველა ყველი არის ჩემპიონი კალციუმის, ფოსფორისა და თუთიის შემცველობით, რაც აუცილებელია ძვლოვანი ქსოვილის მშენებლობისთვის;

• ყველს აქვს მაღალი კალორიულობა და ფიზიოლოგიური ღირებულება, რაც განპირობებულია ცილებისა და ცხიმების მაღალი შემცველობით, ადამიანის ორგანიზმის პეპტიდების, თავისუფალი ამინომჟავების, ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების კარგად მონელებული არსებობით. ყველის მომწიფებისთანავე, მისი ცილები განიცდიან თვისებრივ ცვლილებებს და უფრო ადვილად ითვისება და უკეთ ითვისებს ორგანიზმს;

• ამინომჟავების, კალციუმის და ფოსფორის დიდი შემცველობა მას მნიშვნელოვან საკვებად აქცევს ქსოვილების ცილების დაშლასთან დაკავშირებულ დაავადებებში, აგრეთვე კალციუმის დაკარგვაში (რაქიტი, ოსტეოპოროზი);

• იმის გამო, რომ ყველი მდიდარია კალციუმით, მისი ყოველდღიური მოხმარება ხელს უწყობს ძვლების გამაგრებას და ხელს უშლის კარიესის განვითარებას. ორსულობის დროს ის ხელს უწყობს ნაყოფის ნორმალურ განვითარებას.