2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ასპარტამი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხელოვნური დამატკბობელი პროდუქტი ბაზარზე. სინამდვილეში, თითქმის დარწმუნებულია, რომ ბოლო 24 საათის განმავლობაში თქვენ ან თქვენმა ნაცნობმა დალიეთ ასპარტამის შემცველი მინიმუმ ერთი დიეტა სოდა.
მიუხედავად იმისა, რომ დამატკბობელი ბოლო წლებში საკმაოდ ფართოდ გავრცელდა, იგი ცნობილია თავისი სადავო ხასიათით. ასპარტამის მრავალი მოწინააღმდეგე აცხადებს, რომ ეს ასეა მავნე ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ასევე მრავალი პრეტენზია არსებობს დამატკბობლის ხანგრძლივი მოხმარების საშიშ შედეგებზე.
რა არის ასპარტამი?
ასპარტამი ფართოდ გამოიყენება შეფუთულ პროდუქტებში, ყველაზე ხშირად ეტიკეტებით "დიეტური". მისი ინგრედიენტებია ასპარტის მჟავა და ფენილალანინი. ორივე ბუნებრივი ამინომჟავაა. ასპარტის მჟავას აწარმოებს თქვენი სხეული, ხოლო ფენილალანინი არის აუცილებელი ამინომჟავა, რომელსაც საკვებისგან იღებთ.
როდესაც თქვენი სხეული ასპარტამს ამუშავებს, მისი ნაწილი იშლება მეთანოლში. ხილის, ხილის წვენების, ფერმენტირებული სასმელების და ზოგიერთი ბოსტნეულის მოხმარება ასევე შეიცავს ან იწვევს მეთანოლის წარმოებას. იგი ტოქსიკურია დიდი რაოდენობით, მაგრამ მცირე რაოდენობით შეიძლება იყოს მისაღები, როდესაც კომბინირდება თავისუფალ მეთანოლთან გაზრდილი შეწოვის გამო. ზოგიერთ საკვებში არის თავისუფალი მეთანოლი და ასევე წარმოიქმნება ასპარტამის გათბობით. ეს შეიძლება იყოს ჯანმრთელობისთვის პრობლემა, თუ მას რეგულარულად მოიხმართ, რადგან ის სხეულში იშლება ფორმალდეჰიდის, ცნობილი კანცეროგენისა და ნეიროტოქსინის სახით.
ასპარტამის დამცველები
რიგმა მარეგულირებელმა სააგენტომ და ორგანიზაციამ, რომლებიც მონაწილეობენ ადამიანის ჯანმრთელობის დაცვაში, მიიჩნიეს ამის შესახებ ასპარტამი უსაფრთხოა. იგი დამტკიცებულია სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციისა და ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის მიერ.
2013 წელს სურსათის უვნებლობის ევროპულმა ორგანომ (EFSA) ასევე ვერ იპოვა ასპარტამის ბაზრიდან ამოღების მიზეზი, თუმცა მან გაანალიზა 600-ზე მეტი მონაცემი მისი მოქმედების შესახებ. განხილვისას არ იქნა ნაჩვენები რაიმე უსაფრთხოება, რომელიც დაკავშირებულია ნორმალურ ან გაზრდილ მიღებასთან.
ამასთან, ზოგიერთ ექსპერტს მოჰყავს მრავალი გამოკვლევა, რომლებიც აჩვენებს დამატკბობელთან დაკავშირებულ პრობლემებს, მათ შორის ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლის მიერ ჩატარებულ კვლევას.
ასპარტამის შემცველი პროდუქტები
ჩვეულებრივ, ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც არ შეიცავს შაქარს, ეტიკეტირდება როგორც დამატკბობელი. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა საკვები არ შეიცავს ასპარტამს, ის რჩება ყველაზე პოპულარულ დამატკბობად. ის ყველაზე ხშირად გვხვდება ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა:
- დიეტური სოდა
- ნაყინი უშაქროდ
- დაბალკალორიული ხილის წვენები
- Საღეჭი რეზინი
- იოგურტი
- უშაქრო ტკბილეული
ასპარტამის გვერდითი მოვლენები
ასპარტამი დაახლოებით 200-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი. ამ მიზეზით, ძალიან მცირე რაოდენობით დამატკბობლია საჭირო, რომ საკვები და სასმელები ტკბილი გემო მიეცეს.
დასაშვები რეკომენდაციები FDA– ს (აშშ – ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია) სადღეღამისო დოზაზე - 50 მგ თითო კილოგრამ წონაზე და EFSA (სურსათის უვნებლობის ევროპული ორგანო) - 40 მგ.
მაგალითად, დიეტური გაზიანი სასმელის ქვევრი შეიცავს დაახლოებით 185 მგ ასპარტამს. ადამიანს, რომლის საშუალო წონა 68 კგ-ს შეადგენს, დღეში 18 ქილაზე მეტი სჭირდება, რომ გადააჭარბოს FDA- ს ყოველდღიურ მიღებას. ამავე ლოგიკით, მათ დაგჭირდებათ 15 ყუთი, რომ გადააჭარბოს EFSA– ს რეკომენდაციას.
იმ ადამიანებს, ვისაც ფენილკეტონურია აწუხებს, სისხლში ძალიან ბევრი ფენილალანინი აქვთ. ეს არის ძირითადი ამინომჟავა, რომელიც გვხვდება ცილოვან საკვებში, როგორიცაა ხორცი, თევზი, კვერცხი და რძის პროდუქტები. ეს ასევე ასპარტამის ერთ-ერთი ინგრედიენტია. ამ მიზეზით, ამ ადამიანებმა არ უნდა გამოიყენონ დამატკბობელი, რადგან ის მათთვის ძალზე ტოქსიკურია.
ტარდული დისკინეზია ითვლება შიზოფრენიის ზოგიერთი პრეპარატის გვერდით ეფექტად. ასპარტამის ფენილალანინს შეუძლია გამოიწვიოს კუნთების უკონტროლო მოძრაობები.
ასპარტამის მოწინააღმდეგეები აცხადებენ, რომ მასსა და ბევრ დაავადებას შორის კავშირი არსებობს, როგორიცაა:
- კიბორჩხალა
- წონის მომატება
- დაბადების დეფექტები
- კანის ტუბერკულოზი
"ალცჰეიმერი".
- Გაფანტული სკლეროზის
ასპარტამის მოქმედება დიაბეტის დროს და წონის მატებასთან ბრძოლა
ექსპერტების თქმით, ხელოვნური დამატკბობლები შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამასთან, ეს იმას არ ნიშნავს ასპარტამი საუკეთესო გამოსავალია. რა თქმა უნდა, სასურველია ექიმთან კონსულტაციები.
დამატკბობლები წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ, მაგრამ ეს ჩვეულებრივ მხოლოდ მაშინ ხდება, თუ წონის დაკლების მცდელობამდე შაქრის შემცველ პროდუქტებს იყენებთ. შაქრიან ტკბილ პროდუქტებზე გადასვლას ასევე შეუძლია შეამციროს კბილების ღრუებისა და კარიესის რისკი.
ასპარტამის ბუნებრივი შემცვლელები
შაქრის დაბრუნების ნაცვლად, თქვენ შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ ასპარტამის შემდეგი ბუნებრივი შემცვლელები. სცადეთ ტკბილი საკვები და სასმელები შემდეგით:
- საყვარელო
- ნეკერჩხლის სიროფი
- Ხილის წვენი
- გაწმენდილი კარამელი
- სტევია.
გირჩევთ:
სიმართლე ვატიკანის პურის შესახებ
წავედი ბულგარეთის საიტზე ვატიკანის პურის რეცეპტისთვის. დავინტერესდი და ის, რომ ცხოვრებაში მხოლოდ ერთხელ მზადდებოდა ეს პური, არ მომწონდა. სხვა რამ, ის რომ ვინმეს უნდა მოგცეთ მაწონი ამის გასაკეთებლად, ასევე უცნაურად მეჩვენებოდა. ბოლოს და ბოლოს, ამ რეცეპტს აქვს დასაწყისი, არა?
ტყუილი და სიმართლე პურის შესახებ
პური ერთ-ერთი უძველესი საკვებია, რომლითაც კაცობრიობა შოულობს ფულს. ეს ჩვენი ცხრილის განუყოფელი ნაწილია. დღესდღეობით არსებობს მრავალი სახის პური, რომელსაც ვირჩევთ გემოვნების შეღავათებისა და ჯანმრთელობის პრობლემების შესაბამისად. უამრავი ცრუ ინფორმაციაა პურისა და ქარხნიდან მაღაზიებისკენ მიმავალ გზაზე.
სიმართლე ბეკონის სალამურის შესახებ
ყველას გვიყვარს ძეხვეულის ჭამა. ვიცით თუ არა სიმართლე მათ შესახებ? ზოგიერთი ექსპერტის აზრით, სალამური და ძეხვეული იწვევს უამრავ დაავადებას, მათ შორის კიბოს. ძეხვი და იაფი დაფქული ხორცი დიდი რაოდენობით შეიცავს ბეკონს, სოიოს, კონსერვანტებს.
სიმართლე სხვადასხვა სახის ხორცის შესახებ და რაც ყველაზე სასარგებლოა
ხორცსა და ხორცპროდუქტებს მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს ჩვენს სუფრაზე. ნაჩვენებია, რომ ხორცის ცილებს აქვთ მაღალი ბიოლოგიური ღირებულება, რადგან ისინი შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო ყველა ამინომჟავას. ისინი ასევე შეიცავს ცილებს, რომლებიც აუცილებელია ჩვენი სხეულისთვის, რადგან ისინი წარმოადგენენ ყველა უჯრედის, ფერმენტის, ანტისხეულების და ადამიანის ჰორმონების უმეტეს სტრუქტურულ კომპონენტს.
სიმართლე საკვები ქიმიკატების შესახებ ან რატომ ვჭამთ ვანილს ძროხებისგან
ყველა საკვები და ყველაფერი, რაც ჩვენს გარშემოა, შედგება ქიმიკატებისგან, იქნება ეს ბუნებაში გვხვდება თუ ლაბორატორიაში. იდეა იმის შესახებ, რომ განსხვავებაა ხილსა და ბოსტნეულში არსებულ ბუნებრივ ქიმიკატებსა და მათ სინთეზურ ვერსიას შორის, სამყაროს აღქმის ცუდი გზაა.
