2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ორაგულის კალმახი ეს არ არის "მხოლოდ ამერიკული სახეობა", არამედ ჰიბრიდია, რაც იუგოსლავიის გენეტიკოსების გუნდის მრავალი წლის შემოქმედებითი ძალისხმევის შედეგია. ეს არის ამერიკული კალმახის ადაპტირებული ფორმა, რომელიც მრავლდება თეთრი დრინის ზედა ნაწილში.
მათ მიაღწიეს ორაგულის რთული შეჯვარების ჰიბრიდის საშუალებით ამერიკულ და ბალკანურ კალმახთან ერთად. მრავალი წლის შერჩევის შემდეგ, მათ შექმნეს ისეთი სახეობა, რომელსაც შეუძლია გამრავლება დამოუკიდებლად ყოფილი იუგოსლავიის მდინარეებსა და წყალსაცავებში.
ყოფილი იუგოსლავიაში განვითარებული მოვლენებისა და კოსოვოსთვის ომის შემდეგ, პროექტი შემუშავდა მხოლოდ დოსპატის გარშემო, სადაც ხუთი წლის განმავლობაში ჩვენი ხალხი იმპორტირებდა მარაგის მასალებს "ორაგულის კალმახისთვის".
გარეგნულად, თევზი ატარებს ამერიკელის ნიშნებს, მაგრამ ის სწრაფად იმატებს წონაში და აღწევს ორაგულის გარკვეული სახეობებისთვის დამახასიათებელ ზომას, გააჩნია ბალკანეთის კალმახის რეპროდუქციული შესაძლებლობები.
მისი ხორცი ბუნებრივად ვარდისფერია, ორაგულის მსგავსად და საკვებით არ არის შეღებილი. ასევე იყო ჰიბრიდი ბალკანეთის ფერით, მაგრამ მასთან ერთად რეპროდუქციული სისტემა შეფერხდა, გაიზარდა ზომით, მაგრამ არ გამოუშვა შთამომავლობა. სერბებმა ის აღზარდეს როგორც "ორაგულის კალმახის ფილე", მაგრამ იგი არ იყო იგივე, რაც რეპროდუქციული სახეობები.
ორაგულის კალმახი მრავლდება აპრილ-მაისში. წლების განმავლობაში ბულგარეთის მეცნიერებათა აკადემიის მეცნიერთა გუნდი და NAFA სპეციალისტები ატარებდნენ დაკვირვებებს დოსპატში ორაგულის კალმახზე. მათ დანამდვილებით დაადგინეს, რომ იგი არა მხოლოდ ცდილობს ბუნებრივ გამრავლებას დოსპატის კაშხალში ჩაედინება მდინარეებში, არამედ ამას წარმატებით აკეთებს.
სინამდვილეში, ზოგიერთი ჩვენი მეთევზე ამტკიცებს, რომ კალმახი, რომელსაც ისინი დოსპატის მსგავსად კაშხლებში იჭერენ და მისი წითელი ფერია gamarus– ის ჭამისგან (როგორც კრევეტები, ის მდინარეებში გვხვდება). ბევრი ადამიანი იმასაც კი აცხადებს, რომ ორაგულის კალმახი არც კი არსებობს.
სხვები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ორაგულის თევზი კალმახია, მაგალითად: მტვერი, მდინარე, ცისარტყელა, ნაცრისფერი, თეთრი თევზი, ნაცრისფერი, დუნაი, შავი ზღვა და მრავალი სხვა. და ა.შ. კალმახი თევზია, მაგრამ არა ორაგული.
რა არის სიმართლე, ჯერ გასაგებია, რადგან მეცნიერები, უბრალო ხალხი, ფიციანი მეთევზეები და მოყვარულები უბრალოდ ვერ ხვდებიან ერთმანეთს. რაც არ უნდა იყოს ის, ორაგულის კალმახის სახეობის არსებობა უკვე ფაქტია.
გირჩევთ:
გირჩის, ზღვის ბასის ან კალმახის არჩევა?
ეჭვგარეშეა, ზღვის პროდუქტები გემრიელი და ჯანსაღია. თუმცა, როდესაც საქმე ეხება თევზის არჩევანი , ჩვენ ვიწყებთ კითხვას, თუ რომელი აირჩიოს. კრიტერიუმები შეიძლება ბევრი იყოს, მაგრამ, როგორც წესი, ყველაზე მნიშვნელოვანი თევზის ფასი და მისი ზომაა.
კალმახის კერძები
სატენდერო კალმახი, რომელიც მთის სუფთა ნაკადებში, მდინარეებსა და ტბებში ცხოვრობს, შესანიშნავი კერძების მრავალი მცოდნეა. შემწვარი, მოხარშული ან შემწვარი, კილიტაში ან შამფურის სახით, კალმახი ყოველთვის მდიდრული კერძია. ის ძალიან სასარგებლოა, რადგან მდიდარია ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავებით და ცხიმში ხსნადი A და D ვიტამინებით, შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს.
კალმახის სოკო
კალმახის სოკო / Polyporus squamosus / არის ბაზიდიომიცეტის სოკოს სახეობა, რომელიც ბულგარეთში ცნობილია როგორც ქორი. რუსეთში მას ცნობილია როგორც სკალიანი კალმახი, საფრანგეთში - Polypore écailleux, ხოლო გერმანიაში მას schuppige porling. სოკოს ინგლისური სახელია dryad's saddle.
მწარე სიმართლე ორაგულის შესახებ ადგილობრივ მაღაზიებში
ბოლო დროს, ორაგული არის ყველაზე რეკომენდებული საკვები დიეტოლოგების მიერ. ამ ტიპის თევზი ძირითადად რეკომენდებულია სასწაულმოქმედი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების განსაკუთრებული შემცველობის გამო, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ჩვენი სხეულის ჯანმრთელობაზე, სხეულის კარგ მდგომარეობაზე და გონებაზე.
ნახეთ სიმართლე ნორვეგიის ორაგულის შესახებ! უნდა ინერვიულოთ?
ნორვეგიის აკვაკულტურის ინდუსტრია (ე.წ. თევზაობის ინდუსტრია ) მსოფლიოს წამყვან პროგრამებს შორის. ყოველდღე 14 მილიონი პორცია ნორვეგიული ორაგული მოიხმარენ მსოფლიოს 150-ზე მეტ ადგილზე. როგორც ზღვის პროდუქტების სიდიდით მეორე ექსპორტიორი, ნორვეგიას ესმის, რომ მისი აკვაკულტურის ინდუსტრია მდგრადი დარჩენის ერთადერთი გზაა გარემოს დაცვისა და თევზის მარაგების დაცვა.
