რით არის პოპულარული შოტლანდიური სამზარეულო?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

შოტლანდიის სამზარეულო აერთიანებს კელტურ და ბრიტანულ სამზარეულოს, მაგრამ მას მაინც აქვს საკუთარი ხიბლი და გამორჩეული კულინარიული ნოტი, რომელიც იპყრობს გურმანებს მთელს მსოფლიოში. მაგალითად, მსოფლიოს მრავალი ადამიანი ამბობს, რომ ეს ბევრად უფრო უჩვეულო და საინტერესოა ბრიტანელებთან შედარებით, მაგრამ ასევე ძალიან ადვილია.

ერთ – ერთი მთავარი ინგრედიენტი შოტლანდიური სამზარეულო არის ხორცი. შოტლანდიაში სამზარეულოს ტრადიციული ხერხებია დამარილება, მოწევა და ცხობა და ისინი ამ არაჩვეულებრივ გემოს აძლევენ კერძებს. თუ გადაწყვეტთ ეწვიოთ ულამაზეს და ზღაპრულ შოტლანდიას, ესენია პოპულარული შოტლანდიური კერძები უნდა იყოს აუცილებელი კულინარიული მიმართულებების სიაში.

კოკ-ალიკი

ეს არის ძალიან ძველი ტრადიციული რეცეპტი, რომელიც თაობიდან თაობას გადაეცემა. ის მზადდება ყველაფრით, რაც თქვენს ბაღში გაქვთ, მაგრამ ქლიავი სავალდებულოა. კერძოდ, ისინი არბილებენ პრასის ოდნავ მწარეობას, მაგრამ ასევე უმნიშვნელო სიტკბოს და უნიკალურ გემოს მატებს კერძს. სანაპიროზე გასეირნების შემდეგ ან ჩრდილოვან ტყეში გასეირნების შემდეგ, დათბობის სუპი დღის სრულყოფილი დასასრულია.

შავი პუდინგი

ეს საკმაოდ უჩვეულო ინგრედიენტების, კერძოდ, ცხიმის, ბურღულეულის, სისხლის და სანელებლების სპეციალური ნარევის კომბინაციაა. მას ნამდვილად აქვს სპეციფიკური გემო და ამას ყველა არ დააფასებს. ტრადიციულად, შავ პუდინგს მიირთმევენ ღორის ხორცით, ზღვის პროდუქტებით ან ხილით (მსხალი, ვაშლი).

ჰაგისი

მივედით ყველაზე ცნობილი შოტლანდიური კერძი მსოფლიოში. იგი მზადდება ცხვრის ბროწეულის (გულის, ღვიძლის და ფილტვების), ხახვის, სანელებლებისა და მარილისგან, ყველა მოხარშული ცხვრის კუჭში.

Rumbbledetambs

არაპრეტენზიული სახელწოდების კერძი სინამდვილეში არის კარტოფილი კომბოსტოთი და ხახვით. შეწვით ყველაფერი დიდი რაოდენობით ზეთში, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და კომბოსტო და ბოლოს შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარტოფილის პიურეს და სუფრასთან მიტანისას უხვად დაფარეთ ჩედრით.

შოტლანდიური ღვეზელი

შოტლანდიის ღვეზელის ფორმა ყოველთვის ტრადიციულია - მრგვალი და დიამეტრი არაუმეტეს 10-15 სმ. შევსება შეიძლება იყოს განსხვავებული, მათ შორის ყველაზე გავრცელებულია ძროხის ან საქონლის ხორცი. მარილიანი ღვეზელი შოტლანდიისთვისაა დამახასიათებელი.

კრანაჰანი

ეს არის დესერტი, რომელსაც ამზადებენ კრემის, ვისკის, თაფლისა და მარწყვის საფუძველზე. რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და ღვთიურად გემრიელი, დღეს კი ტკბილი ცდუნება ემსახურება მსოფლიოს მრავალ რესტორანსაც კი.

კალენის სკინკი

ამ სურნელოვანი წვნიანის სამშობლოა შოტლანდიის ჩრდილოეთით მდებარე ამავე სახელწოდების სოფელი. ამზადებს შებოლილი ჰადროკიდან (განსაკუთრებული სახის კოდური) დათესილი. მსოფლიოში ცნობილი რეცეპტი მრავალი ვარიაციით გამოირჩევა: წყლის ნაცვლად ნაღების ან რძის დამატება, შებოლილი თევზის ნაცვლად უმი თევზის გამოყენება და მრავალი სხვა.

შოტლანდიის კვერცხები

რაც შეიძლება გულწრფელი ვიყოთ, დავამატებთ, რომ შოტლანდიური კვერცხები ბრიტანული სამზარეულოს ნაწილია, მაგრამ მათი შეტანა არასწორი იქნება, რადგან დღეს ისინი ასევე ტრადიციული შოტლანდიური სამზარეულო. ეს არის რეალურად მოხარშული კვერცხები, რომლებიც დაფარულია დაფქული ხორცით და მიირთმევენ საუზმეზე ან მთავარ კერძად.

შოტლანდიური სამზარეულო ძალიან განსხვავებული და საინტერესოა. თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ მისი მდიდარი და მკვრივი გემო. თუ გადაწყვეტთ სამზარეულოში ველურად წასვლას და ოჯახის გაოცებას, მაშინ ნამდვილად შეგიძლიათ სცადოთ ეს საოცარი პოპულარული შოტლანდიური კერძები.