2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზოგჯერ ნორვეგია ითვლებოდა პროვინციულ ქვეყნად, მაგრამ დღეს მისი განვითარება განსაკუთრებით შესამჩნევია, ისევე როგორც მათი ტრადიციული სამზარეულო. იგი აერთიანებს თამამ კულინარიულ ექსპერიმენტებს, მაგრამ ასევე ინარჩუნებს მის ტრადიციებს.
თუ თქვენც გსურთ ამ ქვეყანაში ეწვიოთ საკმაოდ მკაცრი ამინდის პირობებს, მაშინ ეს 10 ნორვეგიული კერძი უნდა იყოს თქვენი გასტრონომიული თავგადასავალიდან.
ნორვეგიული სამზარეულოს ყველაზე ცნობილი კერძები
1. რაკფისკი (დადუღებული კალმახი)
კერძის დაგემოვნება მხოლოდ მამაც ტურისტებს შეუძლიათ, რომლებსაც არ ეშინიათ თევზის ძლიერი, თავისებური სუნის, რომელიც ბარელებში ინახებოდა 3 – დან 6 თვემდე. სინამდვილეში, რაკფისკი არის დამპალი თევზის ნორვეგიული კერძი, მაგრამ თუ იტყვით, რომ თევზი დუღილია, მაშინ მისი გასინჯვა უფრო ადვილი იქნება;
2. Clipfix (გამხმარი cod)
ითვლება, რომ მისი მომზადების მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ თევზის ყველა სასარგებლო ინგრედიენტიდან ყველაზე დიდი რაოდენობით, ხოლო ის რბილი, წვნიანი და ძალიან სურნელოვანი რჩება;
3. სურსილდი
მარინირებული ქაშაყი ხახვით და, შესაბამისად, მისი გემო მნიშვნელოვნად განსხვავდება ქაშაყისგან, რომელსაც ჩვენ შევეჩვიეთ;
4. ბოკნაფისკი
პიკანტური დამარილებული ქაშაყი კარტოფილით და ბეკონის ჩიპსებით;
5. ფისკობოლერი
თევზის ხორცით სოუსით და არომატული სანელებლებით, კერძი მდიდრულად გაფორმებულია ოხრახუშით;
6. თევზი
შემწვარი ღორის მუცელი, რადგან კერძი საშობაოდ ითვლება და ემსახურება საახალწლო არდადეგების დროს, როდესაც ოჯახი იკრიბება;
7. ფორიკოლი
შემწვარი ცხვრის ფქვილის სოუსით და ჩაშუშული კომბოსტოთი. კერძი ადგილობრივი მოსახლეობის ერთ-ერთი ფავორიტია, რადგან ეს არომატული მცენარეები, რომლითაც ის არომატიზირებულია, აქცევს ამ კერძს ნამდვილ კულინარიულ ხელოვნებად;
8. ყვავილი
ნაყინითა და ნაღებით სავსე ვაფლის ნამცხვრები;
9. ტროლის კრემი
კვერცხის თეთრი მუსი გარეული ხილით;
10. სპლინგბოლერი
ტკბილი რულონები დარიჩინის დარიჩინით, მოსწონს ეს დესერტი ნორვეგიელთა ერთ-ერთი ფავორიტია.
გამაგრილებელი სასმელებისგან ნორვეგიელები ამჯობინებენ ყავა, სვამს მას დიდი რაოდენობით და დღის ნებისმიერ მონაკვეთში. ასევე პოპულარულია: ხილის კომპოტი, კეფირი, იოგურტი, ვაშლის სასმელი თაფლით, ჩაი.
თითოეული პატივმოყვარე ტურისტი, რომელიც სტუმრობს დანიშნულების ადგილს, უნდა გაეცნოს ეროვნულ სამზარეულოს და გასინჯოს ეს ტრადიციული კერძები, რომლებიც ქვეყნის სავიზიტო ბარათია.
გირჩევთ:
ნორვეგიული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული კერძები
ნორვეგია არის ქვეყანა, სადაც თევზებს პატივს სცემენ. ყველაზე გავრცელებული კერძებია ქაშაყი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა გზით, კოდური, ჰალიბუტი და ტურბო. მომზადების ეს მეთოდი შემორჩენილია ვიკინგებისგან, რომლებმაც მიიღეს კლიპი, როდესაც ნადირობდნენ და დიდხანს მოგზაურობდნენ.
რით არის პოპულარული შოტლანდიური სამზარეულო?
შოტლანდიის სამზარეულო აერთიანებს კელტურ და ბრიტანულ სამზარეულოს, მაგრამ მას მაინც აქვს საკუთარი ხიბლი და გამორჩეული კულინარიული ნოტი, რომელიც იპყრობს გურმანებს მთელს მსოფლიოში. მაგალითად, მსოფლიოს მრავალი ადამიანი ამბობს, რომ ეს ბევრად უფრო უჩვეულო და საინტერესოა ბრიტანელებთან შედარებით, მაგრამ ასევე ძალიან ადვილია.
რით არის ცნობილი პოლონური სამზარეულო?
პოლონური სამზარეულო არის სხვადასხვა ეროვნების სამზარეულოს ტრადიციების მიერ მიღებული ელემენტების ერთობლიობა, რომლებიც სხვადასხვა დროს ცხოვრობდნენ მიწაში - ებრაელები, უკრაინელები, ბელორუსები და ლიტველები. პოლონეთი უპირველეს ყოვლისა ცნობილია თავისი ძალიან გემრიელი შებოლილი ხორცის დელიკატესებით, რომლებსაც მთელ მსოფლიოში აფასებენ.
რით არის ცნობილი რუსული სამზარეულო?
რუსული სამზარეულოს მრავალფეროვნება განპირობებულია იმით, რომ რუსეთი მულტიკულტურული და მრავალეროვნული ქვეყანაა. იგი ეფუძნება ჩვეულებრივ სლავურ კერძებს, მოგვიანებით დივერსიფიცირებულ იქნა არისტოკრატიული მიზიდულობით დასავლეთ ევროპის კულინარიული კულტურის მიმართ.
რით არის ცნობილი ინგლისური სამზარეულო?
როდესაც ინგლისზე ვსაუბრობთ, ყველას წარმოუდგენია სისუფთავე, წესრიგი და დადგენილი ნორმები და წესები. რაც შეეხება ქვეყნის სამზარეულოს, ეს ბევრად მეტია. ინგლისური სამზარეულო არის იმპერიული წარსულის ტრადიციების გაგრძელება, ატიპიური კომბინაციით, ერთი მხრივ, ევროპულ სამზარეულოსთან და მეორეს მხრივ, ისეთი კოლონიების ტრადიციებთან, როგორიცაა ინდოეთი.
