სიმართლე ვატიკანის პურის შესახებ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

წავედი ბულგარეთის საიტზე ვატიკანის პურის რეცეპტისთვის. დავინტერესდი და ის, რომ ცხოვრებაში მხოლოდ ერთხელ მზადდებოდა ეს პური, არ მომწონდა.

სხვა რამ, ის რომ ვინმეს უნდა მოგცეთ მაწონი ამის გასაკეთებლად, ასევე უცნაურად მეჩვენებოდა. ბოლოს და ბოლოს, ამ რეცეპტს აქვს დასაწყისი, არა? დავიწყე იტალიურ საიტებზე ჩხვლეტა. აქ არის ამბავი:

ეს არის ტორტი (იხილეთ გალერეა), რომელსაც სან ანტონიო (sant'Antonio di Padova) უწოდებენ. იგი ასევე ცნობილია როგორც პადრე პიოს ტორტი ან მეგობრობის ტორტი.

სან ანტონიო 13 ივნისს აღინიშნება და ამბობენ, რომ მან პური მოზილა და ღარიბებს დაურიგა.

ამ დღეს ამზადებენ ნამცხვრებს და მიაქვთ ეკლესიაში.

იტალიაში ის ჯაჭვით გადაეცემა, მაგრამ ყველას შეუძლია ამის გაკეთება თავად და საფუარის განაწილების გარეშე. უმეტეს შემთხვევაში, ჯაჭვი შეიძლება მეგობრობად ჩაითვალოს. მომზადება 10 დღეა.

აქ არის ორიგინალური რეცეპტი:

ზოგიერთი წესის დაცვა უნდა მოხდეს:

1. ყოველთვის უნდა დაიწყოს კვირა დღეს;

2. ნარევი უნდა იყოს დაცული ოთახის ტემპერატურაზე და არასდროს მაცივარში;

3. გამოყენებული ჭურჭელი უნდა იყოს მინის ან კერამიკისგან;

4. მხოლოდ ხის კოვზის გამოყენება შეიძლება და არასდროს ჩვეულებრივი კოვზით, მიქსერით ან ხელებით;

5. ნამცხვარი მხოლოდ ერთმა ადამიანმა უნდა გააკეთოს და ხელით არ უნდა შეეხოს მას.

საჭირო პროდუქტები:

4 ჭიქა ფქვილი, 3 ჭიქა შაქარი, 1 ჭიქა რძე, 1 ჭიქა ზეთი, 1 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი, 2 დარიჩინი დარიჩინი, 150 გრ ქიშმიში, 1 ვაშლი, 2 კვერცხი, 2 შეფუთვა. ვანილი, 1 შეფუთვა. გამაფხვიერებელი, 1 მწიკვი მარილი, შაქრის პუდრა დეკორაციისთვის

მომზადება:

1 დღე კვირა

განათავსეთ 1 ჭიქა ფქვილი და 1 ჭიქა შაქარი თასში, სადაც ამზადებთ. არ აურიოთ, მაგრამ გადააფარეთ პირსახოცი ან საკინძავი;

2 დღე

უბრალოდ აურიეთ ხის კოვზით და კვლავ გადააფარეთ;

მე -3 და მე -4 დღე

Არ შეეხო;

5 დღე

დაამატეთ 1 ჭიქა ფქვილი, 1 ჭიქა შაქარი და 1 ჭიქა რძე, მაგრამ არ აურიოთ, დააფარეთ;

6 დღე

აურიეთ და დაფარეთ;

7, 8 და 9 დღე

Არ შეეხო;

10 დღე

კარგად მოურიეთ და თუ განაწილებას აპირებთ, ჩადეთ ნარევი 3 ჭიქა. დანარჩენში (4) დაამატეთ 2 ჭიქა ფქვილი, 1 ჭიქა შაქარი, 1 ჭიქა ზეთი, დაჭრილი ნიგოზი, დარიჩინი, ქიშმიში (წინასწარ გაჟღენთილი თბილ წყალში), წვრილად დაჭრილი ვაშლი, 2 კვერცხი, ვანილი, გამაფხვიერებელი და მარილის მარილი.

კარგად აურიეთ, ჩადეთ შესაფერისი საცხობი ფორმა, გაუკეთეთ 3 სურვილი თქვენს ახლობლებს, ილოცეთ და აცხვეთ 180 გრადუსზე 35-40 წუთის განმავლობაში. როდესაც ნამცხვარი გაცივდება, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

თუ გსურთ ტორტის დამზადება მხოლოდ თქვენთვის გააკეთოთ, მზადება დაიწყეთ მე -5 დღეს. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ წმინდანი ან გააკეთოთ იგი თქვენთვის განსაკუთრებული დღისთვის.