2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ნორვეგიული სამზარეულო ჩვენს ქვეყანაში ნაკლებად არის ცნობილი და ამავე დროს ის იდეალური საშუალებაა თქვენი ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციისთვის. მისთვის დამახასიათებელია ახალი პროდუქტის, თევზის, ზღვის პროდუქტების, ცხვრის, საქონლის ხორცი და ცხვრის ხორცი ფართოდ გამოყენება. ხახვისგან დამზადებული Stew ასევე ძალიან გავრცელებულია. აქ მოცემულია ნორვეგიული ნორვეგიული რეცეპტები:
წინასწარ დაკონსერვებული ქაშაყი
საჭირო პროდუქტები: 12 ქაშაყი, 3 ცალი ხახვი, 1 დაჭრილი სტაფილო, რამდენიმე ცხვრის ქათამი, 4 დაფნის ფოთოლი, 1 ჩ / კ მდოგვის ფხვნილი, შავი წიწაკა, 500 მლ ძმარი, 1 ჩ / კ შაქარი, მარილი გემოვნებით, რამდენიმე კაპერი, 1 ლიმონი დეკორაციისთვის.
მომზადების მეთოდი: თევზებს 24 საათის განმავლობაში ტოვებენ წყალში, რომელიც პერიოდულად იცვლება. შემდეგ მათ თავი მოაჭრეს, კანი გააცალეს, ჩამოაცალეს და დაჭრეს პატარა ნაჭრებად. თევზს ათავსებენ მინის ჭურჭელში, ხახვთან, სტაფილოთან, ქათამთან, დაფნის ფოთოლთან, შავი პილპილთან და მდოგვთან ერთად.
მოხარშეთ ძმარი შაქართან და მარილთან ერთად გემოვნებით და დაასხით თევზს. დააჭირეთ რამე მძიმედ და დატოვეთ მაცივარში 1 კვირის განმავლობაში. ამ გზით მომზადებული თევზისგან შეიძლება გაკეთდეს უგემრიელესი თევზის სადღეგრძელო, რომლის გაფორმებაც შეიძლება დაჭრილი ლიმონით და კაპერით.
საქონლის ხორცი მთავარი კერძი
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ საქონლის ხორცი, 1 კომბოსტო, შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით, 2 სუფრის კოვზი კარაქი, 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში რამდენიმე ტოტი.
მომზადების მეთოდი: ხორცს აჭრიან და ადუღებენ მარილიან წყალში. ცალკე მოხარშეთ რბილებამდე და კომბოსტოს დამარილებულ წყალში. მას დიდ ნაჭრებად აჭრიან და ბალიშად ავრცელებენ უფრო დიდ უჯრაში და ხორცის ნაჭრებს აწყობენ მასზე.
დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და დააფარეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებულ ღუმელში. მას შემდეგ, რაც ხორცი მზად იქნება, ჩაასხით კარაქი, რომელშიც ფქვილი გაზავებულია და კიდევ რამდენიმე წუთი გააჩერეთ, სანამ სოუსი არ გასქელდება. როდესაც ყველაფერი მზად იქნება, მოაყარეთ ოხრახუში და მიირთვით.
ტკბილეული დესერტად
საჭირო პროდუქტები: 1 მაგრად მოხარშული კვერცხი, 2 ნედლეული კვერცხი, 2 ჩ / კ ფქვილი, 1/2 ჩ / კ გამდნარი კარაქი, შაქრის პუდრა გასაბრტყელებლად.
მომზადების მეთოდი: მოხარშული კვერცხის გული გამოყოფილია და ძალიან წვრილად გაანადგურა. მას დაუმატეთ 2 ნედლი კვერცხის გული, 1 ჩ / კ ფქვილი და კარაქი, მუდმივად ურიეთ. დაბოლოს, დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი.
შეურიეთ გლუვამდე. პატარა ნაჭრები გამოყოფილია მისგან, გადაჭიმული და ლენტები მზადდება, რომლებიც მიბმულია ფლანგზე. ჩაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, გააბრტყელეთ შაქრის პუდრა და გამოაცხვეთ გახურებულ ღუმელში.
სცადეთ მეტი ნორვეგიული ტორტი Bolle, ორაგულის წვნიანი, ნორვეგიული სელის თესლის პური, ნორვეგიული თევზის სალათი, ელენა კრემის სოუსით.
გირჩევთ:
სიურპრიზები ჰოლანდიური სამზარეულოდან
ქარის წისქვილები, ტიტები და მარიხუანა. თქვენ ეს ალბათ წარმოიდგინეთ, როდესაც ნიდერლანდები ახსენეთ. მაგრამ ალბათ რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ ჰოლანდიელებს უყვართ კედლიდან ჭამა ან რომ მთვრალები სახლში მოდიან ოთხ ჯგუფად ერთი ველოსიპედით. მართალია, ჰოლანდიას ნამდვილად აქვს გასაკვირი რამ და მიუხედავად იმისა, რომ მისი სამზარეულო ისეთი პოპულარული არ არის, როგორც ფრანგული და იტალიური, მას ნამდვილად შეუძლია შემოგთავაზოთ უგემრიელესი კერძები, რომლებიც სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელ
ნორვეგიული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული კერძები
ნორვეგია არის ქვეყანა, სადაც თევზებს პატივს სცემენ. ყველაზე გავრცელებული კერძებია ქაშაყი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა გზით, კოდური, ჰალიბუტი და ტურბო. მომზადების ეს მეთოდი შემორჩენილია ვიკინგებისგან, რომლებმაც მიიღეს კლიპი, როდესაც ნადირობდნენ და დიდხანს მოგზაურობდნენ.
რით არის პოპულარული ნორვეგიული სამზარეულო?
ზოგჯერ ნორვეგია ითვლებოდა პროვინციულ ქვეყნად, მაგრამ დღეს მისი განვითარება განსაკუთრებით შესამჩნევია, ისევე როგორც მათი ტრადიციული სამზარეულო. იგი აერთიანებს თამამ კულინარიულ ექსპერიმენტებს, მაგრამ ასევე ინარჩუნებს მის ტრადიციებს. თუ თქვენც გსურთ ამ ქვეყანაში ეწვიოთ საკმაოდ მკაცრი ამინდის პირობებს, მაშინ ეს 10 ნორვეგიული კერძი უნდა იყოს თქვენი გასტრონომიული თავგადასავალიდან.
სიურპრიზები ბელგიური სამზარეულოდან
ალბათ, თუ არ დაინტერესებული ხართ სპეციალობებით ბელგიური სამზარეულო , პირველი, რასაც გამოიცნობთ, უყვართ კარტოფილი, რა თქმა უნდა, ლუდთან ერთად. გარკვეულწილად მართალი იქნებით, მაგრამ ამ სამზარეულოში არის სხვადასხვა კერძები, რომლებიც ნამდვილად გაგიჩნდებათ ინტერესი იმათგან, ვისაც უყვარს ახალი და განსხვავებული სამზარეულოში.
სიურპრიზები შვეიცარიული სამზარეულოდან
შვეიცარული სამზარეულო არის რამდენიმე სხვა კულინარიული ადგილის - ფრანგული, გერმანული და ბოლოს, იტალიურის ნაზავი. მიუხედავად მრავალი ნასესხები კულინარიული სინატიფისა, თავად შვეიცარიულ სამზარეულოს აქვს თავისი განსაკუთრებული პიროვნება. შვეიცარიაში კულინარიული თვალსაზრისით არსებობს რამდენიმე ტრადიციული რამ, რაც მსოფლიოსთვის ცნობილია და რომელიც ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ სამშობლოში.
