ნახეთ სიმართლე ნორვეგიის ორაგულის შესახებ! უნდა ინერვიულოთ?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ნორვეგიის აკვაკულტურის ინდუსტრია (ე.წ. თევზაობის ინდუსტრია) მსოფლიოს წამყვან პროგრამებს შორის. ყოველდღე 14 მილიონი პორცია ნორვეგიული ორაგული მოიხმარენ მსოფლიოს 150-ზე მეტ ადგილზე.

როგორც ზღვის პროდუქტების სიდიდით მეორე ექსპორტიორი, ნორვეგიას ესმის, რომ მისი აკვაკულტურის ინდუსტრია მდგრადი დარჩენის ერთადერთი გზაა გარემოს დაცვისა და თევზის მარაგების დაცვა. ამ დღეებში იმდენი ინფორმაცია ვრცელდება მედიაში, რომ რთულია ცუდი წარმოდგენილ ამბების ჭეშმარიტი ამბების დადგენა.

მოშენებული ორაგული (თევზის ფერმები) უარყოფითად არის ასახული მედიაში, მაგრამ მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ყველა გამოყვანილი ორაგული ერთნაირი არ არის.

2020 წელს ექსპლუატაციაში უნდა იქნეს ჰავფარმის თევზის მეურნეობა, რომელიც კატამარანის მსგავსი სტრუქტურაა (ორი კორპუსის ხომალდი). სიგრძეა დაახლოებით 430 მ, ტევადობა 10,000 ტონა ორაგულად.

მისი ცხოვრების პირველ წელს ორაგული გაშენდება ხმელეთზე სპეციალურ ავზში. იქ თევზი შეინახება მანამ, სანამ ისინი საკმარისად დიდი და ძლიერი არ არიან, რომ გადარჩნენ რეალურ გარემოში - ზღვაში. ამ ასაკის მიღწევის შემდეგ, ორაგული გადაეცემა ფართო, თავშესაფარ ოკეანეებში, რომლებიც მაქსიმალურ თავისუფლებას ზრდის.

კალამი არის ქსელით გარშემორტყმული ბადე, რომელშიც ორაგული იზრდება. მათ აქვთ გარშემოწერილობა 200 მეტრამდე (650 ფუტი) და სიღრმე 50 მეტრამდე (165 ფუტი). ხალხმრავლობის თავიდან ასაცილებლად, ნორვეგიის კანონი მოითხოვს, რომ ორაგული წარმოადგენს წყლის ობიექტის მოცულობის 2.5% -ზე ნაკლებს. ეს ნიშნავს, რომ თითოეული ფართო ობიექტი უნდა შედგებოდეს 97.5% წყლისგან, რათა უზრუნველყოს მაქსიმალური კომფორტი და ჯანსაღი ზრდის ციკლი.

ნორვეგიის ორაგულის ჭამა

ნორვეგიული ორაგული ჭამს როგორც მცენარეებს, ასევე ზღვის პროდუქტებს, როგორიცაა თევზის ზეთი, ველური თევზის ხორცის ნაჭრები. მას ასევე სჭირდება ვიტამინები, მინერალები და ანტიოქსიდანტები თევზის კიდევ უფრო უკეთესი გემოვნების უზრუნველსაყოფად. დაახლოებით 1,2 კგ საკვები მოდის თითოეულ კილოგრამ ორაგულზე. მთლიანი სიცოცხლის ციკლში 1 ორაგულს სჭირდება დაახლოებით 6-7 კგ საკვები. ეს სხვა ცხოველებთან შედარებით საკმაოდ მცირეა. მაგალითად, 1 კგ ღორის ხორცისთვის საჭიროა დაახლოებით 8 კგ საკვები.

ნორვეგიული ორაგულის ვარდისფერი ფერი მოდის ბუნებრივი ოქსიკაროტენოიდიდან, რომელსაც ასტაქსანტინს უწოდებენ. ველურ ბუნებაში, ორაგული მიიღებს ასტაქსანტინს კიბოსნაირების ჭამით. ნორვეგიული ორაგული იღებს იგივე სასარგებლო საკვებ ნივთიერებებს, როგორც დამატებები თქვენს დიეტაში. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ასტაქსანტინი მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი და რეალურად შეუძლია გაზარდოს ადამიანის იმუნიტეტი.

ეთოქსიკინი არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც გამოიყენება როგორც დანამატი თევზის საკვებში, რომლითაც ტრანსპორტირების დროს ორაგულის ხარისხი შენარჩუნდება. ევროპული რეგულაცია 2316/98 საშუალებას იძლევა ცხოველების საკვებში გამოიყენონ ისეთი ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა ეთოქსიკინი. მათი მაქსიმალური ზღვარი, მარტო ან სხვა ანტიოქსიდანტებთან ერთად, განისაზღვრება 150 მგ თითო კილოგრამ საკვებად.

ნორვეგიაში, ამ ანტიოქსიდანტების შემცველობა თევზის საკვებში ყოველწლიურად კონტროლდება. ნორვეგიის თევზის საკვების კონტროლის ოფიციალური პროგრამის ბოლოდროინდელმა შედეგებმა აჩვენა, რომ ეთოქსიკინის დონე ბევრად ჩამოუვარდება ევროკავშირის მიერ დადგენილ საზღვრებს.

ნორვეგიული ორაგულის სამკურნალო საშუალებები

არანაირი პრეპარატი ან ანტიბიოტიკები არ გამოიყენება პრევენციულად ან დიეტაში ზრდის სტიმულატორის სახით ორაგული. გამოყენება ანტიბიოტიკები ნორვეგიის ორაგულის მეურნეობაში გასული საუკუნის 90 – იანი წლებიდან 99% –ით შემცირდა, ხოლო იმავე პერიოდის ორაგულის წარმოება 50,000 ტონიდან ერთ მილიონ ტონაზე მეტი გაიზარდა. 2015 წელს ორაგულის 1% -ზე ნაკლმა მიიღო ვეტერინარული მკურნალობა ანტიბიოტიკების გამოყენებით.

ნორვეგიაში ანტიბიოტიკების გამოყენებას აკონტროლებენ. ყველა მედიკამენტი უნდა დამტკიცდეს შესაბამისი ორგანოების მიერ. მათი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ კონკრეტული დაავადებების დიაგნოზირების დროს და სერთიფიცირებული ვეტერინარები ხელს აწერენ ყველა რეცეპტს. დამუშავებული ორაგული უნდა გაკეთდეს საკარანტინოში, სანამ ორაგულის გაყიდვა ნებადართულია. საკარანტინო ნიშნავს ორგანიზმისთვის დროების მიცემას, რათა გაიწმინდოს ნებისმიერი პრეპარატის ნარჩენი, სანამ არ გაიყიდება.

ბოლოდროინდელი დოკუმენტები მიუთითებს იმაზე ნორვეგიული ორაგული სრულიად უსაფრთხოა და ჯანსაღი ჭამა.

ნორვეგია იყო ერთ-ერთი პირველი ქვეყანა, ვინც შემოიღო თვალთვალის სისტემა ორაგულის ჯანმრთელობა და სხვა თევზები საკვების უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად. ორაგულის განვითარების ყველა ასპექტს აკვირდება ტექნოლოგიურად მოწინავე სისტემები, რომლებიც ინფორმაციას აწვდიან ფერმერებსა და მათ ვეტერინარებს. მოშენებულ ორაგულს ასევე დასჭირდება ვეტერინარული ყურადღება.

ეფექტური ვაქცინები ამცირებს ანტიბიოტიკების გამოყენებას საქართველოში ნორვეგიის ორაგულის მოშენება თითქმის ნულამდე. სინამდვილეში, ნორვეგიაში წარმოებულ კილოგრამ ორაგულზე მხოლოდ 0 00034 გრამი ანტიბიოტიკი გამოიყენება, აშშ – ში წარმოებული კილოგრამი ქათმის დაახლოებით 1 გრამი. თუ საჭიროა პრეპარატის გამოყენება ნორვეგიის ორაგულის მეურნეობა, წამალი უნდა დაინიშნოს და გადაეცეს ლიცენზირებულ ვეტერინარს.

ნორვეგიული ორაგულის დამაბინძურებლები

დიოქსინები - კოლექტიური ტერმინი გარემოს დამაბინძურებლების ჯგუფისთვის, რომელშიც შედის ფურანი და პოლიქლორირებული ბიფენილი, რომლებიც მსოფლიოში გვხვდება. დიოქსინი და ფურანი გამოიყოფა ჰაერში წვის პროცესებისგან, როგორიცაა კომერციული ან საყოფაცხოვრებო ნარჩენების წვა და საწვავის წვისგან, როგორიცაა ხე, ნახშირი ან ზეთი. საყოფაცხოვრებო ნარჩენების და ტყის ხანძრების დაწვამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს დიოქსინებისა და ფურანების გარემოში გამოყოფა.

სითხეების შემთხვევით ან განზრახ გამოყოფამ გამოუშვა პოლიქლორირებული ბიფენილი გარემოში. შედეგად, მრავალი საკვები წყარო, მათ შორის ცხოველური ცილები, რძის პროდუქტები და ხილი და ბოსტნეულიც კი დაექვემდებარა დიოქსინებს. კომერციულ თევზებში, დიოქსინი იმყოფება ძალიან დაბალ დონეზე, ჯანმრთელობის უმნიშვნელო ზემოქმედებით, ზღვის პროდუქტების მოხმარების სარგებელთან შედარებით.

მუდმივი ორგანული დამაბინძურებლების, დიოქსინების ჩათვლით, ნორვეგიის ორაგულის დონე ექვსჯერ დაბალია, ვიდრე საერთაშორისო დონეზე მიღებული ევროპული ლიმიტი. ნორვეგიის ხელისუფლება აკონტროლებს მიწოდების მთლიან ჯაჭვს, რათა უზრუნველყოს ევროკავშირის შეზღუდვების დაცვა. სხვადასხვა ტესტების შედეგები საჯარო და ხელმისაწვდომია კვებისა და ზღვის პროდუქტების კვლევის ეროვნული ინსტიტუტის (NIFES) ვებგვერდზე.

NIFES წელიწადში თერთმეტ ათასზე მეტ ტესტს ასრულებს ნორვეგიული ორაგული და მდგრადი ორგანული დონის დამაბინძურებლები ნორვეგიის ორაგულში მათ არასოდეს გადააჭარბეს საერთაშორისო დონეზე მიღებულ ევროპულ ზღვრულ მნიშვნელობებს.

პესტიციდები და ნორვეგიული ორაგული

ენდოსულფანის პესტიციდად გამოყენება აკრძალულია ევროკავშირსა და ნორვეგიაში და არანაირად არ გამოიყენება ორაგულის მეურნეობაში. ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანომ და ევროკომისიამ დაასკვნეს, რომ ორაგულის საკვებში ენდოსულფანი არ წარმოადგენს ადამიანის ჯანმრთელობის ან ცხოველთა კეთილდღეობის რისკის ფაქტორს.

ნარჩენების და გარემოს დაცვა

ავტომატიზირებული კვების ტექნოლოგიის მიღწევები გამორიცხავს საკვების ჭარბ ნარჩენებს. ეკოსისტემის წონასწორობის შესანარჩუნებლად და ცივი, სუფთა წყლების დასაცავად, რომელშიც ბუნებრივად ხარობს ნორვეგიული ორაგული, ნებისმიერი ადგილი ორაგულის მოშენება, უნდა დაისვენოს (დაჭერის პერიოდი) ახალი ციკლის დაწყებამდე. ამ დროის განმავლობაში ცივი და სუფთა წყლები ზედმეტ ნარჩენებს ირეცხავს.ნორვეგიას ასევე აქვს მდგრადობის პოლიტიკა, რომელსაც მხარს უჭერენ საზღვაო მმართველობის საბჭო და FAO (სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაცია) და თანამშრომლობს ველური ბუნების მსოფლიო ფონდთან (WWF).

ზემოთ მოცემული ინფორმაცია /seafoodfromnorway.us./ ემყარება ნორვეგიის აკვაკულტურის ძირითად პრინციპებს: გამჭვირვალე, რეგულირებადი და კონტროლირებადი საქმიანობა ინდუსტრიის მიერ, რომლის საერთო აქცენტი გაკეთებულია უსაფრთხო და ჯანსაღი ზღვის პროდუქტების წარმოებაზე.