2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ალბათ, თუ არ დაინტერესებული ხართ სპეციალობებით ბელგიური სამზარეულო, პირველი, რასაც გამოიცნობთ, უყვართ კარტოფილი, რა თქმა უნდა, ლუდთან ერთად.
გარკვეულწილად მართალი იქნებით, მაგრამ ამ სამზარეულოში არის სხვადასხვა კერძები, რომლებიც ნამდვილად გაგიჩნდებათ ინტერესი იმათგან, ვისაც უყვარს ახალი და განსხვავებული სამზარეულოში.
თუ მსოფლიოში არსებობს ადგილი, სადაც საკვები განსაკუთრებით ფასდება და წინა პლანზე დგება, ეს უეჭველად ბელგია იქნება. აქ ხალხს უყვარს საჭმელი და უყვარს საკუთარი თავის სიამოვნება მისით.
კიდევ ერთი დასტური იმისა, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია საკვები ბელგიაში, ბრიუსელის ზოგიერთი ქუჩის სახელებია - "მარცვლეულის მოედანი" ან "მიდიის ბულვარი" და სხვები. ამასთან, ბოლო წლებში შეინიშნებოდა უფრო მსუბუქი კერძების გადასვლის სერიოზული ტენდენცია, რომელიც ასევე უფრო ჯანმრთელია.
მიუხედავად იმისა, რომ ქვეყანა მცირე ზომისაა, მათი სამზარეულო განსაკუთრებით მრავალფეროვანია. ქვეყნის სხვადასხვა ნაწილში - პოპულარული კერძებიც განსხვავებულია. ძალიან პატივს სცემენ თევზს, რომელიც მზადდება სხვადასხვა გზით, ისევე როგორც სოუსები.
სასიამოვნო სოუსის დასამზადებლად ძალიან სქელი უნდა იყოს - ჩვეულებრივ გამოიყენეთ კვერცხის გულები, ნაღები და კარაქი. თუ ხახვის სოუსს ამზადებთ, მას უნდა ჰქონდეს უფრო მსუბუქი ტექსტურა, მურა ფერის და ძალიან სურნელოვანი. Pâtés ასევე ბელგიური სუფრის ნაწილია.
ბელგიელებსა და ზოგადად, მათ სამზარეულოში კარგი ჩვევაა ბოსტნეულის გამოყენება. აქ ისინი არასდროს არიან უკანა პლანზე და უნდა იმყოფებოდნენ სუფრასთან. არა იმდენად სალათის სახით, არამედ მომზადებული, როგორც სუპები, რომლებიც საკმაოდ განსხვავდება ბულგარული. მათ აქვთ სქელი კონსისტენცია და გაჯერებული.
თუ ბელგიური საკვები რამით შეგვიძლია გამოვყოთ, ეს იქნება სხვა და სხვაგვარად შეუთავსებელი არომატის შერევა. არსებობს ტკბილი და მარილიანი ან მჟავე ნარევები, მაგრამ ყველაფერი ზომიერია და უცნაური ხმის მიუხედავად, ძალიან გემრიელი გამოდის. თევზს დაუმატეთ თაფლი, კურდღლის ხორცს ქლიავი, ვაშლით სუნელი ღორის ხორცი და ალუბალი და ფორთოხალი იხვი - ნამდვილი გემოვნების ბომბია.
სინამდვილეში, მართალია განსხვავდება ჩვენიგან, ბელგიური სამზარეულო არის გემრიელი და მკვებავი, მაგრამ არა მძიმე. ძალიან პოპულარული კერძი მზადდება სოკოთი, ქათმის ხორცით, ბოსტნეულით. მას უწოდებენ waterzoy. ქათამი ჩაშუშულია ბოსტნეულისა და სოკოს ნახარში და ემსახურება ღრმა თეფშს, რადგან კერძს სოუსი აქვს.
ყველი კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პროდუქტია ბელგიური სამზარეულოსთვის, ყველის თქმა კიდევ უფრო სწორია. რამდენიმე სახეობის ყველს ამზადებენ ქვეყნის ყველა კუთხეში. მას შემდეგ, რაც ჩვეულებრივ ალკოჰოლის სადღესასწაულო საშუალება აქვს - ბელგიაში ყველაზე პოპულარული ბელგიური ლუდია. ის მართლაც დიდი რაოდენობით არის ნასვამი და ეს მთელ მსოფლიოში კარგად არის ცნობილი.
ამ სამზარეულოს სანელებლები არ განსხვავდება და არ არის ისეთი რამ, რაზეც ხაზი უნდა გაესვას. ალბათ, ის, რაც ძირითადად განასხვავებს მათ ჩვენს სამზარეულოში გამოყენებისგან, არის ჯავზი, რომლის გამოყენებაც ბელგიელ შეფებს მოსწონთ.
დესერტის დრო რომ მოვა, ბელგიური შოკოლადი აღარ გამოტოვოთ.
გირჩევთ:
ბელგიური სამზარეულოს დამახასიათებელი ნიშნები
ბელგიურ სამზარეულოს დიდი გავლენა აქვს ფრანგული, ხოლო ნაკლებად ჰოლანდიური სამზარეულოს. როგორც წესი, ბელგიური კერძები ხასიათდება დიდი ულუფებით და შესანიშნავი საკვები თვისებებით. საყოველთაოდ ითვლება, რომ იგი ხასიათდება გერმანული ნაწილის ზომით და ფრანგული სინაზითა და ხარისხით.
სიურპრიზები ჰოლანდიური სამზარეულოდან
ქარის წისქვილები, ტიტები და მარიხუანა. თქვენ ეს ალბათ წარმოიდგინეთ, როდესაც ნიდერლანდები ახსენეთ. მაგრამ ალბათ რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ ჰოლანდიელებს უყვართ კედლიდან ჭამა ან რომ მთვრალები სახლში მოდიან ოთხ ჯგუფად ერთი ველოსიპედით. მართალია, ჰოლანდიას ნამდვილად აქვს გასაკვირი რამ და მიუხედავად იმისა, რომ მისი სამზარეულო ისეთი პოპულარული არ არის, როგორც ფრანგული და იტალიური, მას ნამდვილად შეუძლია შემოგთავაზოთ უგემრიელესი კერძები, რომლებიც სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელ
სიურპრიზები ნორვეგიული სამზარეულოდან
ნორვეგიული სამზარეულო ჩვენს ქვეყანაში ნაკლებად არის ცნობილი და ამავე დროს ის იდეალური საშუალებაა თქვენი ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციისთვის. მისთვის დამახასიათებელია ახალი პროდუქტის, თევზის, ზღვის პროდუქტების, ცხვრის, საქონლის ხორცი და ცხვრის ხორცი ფართოდ გამოყენება.
სიურპრიზები შვეიცარიული სამზარეულოდან
შვეიცარული სამზარეულო არის რამდენიმე სხვა კულინარიული ადგილის - ფრანგული, გერმანული და ბოლოს, იტალიურის ნაზავი. მიუხედავად მრავალი ნასესხები კულინარიული სინატიფისა, თავად შვეიცარიულ სამზარეულოს აქვს თავისი განსაკუთრებული პიროვნება. შვეიცარიაში კულინარიული თვალსაზრისით არსებობს რამდენიმე ტრადიციული რამ, რაც მსოფლიოსთვის ცნობილია და რომელიც ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ სამშობლოში.
ჩამოტვირთეთ საშიში ბელგიური ორცხობილა ბაზრიდან! ნახეთ ვინ არიან ისინი
ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტომ გამოაცხადა, რომ ისინი სავაჭრო ქსელიდან სახიფათოებს გაიყვანენ ბელგიური ორცხობილა ნივთიერების შემცველი აკრილამიდი დასაშვები მნიშვნელობების ზემოთ. ვაშლის სურნელოვანი ბელქორნის ორცხობილა იყიდება ბავშვებისთვის ორგანული ორცხობილა.
