სიურპრიზები ბელგიური სამზარეულოდან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ალბათ, თუ არ დაინტერესებული ხართ სპეციალობებით ბელგიური სამზარეულო, პირველი, რასაც გამოიცნობთ, უყვართ კარტოფილი, რა თქმა უნდა, ლუდთან ერთად.

გარკვეულწილად მართალი იქნებით, მაგრამ ამ სამზარეულოში არის სხვადასხვა კერძები, რომლებიც ნამდვილად გაგიჩნდებათ ინტერესი იმათგან, ვისაც უყვარს ახალი და განსხვავებული სამზარეულოში.

თუ მსოფლიოში არსებობს ადგილი, სადაც საკვები განსაკუთრებით ფასდება და წინა პლანზე დგება, ეს უეჭველად ბელგია იქნება. აქ ხალხს უყვარს საჭმელი და უყვარს საკუთარი თავის სიამოვნება მისით.

კიდევ ერთი დასტური იმისა, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია საკვები ბელგიაში, ბრიუსელის ზოგიერთი ქუჩის სახელებია - "მარცვლეულის მოედანი" ან "მიდიის ბულვარი" და სხვები. ამასთან, ბოლო წლებში შეინიშნებოდა უფრო მსუბუქი კერძების გადასვლის სერიოზული ტენდენცია, რომელიც ასევე უფრო ჯანმრთელია.

მიუხედავად იმისა, რომ ქვეყანა მცირე ზომისაა, მათი სამზარეულო განსაკუთრებით მრავალფეროვანია. ქვეყნის სხვადასხვა ნაწილში - პოპულარული კერძებიც განსხვავებულია. ძალიან პატივს სცემენ თევზს, რომელიც მზადდება სხვადასხვა გზით, ისევე როგორც სოუსები.

სასიამოვნო სოუსის დასამზადებლად ძალიან სქელი უნდა იყოს - ჩვეულებრივ გამოიყენეთ კვერცხის გულები, ნაღები და კარაქი. თუ ხახვის სოუსს ამზადებთ, მას უნდა ჰქონდეს უფრო მსუბუქი ტექსტურა, მურა ფერის და ძალიან სურნელოვანი. Pâtés ასევე ბელგიური სუფრის ნაწილია.

ბელგიელებსა და ზოგადად, მათ სამზარეულოში კარგი ჩვევაა ბოსტნეულის გამოყენება. აქ ისინი არასდროს არიან უკანა პლანზე და უნდა იმყოფებოდნენ სუფრასთან. არა იმდენად სალათის სახით, არამედ მომზადებული, როგორც სუპები, რომლებიც საკმაოდ განსხვავდება ბულგარული. მათ აქვთ სქელი კონსისტენცია და გაჯერებული.

თუ ბელგიური საკვები რამით შეგვიძლია გამოვყოთ, ეს იქნება სხვა და სხვაგვარად შეუთავსებელი არომატის შერევა. არსებობს ტკბილი და მარილიანი ან მჟავე ნარევები, მაგრამ ყველაფერი ზომიერია და უცნაური ხმის მიუხედავად, ძალიან გემრიელი გამოდის. თევზს დაუმატეთ თაფლი, კურდღლის ხორცს ქლიავი, ვაშლით სუნელი ღორის ხორცი და ალუბალი და ფორთოხალი იხვი - ნამდვილი გემოვნების ბომბია.

სინამდვილეში, მართალია განსხვავდება ჩვენიგან, ბელგიური სამზარეულო არის გემრიელი და მკვებავი, მაგრამ არა მძიმე. ძალიან პოპულარული კერძი მზადდება სოკოთი, ქათმის ხორცით, ბოსტნეულით. მას უწოდებენ waterzoy. ქათამი ჩაშუშულია ბოსტნეულისა და სოკოს ნახარში და ემსახურება ღრმა თეფშს, რადგან კერძს სოუსი აქვს.

ყველი კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პროდუქტია ბელგიური სამზარეულოსთვის, ყველის თქმა კიდევ უფრო სწორია. რამდენიმე სახეობის ყველს ამზადებენ ქვეყნის ყველა კუთხეში. მას შემდეგ, რაც ჩვეულებრივ ალკოჰოლის სადღესასწაულო საშუალება აქვს - ბელგიაში ყველაზე პოპულარული ბელგიური ლუდია. ის მართლაც დიდი რაოდენობით არის ნასვამი და ეს მთელ მსოფლიოში კარგად არის ცნობილი.

ამ სამზარეულოს სანელებლები არ განსხვავდება და არ არის ისეთი რამ, რაზეც ხაზი უნდა გაესვას. ალბათ, ის, რაც ძირითადად განასხვავებს მათ ჩვენს სამზარეულოში გამოყენებისგან, არის ჯავზი, რომლის გამოყენებაც ბელგიელ შეფებს მოსწონთ.

დესერტის დრო რომ მოვა, ბელგიური შოკოლადი აღარ გამოტოვოთ.