სიურპრიზები ჰოლანდიური სამზარეულოდან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ქარის წისქვილები, ტიტები და მარიხუანა. თქვენ ეს ალბათ წარმოიდგინეთ, როდესაც ნიდერლანდები ახსენეთ. მაგრამ ალბათ რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ ჰოლანდიელებს უყვართ კედლიდან ჭამა ან რომ მთვრალები სახლში მოდიან ოთხ ჯგუფად ერთი ველოსიპედით.

მართალია, ჰოლანდიას ნამდვილად აქვს გასაკვირი რამ და მიუხედავად იმისა, რომ მისი სამზარეულო ისეთი პოპულარული არ არის, როგორც ფრანგული და იტალიური, მას ნამდვილად შეუძლია შემოგთავაზოთ უგემრიელესი კერძები, რომლებიც სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელია.

ჰოლანდიურ სამზარეულოში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს თევზი, რომელიც ჩრდილოეთის სამზარეულოსთვისაა დამახასიათებელი, მაგრამ მისი მონაწილეობით არ არის მრავალფეროვანი კერძები. ყველაზე მეტად გამოყენებულია ქაშაყი, სკუმბრია, გველთევზა და ზღვის პროდუქტები. ტრადიციულად, ხახვთან ერთად მზადდება ნედლი მწვანე ქაშაყი - "maatjes haring", ქაშაყის პური - broodje makreel, აგრეთვე შებოლილი გველთევზა - "gerookte paling".

ჰოლანდიური სუპები მარტივად მოსამზადებელია და არ შეიცავს ბევრ ინგრედიენტს. ყველა ჰოლანდიელს უყვარს "snert" - ის ძალიან სქელი ლობიოს წვნიანისა და "hutspot" - ჭამა კარტოფილი, ბოსტნეული და ხორცი (ჩვეულებრივ საქონლის ხორცი).

ჰოლანდიური ტრადიციული სამზარეულოს გავლენა მოახდინა მეზობელმა ქვეყნებმა. გერმანულმა და სკანდინავიურმა სამზარეულომ დატოვა თავისი ნიუანსი. ეს განსაკუთრებით აშკარაა ლუდისადმი დამოკიდებულებაში, რომელსაც ჰოლანდიელები აღმერთებენ. საოჯახო დღესასწაულების დროს იგი ქვეყნისთვის დამახასიათებელ "ფორთოხლის კონიაკს" სვამს, ფორთოხლის შემცველობით.

ნიდერლანდები ერთ-ერთი ქვეყანაა, რომელიც ცნობილია თავისი ყველით. Gouda ან edamer ყველი ყველი - ეს არის მსოფლიოში ყველაზე გამორჩეული ჰოლანდიური პროდუქტები და, ალბათ, მხოლოდ ტიტელებს შეუძლიათ კონკურენცია გაუწიონ მათ პოპულარობას.

ნამდვილი ჰოლანდიური გუდა მწიფდება ერთი წლის დგომის შემდეგ და სწორედ ეს ხდის მას ასე მსუბუქს და სასიამოვნო გემოთი. ასევე არსებობს გუდას ჯიშები, რომლებიც 7 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მწიფდება.

საპატიო ადგილი ქ ჰოლანდიური სამზარეულო დაიკავეთ ჩაი, ყავა და დესერტები, რომლებიც ყოველთვის თან ახლავს მათ მირთმევისას. ჰოლანდიელებს აქვთ ე.წ. "ყავის დრო" ან "koffietijd" - შესვენება საღამოს 10 – დან 11 – მდე და საღამოს 19 – დან 20 – მდე.

ჰოლანდიელები არ სვამენ ყავას რძით და მას "არასწორი" უწოდებენ. მეორეს მხრივ, მათ უყვართ ცხელი შოკოლადი და რძე და ანისი. გერმანელების მსგავსად, ჰოლანდიელები სასმელებთან ერთად დიდი რაოდენობით დესერტებს მოიხმარენ.

"Appelgebak" - ვაშლის ღვეზელი დარიჩინით, "speculaas" - დარიჩინის ნამსხვრევებიანი ნამცხვრები, "stroopwafels" - მრგვალი ვაფლები სქელი სიროფით ან "poffertjes" - პატარა ბლინები - ეს არის საუკეთესო დესერტი ყავის შესვენებისთვის. ჰოლანდიის ბევრ ქალაქში ეს ნამცხვრები იყიდება ქუჩის ჯიხურებში და ყველასთვის ხელმისაწვდომია.

კიდევ ერთი საინტერესო სიმბოლო საწყისი ჰოლანდიური სამზარეულო შავი კანფეტებია. ისინი მზადდება ძირტკბილას მცენარისგან და საკმაოდ უცნაურია ტკბილი და მარილიანი. ადგილობრივები ხშირად ხუმრობენ უცხოელებთან და ამბობენ, რომ ეს არის ის, რაც მხოლოდ ნამდვილ ჰოლანდიელს შეუძლია ჭამოს.

ჰოლანდიელებს უყვართ სენდვიჩები, რომლებიც განსხვავებულია ზომით, პურის ტიპით და შინაარსით, მაგრამ ყოველთვის საყვარელ საკვებად რჩება. თუ საუზმეზე, ლანჩსა და ვახშამზე სენდვიჩებს მიირთმევთ, ეს ნიშნავს, რომ ამ ქვეყნის სრულუფლებიანი მკვიდრი გახდით.

და ის, რომ ჰოლანდიელები კედლიდან ჭამას ამჯობინებენ, ხუმრობა არ არის. დიახ, მართალია - კედლიდან და არა მაგიდიდან. ეს პრაქტიკა მიმდინარეობს თემატურ ჰოლანდიურ რესტორანში, რომელიც უზრუნველყოფს მის ბუტერბროდებს მინის ღიობებში, საფოსტო ყუთების მსგავსი, ბინის შენობის შესასვლელში.

მომხმარებელს ყველაფერი უნდა გააკეთოს, რომ გამჭვირვალე ყუთის გვერდით მდებარე პატარა ხვრელში ჩადოს შესაბამისი თანხა და გამოიტანოს მისი საკვები. საინტერესოა, არა? ასეთია ჰოლანდიელი - ისინი ყოველთვის არღვევენ სტერეოტიპს!